问答题简述冠心病的膳食指导原则。

题目
问答题
简述冠心病的膳食指导原则。
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1.简述肥胖的人的膳食指导原则。

2.简述糖尿病的膳食指导原则。

3.试述冠心病的膳食防治原则。

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  • 第1题：

    试述冠心病的膳食营养治疗原则。


    正确答案: （1）禁烟、禁酒。
    （2）能量：能量摄入要达到维持理想体重或适宜体重，防止肥胖。
    （3）脂肪：减少脂肪的摄入，脂肪占总能量的25％以下。限制饱和脂肪酸（S），适当增加多不饱和脂肪酸（P），使每日P／S比值达到1～1.5。减少胆固醇的摄入，每日胆固醇的摄入量限制在300mg以下。多吃鱼，因鱼油在防治冠心病中有重要的价值。
    （4）碳水化合物：占总能量的50％～60％。主食除米面外，多吃各种杂粮，其营养丰富并含有较多的膳食纤维。也可以用土豆、山药、藕、芋艿、慈姑等根茎类食物，代替部分主食，这样可以避免主食过分单调。限制蔗糖和果糖的摄入。
    （5）蛋白质：摄入适量蛋白质，每日1.0g／kg左右，约占总能量的15％以上。每日可饮脱脂牛奶250mL左右，并可以吃一个鸡蛋白。每周可吃2～3个整鸡蛋。鱼类肉质嫩，易于消化吸收，含有丰富的多不饱和脂肪酸，可每周吃2～3次，每次200g左右，烹饪方法以清炖和清蒸为主。黄豆及其制品含植物同醇较多，有利于胆酸的排出，可减少胆固醇的合成。
    （6）供给充足的维生素和矿物质，多食用富含维生素C的新鲜蔬菜与水果，及富含蛋氨酸、钾、镁、铜、碘的海藻类。膳食纤维每日摄入20～25g为宜。

  • 第2题：

    问答题
    简述膳食计划的步骤和制订食谱的原则。

    正确答案： 1）选择食物的种类；
    2）计算数量；
    3）制订食谱；
    4）讲究烹调技术，注意饮食卫生。
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  • 第3题：

    问答题
    简述冠心病(CHD)和高血压的膳食指导原则。

    正确答案：
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  • 第4题：

    问答题
    简述幼儿的膳食调配与制作应依据的原则。

    正确答案： （1）食物多样性原则；
    （2）合理搭配原则；
    （3）平衡膳食原则；
    （4）科学烹调原则。
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  • 第5题：

    问答题
    简述孕期膳食及调整原则。

    正确答案： （1）早孕期特别注意以下几点：①清淡可口，少食多餐。②保证充足的碳水化合物摄入。③多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸；多吃富含铁的食物。④保证用加碘食盐，适当增加海带等海产食物。⑤禁烟、酒。
    （2）怀孕中-晚期：①对蛋白质、能量以及维生素和矿物质的需要明显增加。②铁的补充。③充足的蛋白质。④注意增加奶类摄入。⑤适量身体运动，并禁烟酒。
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  • 第6题：

    问答题
    简述为动脉粥样硬化患者作膳食指导内容。

    正确答案： ①控制总能量，保持理想体重；
    ②限制饱和脂肪和胆固醇的摄入；
    ③适量的糖类，适当增加膳食纤维的摄入；
    ④多吃植物性蛋白质；
    ⑤饮食宜清淡、少盐；
    ⑥多吃保护性食品，少饮酒；
    ⑦建立良好的膳食制度。
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  • 第7题：

    问答题
    简述甲状腺机能亢进膳食治疗的原则？

    正确答案： 治疗原则：
    （1）热能（3000-3500kcal/d）。
    （2）增加碳水化合物（占总热能60-70%）。
    （3）高蛋白质（1.5-2.0g/kg/d）。
    （4）供给充足的维生素C。
    （5）限制食物纤维摄入，甲亢常伴有排便次数增多和腹泻症状。
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  • 第8题：

    问答题
    简述颅脑损伤昏迷病人膳食治疗原则？

    正确答案： 颅脑损伤者膳食治疗的原则是：根据病情轻重，按实际需要量，采取循序渐进的方法供给病人充足的营养：
    （1）伤后24小时内有颅高压症状，基本不能进食，应给以静脉营养；
    （2）无胃肠道症状的患者，待有肠鸣音后，鼻饲少量糖水、米汤；
    （3）当病人胃肠功能好转但神志不清，可采用鼻饲混合奶和匀浆膳。
    （4）当病人出现消耗性营养不良时，可采用高热量流质配方给匀浆膳或高能要素膳。
    （5）如病人意识恢复正常病情好转，可采用软食逐步过渡为普食。总之，颅脑损伤者给予高蛋白质、高热量、富含多种维生素的饮食。并注意保持水、电解质、酸碱平衡。
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  • 第9题：

    问答题
    简述婴儿腹泻的膳食原则？

    正确答案： （1）禁食，采用静脉补液和补充营养；
    （2）停止一切辅加食物。
    （3）病儿恢复饮食后，采用低热能、低脂肪的饮食原则。人乳喂养应酌情延长喂乳间隔，缩短喂哺时间，人工喂养先喂米汤，再喂稀释奶，病情严重者可先喂米汤或胡萝卜汤等，再改稀释或脱脂奶，乳量从少到多，从稀到稠，逐渐增加。
    （4）忌生冷和脂肪、蔗糖高的食物。
    （5）供给适量的蛋白质和充足的维生素。
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  • 第10题：

    问答题
    简述慢阻肺患者的膳食指导。

    正确答案：
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  • 第11题：

    问答题
    详述冠心病患者膳食治疗原则。

    正确答案： 1、控制能量以维持理想体重为宜，注意能量的适宜比例。
    2、脂肪的适宜比例。
    3、限制胆固醇（摄入以低于300mg为宜）。
    4、选用多糖类碳水化合物。
    5、合理利用蛋白质
    6、供给充足的维生素和无机盐。
    7、限制钠的摄入量。
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  • 第12题：

    问答题
    简述冠心病的膳食指导原则。

    正确答案： （1）禁烟酒。
    （2）能量。能量摄人要达到并维持理想体重或适宜体重，防止超重和肥胖。
    （3）脂肪。减少脂肪的摄入，脂肪占总能量的25％以下。限制饱和脂肪酸，适当增加单不饱和脂肪酸，每日胆固醇摄入量限制在300mg以下，少食烹调油、肥肉是减少脂肪摄入量的主要措施。
    （4）碳水化合物。占总能量的50％～60％。主食除米面外，鼓励多吃各类杂粮，限制蔗糖和果糖的摄入。
    （5）蛋白质。摄入适量的蛋白质，约占总能量的15％。适当增加食用大豆及制品的频率。
    （6）增加蔬菜水果摄人量，供给充足的维生素和矿物质，膳食纤维每日摄入25～30g为宜。
    （7）饮食宜清淡、低盐，并少食多餐，细嚼慢咽，防治加重心脏负担。
    （8）防止情绪波动。
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  • 第13题：

    问答题
    简述脑卒中的膳食原则。

    正确答案：
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  • 第14题：

    问答题
    简述隐血试验饮食的检测目的及膳食原则？

    正确答案： 检测各种消化道出血、胃癌、消化性溃疡、伤寒等及原因不明的贫血病人，是否有消化道出血。
    饮食原则：
    （1）可在原饮食上更改为隐血饮食。如隐血半流、隐血软饭、隐血普食；
    （2）可食用牛奶、鸡蛋清、去皮土豆、冬瓜、豆腐、大白菜等；
    （3）禁食各种动物血、肉类、蛋黄、绿叶蔬菜、含铁丰富的食物与药物。
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  • 第15题：

    问答题
    简述冠心病饮食治疗原则？

    正确答案： （1）控制热量摄入，保持适宜体重。热能分配比例合理，超重者减肥。
    （2）减少饱和脂肪酸的摄入量。
    （3）增加多不饱和脂肪酸的食物。
    （4）适当限制胆固醇，每日小于300mg。
    （5）增加食物纤维，多食粗粮、蔬菜、瓜果。
    （6）常用降低血脂食物，如香菇、大蒜、洋葱等。
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  • 第16题：

    问答题
    简述《黄帝内经》提出的全面膳食的指导思想。

    正确答案： 五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。它补充了膳食的主要内容，既以谷类食物滋养人体，以动物食品补益脏腑，用蔬菜水果作个为副食辅助补充。
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  • 第17题：

    问答题
    试述冠心病的膳食营养治疗原则。

    正确答案： （1）禁烟、禁酒。
    （2）能量：能量摄入要达到维持理想体重或适宜体重，防止肥胖。
    （3）脂肪：减少脂肪的摄入，脂肪占总能量的25％以下。限制饱和脂肪酸（S），适当增加多不饱和脂肪酸（P），使每日P／S比值达到1～1.5。减少胆固醇的摄入，每日胆固醇的摄入量限制在300mg以下。多吃鱼，因鱼油在防治冠心病中有重要的价值。
    （4）碳水化合物：占总能量的50％～60％。主食除米面外，多吃各种杂粮，其营养丰富并含有较多的膳食纤维。也可以用土豆、山药、藕、芋艿、慈姑等根茎类食物，代替部分主食，这样可以避免主食过分单调。限制蔗糖和果糖的摄入。
    （5）蛋白质：摄入适量蛋白质，每日1.0g／kg左右，约占总能量的15％以上。每日可饮脱脂牛奶250mL左右，并可以吃一个鸡蛋白。每周可吃2～3个整鸡蛋。鱼类肉质嫩，易于消化吸收，含有丰富的多不饱和脂肪酸，可每周吃2～3次，每次200g左右，烹饪方法以清炖和清蒸为主。黄豆及其制品含植物同醇较多，有利于胆酸的排出，可减少胆固醇的合成。
    （6）供给充足的维生素和矿物质，多食用富含维生素C的新鲜蔬菜与水果，及富含蛋氨酸、钾、镁、铜、碘的海藻类。膳食纤维每日摄入20～25g为宜。
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    问答题
    试述冠心病的膳食防治原则。

    正确答案： ①禁烟禁酒
    ②能量要达到并维持理想体重或适宜体重，防止肥胖
    ③脂肪占总能量的25%，饱和脂肪酸应小于总能10%，多不饱和脂肪酸占10%，单不饱和脂肪酸占10%，每日胆固醇摄入量限制在300MG
    ④碳水化合物，鼓励多吃各类杂粮
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  • 第19题：

    问答题
    简述高血压的膳食指导原则。

    正确答案： (1)减体重。体重减轻10%为大多数治疗方案的目标。
    (2)纠正不良饮食习惯,吃饭要细嚼慢咽、少吃或不吃零食,如巧克力、炸薯片、甜点等。
    (3)减少食盐摄入量,以每人每日食盐摄入量不超过6g为宜。包括食盐、酱油、味精、咸菜、咸鱼、咸肉、酱菜等。
    (4)减少脂肪摄入量,减少食用烹调油。
    (5)适量增加富含钾和钙的食物,最好每天至少食用250mL奶。
    (6)多吃蔬菜和水果,每天食用不少于500g蔬菜和200g水果。
    (7)限制饮酒,过量饮酒会增加患高血压卒中的危险,而且饮酒可降低降压药物的疗效。
    (8)增加体力活动。
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  • 第20题：

    问答题
    简述妊娠期合理的膳食原则。

    正确答案： ①供给足够的热量和营养素，注意补充孕妇缺乏的钙、铁、维生素D和B族维生素，常吃富含铁，吸收率又较高的食物包括动物肝脏和血、肉类，鱼类。
    ②选择食物应多样化，每日膳食种类应包括粮谷、动物性食物、蔬菜、水果、和奶及奶制品等四类。
    ③掌握平衡膳食，把全天的食物定质、订量、定时间地合理搭配。
    ④食物多样，不过量，科学活动和锻炼，保持健康体重。
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  • 第21题：

    问答题
    简述糖尿病的膳食指导原则。

    正确答案： （1）适宜的能量摄人量.防治肥胖。全天适宜能量计算公式：总能量＝标准能量供给×理想体重。
    （2）膳食三大营养素比例合理。碳水化合物占总能量的55％～60％，脂肪占总能量的20％～25％，蛋白质占总能量的15％，其中优质蛋白质（包括大豆蛋白）不少于30％；经常选用血糖生成指数较低的食物。
    （3）膳食纤维每天摄入量不少于30g。
    （4）增加寓含维生素C、维生素E、维生素B1、维生素A和钙的食物，必要时服用钙剂。
    （5）进食要定时定量，要和药物相配合，预防低血糖。
    （6）禁烟酒，忌食含单双糖的点心和饮料。
    （7）合理选择食物烹调方法，忌煎炸和熏烤食物。
    （8）糖尿病患者应坚持饮食治疗，树立抗病信心，要学会应用食物交换份法和熟悉常用食物血糖生成指数。
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  • 第22题：

    问答题
    简述胃肠道术后膳食原则？

    正确答案： （1）手术肠蠕动恢复以后，进半量清流质膳食；术后4-5天，给清流质全量；5—6天改为少渣半流食，并注意补充铁、钾、钠、氯等；第7天开始进少渣软饭逐渐到普食，应逐渐增加食物的量，避免引起胃肠负担过重。
    （2）饮食必须无渣，每2小时一次，每日6-7次。
    （3）不宜食牛奶、豆浆等产气性食物。
    （4）如为结肠和肛门手术，应采用低渣半流质或软食，胃次全切除术后应限制蔗糖、葡萄糖用量，以免引起倾倒综合征。
    （5）一旦发生肠吻合口瘘应给予静脉营养。
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  • 第23题：

    问答题
    简述急性痛风症膳食治疗原则？

    正确答案： （1）控制嘌呤摄入（小于150mg/d）。
    （2）限制热能。痛风症与肥胖、糖尿病、高血压、高血脂症等密切。
    （3）适量供给蛋白质和脂肪。
    （4）充足的B族维生素和维生素C。
    （5）大量饮水。
    （6）多供成碱性食物，少食刺激性食品。
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  • 第24题：

    问答题
    简述中老年人膳食指导要点

    正确答案： 中老年是疾病发生发展的关键时期，特别的营养需要和膳食调配是非常必要的，膳食指导和评价要点包括以下问题。
    （1）合理安排饮食
    （2）食物粗细搭配，易于消化
    （3）重视预防营养不良和贫血
    （4）多吃含钙丰富的食物
    （5）少食盐
    （6）维持健康体重
    （7）合理的膳食烹饪方法
    解析： 暂无解析

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