参考答案和解析
正确答案：
（1）正常蛋白质1-1.2g。
（2）供足够热量（30-35kcal/kg）。
（3）限制钠盐（1-2g/d）。
（4）适量脂肪。
（5）选择富含维生素和高钙的食物。
（2）供足够热量（30-35kcal/kg）。
（3）限制钠盐（1-2g/d）。
（4）适量脂肪。
（5）选择富含维生素和高钙的食物。
解析：
暂无解析
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第1题：
某男性，42岁，体重52kg，身高165cm，临床诊断为：患肾病综合症。请问，该男性应采用何种膳食？为什么？
正确答案:应采用低蛋白平衡膳食。因为蛋白高可促进肾小管和肾小球的硬化及损害，使殘存的肾单位因过度疲劳而衰竭，低蛋白饮食可以缓解这过程，所以蛋白质应在0.8-1.0g/（kg*d）而且以推荐使用大豆蛋白；能量最好在147kJ/（kg*d），因为充足的能量可提高蛋白质的利用率；限制钠盐＜3g/d,减轻肾的滤过负担；补K、维生素等。 -
第2题：
下列情况不宜用糖皮质激素治疗的是（）
- A、肾病综合症
- B、紫癜性肾炎
- C、IGA肾病，尿蛋白（＋＋＋）以上
- D、糖尿病肾病，尿蛋白（＋＋＋）以上
- E、急性肾小球肾病
正确答案:E -
第3题：
简述急性痛风症膳食治疗原则？
正确答案: （1）控制嘌呤摄入（小于150mg/d）。
（2）限制热能。痛风症与肥胖、糖尿病、高血压、高血脂症等密切。
（3）适量供给蛋白质和脂肪。
（4）充足的B族维生素和维生素C。
（5）大量饮水。
（6）多供成碱性食物，少食刺激性食品。 -
第4题：
简述肾病综合症的膳食治疗原则？
正确答案: （1）正常蛋白质1-1.2g。
（2）供足够热量（30-35kcal/kg）。
（3）限制钠盐（1-2g/d）。
（4）适量脂肪。
（5）选择富含维生素和高钙的食物。 -
第5题：
简述合理膳食的原则。
正确答案: 《中国居民膳食指南》提出合理膳食的原则如下：
①食物多样，谷类为主；
②多吃蔬菜、水果和薯类；
③每天吃奶类、豆类或其制品；
④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；
⑤食量与体力活动要均衡，保持适宜体重；
⑥吃清淡少盐的膳食；
⑦如饮酒应限量；
⑧吃清洁卫生不变质的食物。 -
第6题：
功能不良综合症的治疗原则：
正确答案: 姿势矫正；有效牵伸的原则；安全牵伸的原则。 -
第7题：
肾病综合症
正确答案: 各种原因所致的大量蛋白尿（>3.5g/D.、低白蛋白血症（<30g/L）、明显水肿和（或）高脂血症的临床综合征。 -
第8题：
简述糖尿病的膳食治疗原则？
正确答案: （1）合理控制热能。对超重和肥胖者，减少热能供给，以利减轻体重、降低血糖、尿糖，消瘦或营养不良者，适当增加热能，同时增加蛋白质供给，提高免疫力减少并发症。
（2）限制碳水化合物的摄入。
（3）适当降低脂肪供给量，限制动物脂肪和饱和脂肪酸，增加多不饱和脂肪酸，减少胆固醇摄入＜300mg/d。
（4）增加蛋白质供给（1.0-1.5g/d，如肾功能不全可适当限制）。
（5）充足的维生素，尤其是维生素B1、维生素C和维生素A等。
（6）增加食物纤维摄入。食物纤维有降低血糖和改善糖耐量的作用。 -
第9题：
问答题简述颅脑损伤昏迷病人膳食治疗原则？正确答案： 颅脑损伤者膳食治疗的原则是：根据病情轻重，按实际需要量，采取循序渐进的方法供给病人充足的营养：
（1）伤后24小时内有颅高压症状，基本不能进食，应给以静脉营养；
（2）无胃肠道症状的患者，待有肠鸣音后，鼻饲少量糖水、米汤；
（3）当病人胃肠功能好转但神志不清，可采用鼻饲混合奶和匀浆膳。
（4）当病人出现消耗性营养不良时，可采用高热量流质配方给匀浆膳或高能要素膳。
（5）如病人意识恢复正常病情好转，可采用软食逐步过渡为普食。总之，颅脑损伤者给予高蛋白质、高热量、富含多种维生素的饮食。并注意保持水、电解质、酸碱平衡。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述肾病综合征的膳食营养治疗。正确答案： 肾病综合征的疾病代谢特点为低蛋白血症、水钠潴留及高脂血症，因此其饮食原则如下。
1.高蛋白饮食：因尿中丢失大量蛋白，引起低蛋白血症，血浆胶体渗透压降低，浮肿顽固难消。如肾功能良好，给予高蛋白饮食，以纠正和防止血浆蛋白降低、贫血及营养不良性水肿。发生氮潴留时应限制蛋白摄入，可在低蛋白饮食基础上适当放宽，全天供给50g左右。
2.供给足够能量：能量供给按146kJ（35kcal）/（kg·D.供应。
3.限制钠盐：食盐不超过2g/d，或酱油10mL。禁食含钠食品和含钠高的蔬菜。
4.脂肪适量：脂肪应占总能量≤30%，限制胆固醇和脂肪酸摄入量，增加多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸摄入量。
5.足量维生素和矿物质：应选择富含铁及B族维生素和维生素A、C的食物。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述糖尿病的膳食治疗原则？正确答案： （1）合理控制热能。对超重和肥胖者，减少热能供给，以利减轻体重、降低血糖、尿糖，消瘦或营养不良者，适当增加热能，同时增加蛋白质供给，提高免疫力减少并发症。
（2）限制碳水化合物的摄入。
（3）适当降低脂肪供给量，限制动物脂肪和饱和脂肪酸，增加多不饱和脂肪酸，减少胆固醇摄入＜300mg/d。
（4）增加蛋白质供给（1.0-1.5g/d，如肾功能不全可适当限制）。
（5）充足的维生素，尤其是维生素B1、维生素C和维生素A等。
（6）增加食物纤维摄入。食物纤维有降低血糖和改善糖耐量的作用。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述急性痛风症膳食治疗原则？正确答案： （1）控制嘌呤摄入（小于150mg/d）。
（2）限制热能。痛风症与肥胖、糖尿病、高血压、高血脂症等密切。
（3）适量供给蛋白质和脂肪。
（4）充足的B族维生素和维生素C。
（5）大量饮水。
（6）多供成碱性食物，少食刺激性食品。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述孕期膳食及调整原则。
正确答案: （1）早孕期特别注意以下几点：①清淡可口，少食多餐。②保证充足的碳水化合物摄入。③多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸；多吃富含铁的食物。④保证用加碘食盐，适当增加海带等海产食物。⑤禁烟、酒。
（2）怀孕中-晚期：①对蛋白质、能量以及维生素和矿物质的需要明显增加。②铁的补充。③充足的蛋白质。④注意增加奶类摄入。⑤适量身体运动，并禁烟酒。 -
第14题：
简述烧伤病人的膳食营养治疗原则。
正确答案: 烧伤是一种全身损害性创伤，饮食治疗应根据病情变化和病程进行调整。
1.休克期：前1～2天应禁食，给予肠外营养。2～3天后可给米汤为主的试餐，给予多种维生素饮料，不必过多强调热量和蛋白质，以保护食欲。
2.感染期：肠外营养、肠内营养和口服相结合，除高维生素膳食外应逐渐增加蛋白质和热量，改善负氮平衡，优质蛋白质应达供给量的70%。
3.康复期：给予高蛋白质、高热量、高维生素，丰富而全面的营养膳食。选择质量高、体积小、易消化吸收的食物，必要时给予浓缩食品。少食多餐，食物多样化，根据病人的口味和消化情况，采用不同的烹调方法，供给色、香、味俱佳的食物。 -
第15题：
简述婴儿腹泻的膳食原则？
正确答案: （1）禁食，采用静脉补液和补充营养；
（2）停止一切辅加食物。
（3）病儿恢复饮食后，采用低热能、低脂肪的饮食原则。人乳喂养应酌情延长喂乳间隔，缩短喂哺时间，人工喂养先喂米汤，再喂稀释奶，病情严重者可先喂米汤或胡萝卜汤等，再改稀释或脱脂奶，乳量从少到多，从稀到稠，逐渐增加。
（4）忌生冷和脂肪、蔗糖高的食物。
（5）供给适量的蛋白质和充足的维生素。 -
第16题：
简述肾病综合征的膳食营养治疗。
正确答案: 肾病综合征的疾病代谢特点为低蛋白血症、水钠潴留及高脂血症，因此其饮食原则如下。
1.高蛋白饮食：因尿中丢失大量蛋白，引起低蛋白血症，血浆胶体渗透压降低，浮肿顽固难消。如肾功能良好，给予高蛋白饮食，以纠正和防止血浆蛋白降低、贫血及营养不良性水肿。发生氮潴留时应限制蛋白摄入，可在低蛋白饮食基础上适当放宽，全天供给50g左右。
2.供给足够能量：能量供给按146kJ（35kcal）/（kg·D.供应。
3.限制钠盐：食盐不超过2g/d，或酱油10mL。禁食含钠食品和含钠高的蔬菜。
4.脂肪适量：脂肪应占总能量≤30%，限制胆固醇和脂肪酸摄入量，增加多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸摄入量。
5.足量维生素和矿物质：应选择富含铁及B族维生素和维生素A、C的食物。 -
第17题：
简述肾病综合征糖皮质激素治疗的基本原则。
正确答案:①起始足量：泼尼松1mg/kg·d，口服8周；
②缓慢减药：足量治疗后每2～3周减原用量10%，当减至20mg/d左右时症状易反复，就更加缓慢减量；
③长期维持：最后以最小有效剂量10mg/d再维持半年左右。 -
第18题：
移位综合症的治疗原则：
正确答案: 复位；复位的维持；恢复功能；预防复发；力的升级。 -
第19题：
简述治疗肾病综合征时，糖皮质激素的使用原则。
正确答案:治疗肾病综合征时，糖皮质激素的使用原则：①起始足量；②缓慢减药；③长期维持。 -
第20题：
问答题某男性，42岁，体重52kg，身高165cm，临床诊断为：患肾病综合症。请问，该男性应采用何种膳食？为什么？正确答案： 应采用低蛋白平衡膳食。因为蛋白高可促进肾小管和肾小球的硬化及损害，使殘存的肾单位因过度疲劳而衰竭，低蛋白饮食可以缓解这过程，所以蛋白质应在0.8-1.0g/（kg*d）而且以推荐使用大豆蛋白；能量最好在147kJ/（kg*d），因为充足的能量可提高蛋白质的利用率；限制钠盐＜3g/d,减轻肾的滤过负担；补K、维生素等。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题姿势综合症的治疗原则正确答案： ①姿势矫正；②健康教育解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述烧伤病人的膳食营养治疗原则。正确答案： 烧伤是一种全身损害性创伤，饮食治疗应根据病情变化和病程进行调整。
1.休克期：前1～2天应禁食，给予肠外营养。2～3天后可给米汤为主的试餐，给予多种维生素饮料，不必过多强调热量和蛋白质，以保护食欲。
2.感染期：肠外营养、肠内营养和口服相结合，除高维生素膳食外应逐渐增加蛋白质和热量，改善负氮平衡，优质蛋白质应达供给量的70%。
3.康复期：给予高蛋白质、高热量、高维生素，丰富而全面的营养膳食。选择质量高、体积小、易消化吸收的食物，必要时给予浓缩食品。少食多餐，食物多样化，根据病人的口味和消化情况，采用不同的烹调方法，供给色、香、味俱佳的食物。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述治疗肾病综合征时，糖皮质激素的使用原则。正确答案： 治疗肾病综合征时，糖皮质激素的使用原则：①起始足量；②缓慢减药；③长期维持。解析： 暂无解析