单选题中链三酰甘油含量丰富的食物是（　　）。A 棕榈油B 奶油C 花生油D 橄榄油E 黄油

题目
单选题
中链三酰甘油含量丰富的食物是（　　）。
A

棕榈油

B

奶油

C

花生油

D

橄榄油

E

黄油

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1.单不饱和脂肪酸含量最丰富的是()A.猪油B.花生油C.豆油D.鱼油E.橄榄油

2.男性，40岁，患吸收不良综合征。如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是(　　)。 A.花生油 B.大豆油 C.玉米油 D.香油 E.短链三酰甘油、中链三酰甘油 H.Y

3.中链三酰甘油含量丰富的食物是(　　)。A.黄油 B.花生油 C.棕榈油 D.奶油 E.橄榄油

4.男性，40岁，身高175cm，体重45kg。1年前行小肠部分切除术，术后患者食欲差，体重明显下降。近日腹部不适加重，排出大量灰黄油腻稀便，诊断为“吸收不良”引起的“脂肪痢”。为纠正能量摄入不足，缓解症状，膳食中宜加入(　　)。A.高蛋白食物 B.高脂肪食物 C.长链三酰甘油 D.中链三酰甘油 E.淀粉食物

更多“单选题中链三酰甘油含量丰富的食物是（　　）。A 棕榈油B 奶油C 花生油D 橄榄油E 黄油”相关问题

  • 第1题：

    肠外营养的脂肪乳剂中，长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是(　　)。

    A.长链三酰甘油极少再酯化为脂肪储存起来
    B.长链三酰甘油氧化更快、更完全
    C.长链三酰甘油能较快且彻底地从血中被清除
    D.长链三酰甘油对肝脏及免疫系统的损害小
    E.长链三酰甘油没有神经系统副作用

    答案：E
    解析：
    A、B、C、D项都是中链三酰甘油的优点，只有E项是长链三酰甘油的优点。

  • 第2题：

    下列最耐高温的油是（）。

    • A、豆油
    • B、橄榄油
    • C、棕榈油
    • D、花生油

    正确答案:C

  • 第3题：

    下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（）

    • A、棕榈油
    • B、大豆油
    • C、花生油
    • D、葵花子油
    • E、橄榄油

    正确答案:A

  • 第4题：

    反式脂防酸对人体的心脑血管系统健康不利，以下哪种油脂中反式脂肪酸的含量较高？（）

    • A、大豆油
    • B、花生油
    • C、橄榄油
    • D、人造奶油

    正确答案:D

  • 第5题：

    意式菜在烹调中使用（）较多。

    • A、黄油
    • B、花生油
    • C、牛油
    • D、橄榄油

    正确答案:D

  • 第6题：

    肠外营养的脂肪乳剂中，长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是（）

    • A、长链三酰甘油氧化更快、更完全
    • B、长链三酰甘油对肝脏及免疫系统的损害小
    • C、长链三酰甘油能较快且彻底地从血中被清除
    • D、长链三酰甘油极少再酯化为脂肪储存起来
    • E、长链三酰甘油没有神经系统副作用

    正确答案:E

  • 第7题：

    下列食物中，α-亚麻酸含量丰富的是（）

    • A、棕榈油
    • B、大豆油
    • C、紫苏籽油
    • D、葵花子油
    • E、橄榄油

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    反式脂防酸对人体的心脑血管系统健康不利，以下哪种油脂中反式脂肪酸的含量较高？（）
    A

    大豆油

    B

    花生油

    C

    橄榄油

    D

    人造奶油


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    饼干生产中采用哪种油脂较为好（）
    A

    花生油

    B

    煎炸油

    C

    棕榈油

    D

    人造奶油


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    中链三酰甘油含量丰富的食物是（）。
    A

    棕榈油

    B

    奶油

    C

    花生油

    D

    橄榄油

    E

    黄油


    正确答案： C
    解析： 中链三酰甘油含量丰富的食物是棕榈油。

  • 第11题：

    单选题
    如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是（　　）。
    A

    花生油

    B

    大豆油

    C

    玉米油

    D

    香油

    E

    短链三酰甘油、中链三酰甘油


    正确答案： A
    解析：
    严重脂肪泻患者应限制脂肪的摄入，用短链三酰甘油、中链三酰甘油替代脂肪供机体利用。

  • 第12题：

    单选题
    男性，40岁，患吸收不良综合征。如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是（）。
    A

    花生油

    B

    大豆油

    C

    玉米油

    D

    香油

    E

    短链三酰甘油、中链三酰甘油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）含丰富的不饱和脂肪酸，能促进体内饱和脂肪酸的代谢，对痤疮皮肤者有利。

    • A、黄油
    • B、棕榈油
    • C、鱼油
    • D、奶油

    正确答案:C

  • 第14题：

    男性，40岁，患吸收不良综合征。如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是（）。

    • A、花生油
    • B、大豆油
    • C、玉米油
    • D、香油
    • E、短链三酰甘油、中链三酰甘油

    正确答案:E

  • 第15题：

    以下脂肪中含必需脂肪较高的有（）。

    • A、猪油
    • B、豆油
    • C、橄榄油
    • D、奶油
    • E、花生油

    正确答案:B,C,E

  • 第16题：

    俄式菜口味浓厚，喜欢用（）调味。

    • A、奶油
    • B、酸奶油
    • C、橄榄油
    • D、黄油

    正确答案:B

  • 第17题：

    制作煎薯丝饼时，应先用（）将土豆丝煎软。

    • A、橄榄油
    • B、清黄油
    • C、奶油
    • D、黄油

    正确答案:B

  • 第18题：

    中链三酰甘油含量丰富的食物是（）。

    • A、棕榈油
    • B、奶油
    • C、花生油
    • D、橄榄油
    • E、黄油

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    男性，40岁，身高175cm，体重45kg。1年前行小肠部分切除术，术后患者食欲差，体重明显下降。近日腹部不适加重，排出大量灰黄油腻稀便，诊断为“吸收不良”引起的“脂肪痢”。为纠正能量摄入不足，缓解症状，膳食中宜加入（　　）。
    A

    高脂肪食物

    B

    中链三酰甘油

    C

    高蛋白食物

    D

    淀粉食物

    E

    长链三酰甘油


    正确答案： D
    解析：
    脂肪痢患者，更应严格限制脂肪，每日的脂肪量不宜超过40g，中链三酰甘油不会在血中堆积，可以使用。

  • 第20题：

    单选题
    肠外营养的脂肪乳剂中，长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是（）。
    A

    长链三酰甘油极少再酯化为脂肪储存起来

    B

    长链三酰甘油氧化更快、更完全

    C

    长链三酰甘油能较快且彻底地从血中被清除

    D

    长链三酰甘油对肝脏及免疫系统的损害小

    E

    长链三酰甘油没有神经系统副作用


    正确答案： E
    解析： A、B、C、D项都是中链三酰甘油的优点，只有E项是长链三酰甘油的优点。

  • 第21题：

    单选题
    下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（）
    A

    棕榈油

    B

    大豆油

    C

    花生油

    D

    葵花子油

    E

    橄榄油


    正确答案： A
    解析： 该题考核的是膳食脂肪酸的来源，棕榈油虽然是植物油，但其饱和脂肪酸含量较高。

  • 第22题：

    单选题
    下列最耐高温的油是（）。
    A

    豆油

    B

    橄榄油

    C

    棕榈油

    D

    花生油


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    以下脂肪中含必需脂肪较高的有（）。
    A

    猪油

    B

    豆油

    C

    橄榄油

    D

    奶油

    E

    花生油


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列食物中，α-亚麻酸含量丰富的是（）
    A

    棕榈油

    B

    大豆油

    C

    紫苏籽油

    D

    葵花子油

    E

    橄榄油


    正确答案： E
    解析： 该题考核的是必需脂肪酸的来源。

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