各种粗粮
牛奶、鸡蛋
各种水果、蔬菜
土豆、粉丝
各种豆类
第1题:
热能
蛋白质
蛋白质和热能
脂肪
碳水化合物
第2题:
含氮量
消化率
氨基酸构成
纤维素含量
非蛋白氮含量
第3题:
软饭
高蛋白、高维生素、低纤维膳食
无渣半流质膳食
冷流质膳食
高铁膳食
第4题:
乙醇降低脂肪酶活性,肝内脂肪合成增加
乙醇代谢产物乙醛加速,脂肪向肝细胞内积聚
反复感染引起脏器脂肪变
营养不良
肝细胞摄取脂肪增强
第5题:
少渣或无渣膳食
普食
低脂膳食
低盐膳食
高纤维膳食
第6题:
300mg
400mg
<150mg
250mg
<50mg
第7题:
果汁
牛奶
鸡汤
肉汤
调味品
第8题:
10g
75g
50g
85g
65g
第9题:
甜炼乳
牛奶
奶粉
豆浆
无苯丙氨酸奶粉
第10题:
第11题:
流质膳食
低蛋白膳食
低盐膳食
少渣膳食
低脂膳食
第12题:
24小时
3小时
12小时
6小时
48小时
第13题:
维生素C
大豆蛋白质
钠
钾
B族维生素
第14题:
1.5g
4g以上
2g
3g
1g
第15题:
第16题:
豆浆
母乳
奶粉
牛奶
奶糕
第17题:
胃癌、食管癌
肝癌、乳腺癌
前列腺癌、结肠癌
口腔癌、喉癌
肺癌、胰腺癌
第18题:
清流
流质
半流
要素膳
管饲
第19题:
单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用
膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素
饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低
第20题:
低能量低盐饮食
低能量低脂饮食
低脂低胆固醇饮食
低钾高镁饮食
低盐低脂高钾饮食
第21题:
肝功能障碍
加重通气负担
水、电解质代谢和酸碱平衡紊乱
胃肠功能障碍
能量过高
第22题:
脂肪
蛋白质
维生素A
膳食纤维
B族维生素
第23题:
高脂肪、低胆固醇膳食
不用限制胆固醇摄入
胆固醇应限制在每日300mg以下
严格限制胆固醇摄入,每日100mg以下
低胆固醇、低碳水化合物膳食
第24题:
肝豆状核变性
肾炎
胰腺炎
痛风
肝炎