单选题食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围内的食谱（　　）？A 6hB 12hC 24hD 48hE 72h

题目
单选题
食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围内的食谱（　　）？
A

6h

B

12h

C

24h

D

48h

E

72h

相似考题

1.的优点是调查者能比较深入地了解到被调查者的真实意见，方式方法机动灵活，一般不受时间、地点的限制，所得到的资料也比较可靠。A．当面调查询问法B．电话调查法C．会议调查询问法D．邮寄调查法

2.调查食物中毒的现场个案发病者,一般调查发病前()小时内摄入食物的情况。A.24B.48C.72D.96

3.调查食物中毒时一般询问进餐时某时间范围内的食谱，这个时间范围应为A．6小时B．12小时C．24小时D．48小时E．72小时

4.疑为食物中毒进行的调查，要调查发病者48小时内的进食情况。（ ）此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案： D
解析： 调查食物中毒时，调查对象不限于已明确的中毒患者，应询问每一个进餐者在大批患者发病前48小时内进餐食谱。
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  • 第1题：

    某单位食物中毒调查中，关于进餐与发病情况分析如下

    该次暴发（ ）


    正确答案：B

  • 第2题：

    疑为食物中毒进行的调查，要调查发病者48小时内的进食情况。（　　）


    答案：对
    解析：
    疑为食物中毒应询问进餐者在发病前48小时内的进餐食谱，进餐的主食副食名称、数量。

  • 第3题：

    （ ） 的优点是调查者能比较深入地了解到被调查者的真实意见， 方式方法机动灵活， 一般不受时间、 地点的限制， 所得到的资料也比较可靠。

    A 、 当面调查询问法
    B 、 电话调查法
    C 、 会议调查询问法
    D 、 邮寄调查法

    答案：A
    解析：
    当面调查询问法又称面谈调查询问法， 是指调查者当面向被调查者展开询问的方法。 通过当面调查询问了解他们的观点， 观察他们的反应。 这种方法的优点是： ①机动灵活， 不受时间、 地点的限制； ②调查者可以直接、 深入地了解被调查者的真实观点， 采集到的资料比较全面、 可靠。

  • 第4题：

    食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围内的食谱（）。

    • A、6h
    • B、12h
    • C、24h
    • D、48h
    • E、72h

    正确答案:E

  • 第5题：

    调查食物中毒时一般询问进餐时某时间范围内的食谱，这个时间范围应为（）

    • A、6小时
    • B、12小时
    • C、24小时
    • D、48小时
    • E、72小时

    正确答案:C

  • 第6题：

    对列车餐车进行监督时，应询问食谱或者菜品清单：可先向厨师询问食谱清单，重点关注（）等，必要时开展食品安全快速检测。

    • A、热菜
    • B、主食
    • C、荤食
    • D、冷拌菜

    正确答案:D

  • 第7题：

    询问时大都采用两项选择法向被调查者进行询问的调查方法是（）

    • A、留置调查
    • B、电话调查
    • C、个人访问
    • D、间接调查

    正确答案:B

  • 第8题：

    多选题
    膳食调查数据库应该包括（　　）变量。
    A

    被调查者编码

    B

    食物编码

    C

    食物的质量

    D

    进餐时间

    E

    进餐地点


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    拦截访问时，在对被调查者信息进行收集时，调查人员应该在调查前告知被调查者（）。​
    A

    调查者的真实身份​​

    B

    调研目的​​

    C

    为何要了解他们的信息资料​​

    D

    询问被调查者是否愿意告知自己的信息​​


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列食物调查过程中毒询问调查描述正确的是：（）
    A

    应询问每一个进餐者在大批患者发病前48h内的进餐情况

    B

    被询问人应自己写或者签字

    C

    对现场必要时可以拍照取证

    D

    应对食物中毒的食物追根溯源

    E

    应在公安部门在场的情况下调查


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    编制食谱的原则是（　　）。
    A

    满足平衡膳食的要求

    B

    满足合理营养的要求

    C

    膳食要多样化

    D

    照顾进餐者饮食习惯

    E

    切实可行


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    调查食物中毒时一般询问进餐时某时间范围内的食谱，这个时间范围应为（）
    A

    6小时

    B

    12小时

    C

    24小时

    D

    48小时

    E

    72小时


    正确答案： C
    解析： 食物中毒潜伏期一般在24小时之内，所以一般调查进餐者24小时范围内的食谱。故本题答案是C。数据要牢记。

  • 第13题：

    食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围内的食谱(　　)。

    A.6h
    B.24h
    C.48h
    D.12h
    E.72h

    答案：E
    解析：

  • 第14题：

    下列关于24 h回顾法的叙述，正确的是（　　）。

    A.24 h回顾法不存在人日数问题
    B.所需时间短，应答者不需要较高文化
    C.适用于个体的膳食调查，不适用于大范围人群的膳食调查
    D.询问时，调查员不但要专业技巧熟练，还要态度诚恳
    E.24 h回顾法调查时应同时调查进餐地点

    答案：B,D,E
    解析：
    24 h回顾法存在人日数问题；24 h回顾法适用于个体的膳食调查，也适用于大范围人群的膳食调查。

  • 第15题：

    拦截访问时，在对被调查者信息进行收集时，调查人员应该在调查前告知被调查者（）。​

    • A、调查者的真实身份​​
    • B、调研目的​​
    • C、为何要了解他们的信息资料​​
    • D、询问被调查者是否愿意告知自己的信息​​

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    下列食物调查过程中毒询问调查描述正确的是：（）

    • A、应询问每一个进餐者在大批患者发病前48h内的进餐情况
    • B、被询问人应自己写或者签字
    • C、对现场必要时可以拍照取证
    • D、应对食物中毒的食物追根溯源
    • E、应在公安部门在场的情况下调查

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    在食物中毒事件的调查中，应对可疑聚餐的进食时间、可疑中毒食品及食用量进行详细调查。若无可疑餐次，应调查发病前小时或之前的进餐食谱情况进行调查（）

    • A、48小时
    • B、60小时
    • C、72小时
    • D、84小时

    正确答案:C

  • 第18题：

    （）是指调查者直接向被调查者询问有关问题。

    • A、实验法
    • B、询问调查法
    • C、专家估计法
    • D、观察法

    正确答案:B

  • 第19题：

    询问调查法在实际应用中，按传递询问内容的方式以及调查者与被调查者接触的方式不同，分为（）。


    正确答案:面谈调查、电话调查、邮寄调查、留置调查、网络调查

  • 第20题：

    多选题
    膳食调查数据库应包括的变量有（　　）。
    A

    进餐时间

    B

    被调查者编码

    C

    食物的质量

    D

    食物编码

    E

    进餐地点


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    询问时大都采用两项选择法向被调查者进行询问的调查方法是（）
    A

    留置调查

    B

    电话调查

    C

    个人访问

    D

    间接调查


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列关于24 h回顾法的叙述，正确的是（　　）。
    A

    24 h回顾法不存在人日数问题

    B

    所需时间短，应答者不需要较高文化

    C

    适用于个体的膳食调查，不适用于大范围人群的膳食调查

    D

    询问时，调查员不但要专业技巧熟练，还要态度诚恳

    E

    24 h回顾法调查时应同时调查进餐地点


    正确答案： D,E
    解析：
    24 h回顾法存在人日数问题；24 h回顾法适用于个体的膳食调查，也适用于大范围人群的膳食调查。

  • 第23题：

    单选题
    食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围内的食谱（　　）？
    A

    6h

    B

    12h

    C

    24h

    D

    48h

    E

    72h


    正确答案： B
    解析： 调查食物中毒时，调查对象不限于已明确的中毒患者，应询问每一个进餐者在大批患者发病前48小时内进餐食谱。

  • 第24题：

    判断题
    编制食谱时，要尽可能照顾到进餐者的饮食习惯和经济能力。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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