单选题煎药可选用的器皿有（）。A 铜锅B 砂锅C 铁锅D 铝锅

题目
单选题
煎药可选用的器皿有（）。
A

铜锅

B

砂锅

C

铁锅

D

铝锅

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1.煎药可选用的器皿有（ ）。A.铜锅B.砂锅C.铁锅D.铝锅E.不锈钢锅

2.中药汤剂的质量与选用的煎药器有密切的关系，最好选用( )A、铁锅B、瓷罐C、铝锅D、搪瓷锅E、不锈钢锅

3.煎药器具最宜选用砂锅。（ ）

4.煎药器皿应选择（）A.银器、瓷器、砂锅B.铁器、搪瓷器、砂锅C.铝器、锡器、砂锅D.不锈钢器、铝器、砂锅

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  • 第1题：

    微波炉烹调对容器的选择有特定要求,常用玻璃和陶瓷,不能选用金属器皿。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第2题：

    煎药器具最宜选用

    A.铁锅
    B.砂锅
    C.瓦罐
    D.铝锅

    答案：B,C
    解析：
    煎药器具最宜选用砂锅、瓦罐。

  • 第3题：

    涨发燕窝选用的器皿是（）

    • A、玻璃器皿或洁白陶质器皿
    • B、白搪瓷盘或洁白陶质器皿
    • C、铝质器皿或洁白陶质器皿
    • D、铁质器皿或洁白陶质器皿

    正确答案:B

  • 第4题：

    下列不适宜煎药的器具是：（）。

    • A、瓦罐
    • B、陶瓷罐
    • C、铜类容器
    • D、砂锅
    • E、玻璃器皿

    正确答案:C

  • 第5题：

    不可选作煎药用具的是（）

    • A、玻璃器皿
    • B、砂锅
    • C、不锈钢锅
    • D、铁锅

    正确答案:D

  • 第6题：

    诺氟沙星的炽灼残渣检查重金属时可选用的器皿是（）（）。


    正确答案:石英坩埚；铂坩埚

  • 第7题：

    盛装点心的器皿，选用合理可以有效提升点心的（）。


    正确答案:档次

  • 第8题：

    煎药器具最宜选用（）。

    • A、砂锅
    • B、瓦罐
    • C、铁锅
    • D、不锈钢锅
    • E、铝锅

    正确答案:A,B,D

  • 第9题：

    单选题
    煎药可选用的器皿有（）。
    A

    铜锅

    B

    砂锅

    C

    铁锅

    D

    铝锅


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列不适宜煎药的器具是：（）。
    A

    瓦罐

    B

    陶瓷罐

    C

    铜类容器

    D

    砂锅

    E

    玻璃器皿


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    中药汤剂的质量与选用的煎药器有密切的关系，最好选用（）
    A

    铁锅

    B

    瓷罐

    C

    铝锅

    D

    搪瓷锅

    E

    不锈钢锅


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    煎药器皿应选择（）
    A

    银器、瓷器、砂锅

    B

    铁器、搪瓷器、砂锅

    C

    铝器、锡器、砂锅

    D

    不锈钢器、铝器、砂锅


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于煎药工作制度，下列说法错误的是（ ）。

    A.煎药人员应熟悉煎药技能和煎药操作常规，经培训后在药师指导下上岗工作
    B.煎药人员必须无传染病、精神病、皮肤病，每年必须进行一次健康检查并建立健康档案
    C.煎药人员在操作时应穿干净的日常衣服
    D.煎药人员必须严格遵守煎药操作规程，认真执行核对、记录及交接手续
    E.煎药宜选择化学性质稳定、传热均匀、较牢固的器皿

    答案：C
    解析：
    为了保证汤剂的质量，必须建立完善的煎药工作制度：①煎药人员应具备一定的中药专业知识，熟悉煎药技能和煎药操作常规，经培训后在药师指导下上岗工作。②煎药人员必须身体健康，无传染病、精神病、皮肤病，每年必须进行一次健康检查并建立健康档案。③煎药人员在操作时应穿工作服、戴工作帽。所用煎药器具应随时刷洗干净，保持清洁。经常保持煎药室内外环境卫生整洁。④煎药人员必须严格遵守煎药操作规程，认真执行核对、记录及交接手续，避免差错事故的发生。⑤煎药宜选择化学性质稳定、传热均匀、较牢固的器皿。

  • 第14题：

    装盘工艺就是选用合适美观的器皿，将制作好的点心（）地摆放在器皿中。


    正确答案:自然美观

  • 第15题：

    调味品的装盛器皿最好选用金属器皿装盛。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    煎药容器以砂锅、搪瓷器皿为好，忌用铁器，以免发生物理反应。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    煎药器皿应选择（）

    • A、银器、瓷器、砂锅
    • B、铁器、搪瓷器、砂锅
    • C、铝器、锡器、砂锅
    • D、不锈钢器、铝器、砂锅

    正确答案:A

  • 第18题：

    盛装醋的容器最好选用（）器皿。

    • A、塑料
    • B、铜
    • C、铁
    • D、玻璃

    正确答案:D

  • 第19题：

    当用氢氟酸处理试样时，由于KF能与玻璃作用，因此不能在玻璃器皿中进行，可选用何种器皿？


    正确答案: 塑料器皿和铂金器皿。

  • 第20题：

    煎药用具忌使用（）

    • A、砂锅
    • B、高温玻璃器皿
    • C、铁、铝制器皿
    • D、不锈钢器皿

    正确答案:C

  • 第21题：

    判断题
    调味品的装盛器皿最好选用金属器皿装盛。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    煎药用具忌使用（）
    A

    砂锅

    B

    高温玻璃器皿

    C

    铁、铝制器皿

    D

    不锈钢器皿


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    煎药容器以砂锅、搪瓷器皿为好，忌用铁器，以免发生物理反应。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜，严禁用铁器。

  • 第24题：

    问答题
    当用氢氟酸处理试样时，由于KF能与玻璃作用，因此不能在玻璃器皿中进行，可选用何种器皿？

    正确答案： 塑料器皿和铂金器皿。
    解析： 暂无解析

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