填空题春节的年夜饭，中国人每家桌上一般都会有一道菜——鱼，取“（）”之意，是用“鱼”这一传统吉祥的元素表达对来年最美好的祈愿。

题目
填空题
春节的年夜饭，中国人每家桌上一般都会有一道菜——鱼，取“（）”之意，是用“鱼”这一传统吉祥的元素表达对来年最美好的祈愿。
相似考题

1.白族菜最负盛名的是“砂锅弓鱼”。( )

2.白族菜最负盛名的是（）。A.佗培肉 B.琵琶猪 C.砂锅弓鱼 D.酸辣江鱼

3.“软兜长鱼”还作为1949年新中国成立的“第一宴”的第一道热菜，成为名副其实的“开国第一菜”。

4.福建有些地方送的寿礼有一定寓意,如鱼,取“有余”之意;米酒,取“粮足”之意;面条,“取长寿”之意;衣物,取“有依靠”之意;枣子,取“早生贵子”之意;桔子,取“吉利”之意等。()此题为判断题(对，错)。

更多“春节的年夜饭，中国人每家桌上一般都会有一道菜——鱼，取“（）”之意，是用“鱼”这一传统吉祥的元素表达对来年最美好的祈愿。”相关问题

  • 第1题：

    泰国传统汤菜有甜辣汤、鱼辣汤、（）汤。


    正确答案:酸辣

  • 第2题：

    取鲥鱼内脏的方法一般是从（）剖开取出内脏。

    • A、鱼嘴部
    • B、鱼鳃部
    • C、鱼背部
    • D、鱼腹部

    正确答案:D

  • 第3题：

    在民间艺术中，一般都用谐音或寓意的方式来表达美好愿望，如“鱼”象征“有余”，“蝙蝠”象征“福”，富贵一般用（）象征。

    • A、牡丹
    • B、玫瑰
    • C、菊花
    • D、石榴

    正确答案:A

  • 第4题：

    把活的生鱼加工成用于制作豉油王蒸生鱼菜式的加工方法不是叫分档取料法。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    中餐热菜上整条鱼时，传统的礼貌习惯是（）。

    • A、“鱼不献腹”
    • B、“鱼不献脊”
    • C、头部对正主位
    • D、头部向左

    正确答案:B

  • 第6题：

    浙菜传统名菜有（）？

    • A、西湖醋鱼
    • B、龙井虾仁
    • C、宋嫂鱼羹
    • D、干炸响铃

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    中餐上菜，热菜中先上比较名贵的菜，然后是（）→汤→饭→水果。

    • A、鱼→炒菜→蔬菜
    • B、炒菜→鱼→蔬菜
    • C、蔬菜→鱼→炒菜
    • D、炒菜→蔬菜→鱼

    正确答案:B

  • 第8题：

    判断题
    “软兜长鱼”还作为1949年新中国成立的“第一宴”的第一道热菜，成为名副其实的“开国第一菜”。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    浙江菜历史久远。《春秋》中就有浙菜用鱼作羹的记载。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    中餐热菜上整条鱼时，传统的礼貌习惯是（）。
    A

    “鱼不献腹”

    B

    “鱼不献脊”

    C

    头部对正主位

    D

    头部向左


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    浙菜的代表菜西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、干炸响铃都诞生于南宋时期。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在民间艺术中，一般都用谐音或寓意的方式来表达美好愿望，如“鱼”象征“有余”，“蝙蝠”象征“福”，富贵一般用（）象征。
    A

    牡丹

    B

    玫瑰

    C

    菊花

    D

    石榴


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    “Can you tell me what fish is used for stewed cream fish？”，这句话是说（）。

    • A、你能告诉我这道奶汁烩鱼用的什么鱼？
    • B、你是否可以告诉我这道菜用的是什么鱼？
    • C、你是否能说出这是什么鱼？
    • D、你能告诉我用什么鱼制作奶汁烤鱼？

    正确答案:A

  • 第14题：

    年夜饭是春节家家户户最热闹愉快的时候，一桌放满年菜，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼，这是为什么？寓意什么？


    正确答案:火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”

  • 第15题：

    留园明瑟楼取《（）》中“目对鱼鸟，水木明瑟”之意而名。楼下方室名“恰航”，取杜甫“野航恰受两三人”诗句之意。


    正确答案:水经注

  • 第16题：

    浙江菜历史久远。《春秋》中就有浙菜用鱼作羹的记载。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    白族菜最负盛名的是（）。

    • A、坨坨肉
    • B、琵琶猪
    • C、砂锅弓鱼
    • D、酸辣江鱼

    正确答案:C

  • 第18题：

    中国人吃年饭时，（）和鱼菜通常是餐桌上必不可少的两种食物

    • A、火锅
    • B、饺子
    • C、牛肉
    • D、年糕

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    白族菜最负盛名的是（）。
    A

    坨坨肉

    B

    琵琶猪

    C

    砂锅弓鱼

    D

    酸辣江鱼


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    浙菜传统名菜有（）？
    A

    西湖醋鱼

    B

    龙井虾仁

    C

    宋嫂鱼羹

    D

    干炸响铃


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    年夜饭是春节家家户户最热闹愉快的时候，一桌放满年菜，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼，这是为什么？寓意什么？

    正确答案： 火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列依次为杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜的传统名菜是（　　）。
    A

    东坡肉、冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、鸡汁鱼唇

    B

    宋嫂鱼羹、雪菜大黄鱼、清蒸鳜鱼、爆墨鱼花

    C

    干炸响铃、清汤鱼圆、冰糖甲鱼、三丝敲鱼

    D

    蜜汁火方、腐皮包黄鱼、鱼烧豆腐、龙井虾仁


    正确答案： C
    解析：
    杭帮菜为浙菜的代表菜，传统名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、叫化童鸡、蜜汁火方和西湖莼菜汤等；宁波菜取料以海鲜为主，传统名菜有冰糖甲鱼、苔菜拖黄鱼、腐皮包黄鱼、雪菜大黄鱼、新风鳗鲞等；绍兴菜取料以鱼虾河鲜与鸡鸭家禽及豆、笋、霉干菜为主，传统名菜有霉干菜焖肉、头肚醋鱼、清汤越鸡、清蒸鳜鱼、清汤鱼圆、鱼烧豆腐、糟鸡、糟熘虾仁等；温州菜以海鲜入馔为主，名菜有三丝敲鱼、锦乡鱼丝、蒜子鱼皮、爆墨鱼花、双味蝤蛑、鸡汁鱼唇、炸蛏子筒等。

  • 第23题：

    单选题
    中国人吃年饭时，（）和鱼菜通常是餐桌上必不可少的两种食物
    A

    火锅

    B

    饺子

    C

    牛肉

    D

    年糕


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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