单选题下列不属于食品有害物质的是（）。A 农药残渣B 碳水化合物C 化学物质D 汞

题目
单选题
下列不属于食品有害物质的是（）。
A

农药残渣

B

碳水化合物

C

化学物质

D

汞

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1.《粮食质量安全监管办法》规定:禁止销售()粮食作为口粮。A.真菌毒素、农药残留、重金属以及其他危害人体健康的污染物质含量不符合食品安全标准的B.储存时间较长的C.直接伴有农药、混有农药残渣或者含有国家禁止使用的化学物质的D.被包装材料、容器、运输工具等污染的

2.能引起女工月经过多综合征的化学物质是A、三氯乙烯B、铅C、苯、二硫化碳D、汞E、有机磷农药

3.关于清洁食品的概念，下列选项中最为准确的是（）。A不含有害物质的食品B不含细菌的食品C不含病毒的食品D不含化学物质的食品

4.下列各种化学物质中,不属于外来化合物的是()A、农药B、药品C、环境污染物D、机体代谢产物

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    下列不属于食品有害物质的是（）。

    A农药残渣

    B碳水化合物

    C化学物质

    D汞


    B
    略

  • 第2题：

    下列（）食品禁止在食堂销售。

    • A、含有毒有害物质或被有毒有害物质污染过，可能对人体健康有害的
    • B、掺假掺杂伪造，影响营养卫生的
    • C、超过保质期限的
    • D、食品中加入了按传统既是食品又是药品作为原料调料或营养强化剂
    • E、用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或将非食品当作食品的

    正确答案:A,B,C,E

  • 第3题：

    下列化学物质中不属于外来化合物的是（）

    • A、农药
    • B、药品
    • C、食品
    • D、微量元素
    • E、生物毒素

    正确答案:C

  • 第4题：

    用废旧书报包装食品，会引起食品污染导致食物中毒。这是由于印刷的油墨中含有（）。

    • A、铅等有害物质
    • B、炭黑等有害物质
    • C、汞等有害物质
    • D、铁等有害物质

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列污染不属于化学污染的是（）。

    • A、农药污染 
    • B、生物性污染 
    • C、食品添加剂使用过量 
    • D、包装材料中有害物质含量过多

    正确答案:B

  • 第6题：

    食品污染的主要根源是（）。

    • A、“三废”的有害物质，以及食品的霉变毒素
    • B、生产、加工、销售不卫生，滥用食品添加剂
    • C、组成食品的化学物质
    • D、生产、加工的化学变化

    正确答案:A

  • 第7题：

    单选题
    关于清洁食品的概念，下列选项中最为准确的是（）。
    A

    不含有害物质的食品

    B

    不含细菌的食品

    C

    不含病毒的食品

    D

    不含化学物质的食品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    下列化学物质中不属于外来化合物的是（）。
    A

    农药

    B

    药品

    C

    食品

    D

    微量元素

    E

    生物毒素


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    以下哪种物质不属于可造成职业性损伤的化学物质（　　）。
    A

    氰化氢

    B

    氡及其子体

    C

    有机磷农药

    D

    矽尘

    E

    汞


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    用废旧书报包装食品，会引起食品污染导致食物中毒。这是由于印刷的油墨中含有（）。
    A

    铅等有害物质

    B

    炭黑等有害物质

    C

    汞等有害物质

    D

    铁等有害物质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    化学性食物中毒是因各种有毒化学物质引起，其常见原因有（）。
    A

    食品中天然有毒有害物质

    B

    食用农产品农药兽药残留超标

    C

    食品加热的中心温度未达到70

    D

    食品在加工过程受化学有毒有害物污染


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列（）食品禁止在食堂销售。
    A

    含有毒有害物质或被有毒有害物质污染过，可能对人体健康有害的

    B

    掺假掺杂伪造，影响营养卫生的

    C

    超过保质期限的

    D

    食品中加入了按传统既是食品又是药品作为原料调料或营养强化剂

    E

    用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或将非食品当作食品的


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品安全性毒理学评价可对下列哪项受试物进行毒理学试验（）

    • A、食品中天然存在的有毒有害物质
    • B、在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中使用的生物、化学物质和物理因素
    • C、在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中产生和污染的有毒有害物质
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第14题：

    下列哪一种农药在食品中残留的时间最长（）

    • A、有机氯
    • B、有机磷
    • C、有机汞
    • D、有机砷

    正确答案:A

  • 第15题：

    化学性污染是指由化学物质造成的食品污染，它包括（）；农药、化肥；饲料添加剂、兽药和在食品加工、包装过程中，一些化学物质。


    正确答案:重金属

  • 第16题：

    食品生产者不得在食品生产中使用（）以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

    • A、有毒物质
    • B、有害物质
    • C、安全物质
    • D、食品添加剂

    正确答案:D

  • 第17题：

    化学性食物中毒是因各种有毒化学物质引起，其常见原因有（）。

    • A、食品中天然有毒有害物质
    • B、食用农产品农药兽药残留超标
    • C、食品加热的中心温度未达到70
    • D、食品在加工过程受化学有毒有害物污染

    正确答案:A,B,D

  • 第18题：

    单选题
    以下哪项不属于可造成职业性损伤的化学物质？（　　）
    A

    氰化氢

    B

    氡及其子体

    C

    有机磷农药

    D

    矽尘

    E

    汞


    正确答案： C
    解析： 职业活动中存在的各种有害的化学（如有机溶剂类毒物，铅、锰等金属毒物，粉尘类（矽尘）、化学物质类（汞及其化合物、氰化氢、有机磷农药）等可能导致职业性危害。

  • 第19题：

    单选题
    能引起女工月经过多综合征的化学物质是（　　）。
    A

    三氯乙烯

    B

    铅

    C

    苯、二硫化碳

    D

    汞

    E

    有机磷农药


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列哪一种农药在食品中残留的时间最长（）
    A

    有机氯

    B

    有机磷

    C

    有机汞

    D

    有机砷


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    食品生产者不得在食品生产中使用（）以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
    A

    有毒物质

    B

    有害物质

    C

    安全物质

    D

    食品添加剂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食品污染的主要根源是（）。
    A

    “三废”的有害物质，以及食品的霉变毒素

    B

    生产、加工、销售不卫生，滥用食品添加剂

    C

    组成食品的化学物质

    D

    生产、加工的化学变化


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在原材料生产和加工过程中不使用农药等化学物质和基因工程技术并经相关机构认证的产品是（   ）。
    A

    无公害产品

    B

    有机食品

    C

    绿色食品

    D

    合成食品


    正确答案： D
    解析：

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