问答题简述骨折病人膳食要求？
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简述骨折病人膳食要求？
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第1题：
简述高热能治疗膳食的范围及膳食的特殊要求？
正确答案: 适用对象：体重不足、结核病、甲状腺功能亢进及恢复期的病人。
膳食特殊要求：
（1）尽可能增加主食量及菜量；
（2）除正餐外，可加二餐点心，如牛奶、甜点心等含热能高的食物。 -
第2题：
简述肥胖病人的膳食特点。
正确答案: （1）食物多样，多吃粗杂粮，多食新鲜的蔬菜水果，保证矿物质和维生素的充足摄入；
（2）控制膳食总能量、脂肪、碳水化合物、蛋白质的摄入量；
（3）注意合适的烹调方式，宜采用蒸、煮、焯，忌油煎炸，少盐清淡；
（4）增加运动量，限制零食摄入；
（5）戒烟、禁酒 -
第3题：
问答题简述高热能治疗膳食的范围及膳食的特殊要求？正确答案： 适用对象：体重不足、结核病、甲状腺功能亢进及恢复期的病人。
膳食特殊要求：
（1）尽可能增加主食量及菜量；
（2）除正餐外，可加二餐点心，如牛奶、甜点心等含热能高的食物。解析： 暂无解析 -
第4题：
问答题简述肥胖病人的膳食特点。正确答案： （1）食物多样，多吃粗杂粮，多食新鲜的蔬菜水果，保证矿物质和维生素的充足摄入；
（2）控制膳食总能量、脂肪、碳水化合物、蛋白质的摄入量；
（3）注意合适的烹调方式，宜采用蒸、煮、焯，忌油煎炸，少盐清淡；
（4）增加运动量，限制零食摄入；
（5）戒烟、禁酒解析： 暂无解析 -
第5题：
问答题简述乳母的膳食要求原则。正确答案： （1）膳食多样化，粗细粮搭配。乳母的膳食应多样化，多种食物搭配使用。每日膳食中应包括粮谷类、蔬菜水果类、鱼禽畜肉类、蛋类、乳类、大豆类等各种食物。乳母能量主要来自于主食，膳食中的主食包括大米、面粉、小米、玉米面、杂粮等，不能太单一。
（2）保证供给充足的优质蛋白质动物性食物如蛋类、肉类、鱼类等蛋白质含量高且质量优良、宜多食用。每日膳食中鱼类、禽类、肉类等应达200g，蛋类150g；大豆几其制品也能提供优质蛋白质并含丰富的钙质。
（3）多食含钙丰富的食物。乳及乳制品含钙量高且易于吸收利用，所以每天应适量食用，乳母应保证每日饮奶250ml；鱼、虾类及各种海产品等含钙丰富，应多选用；深绿色蔬菜、大豆类也可提供一定量的钙。
（4）重视蔬菜和水果的摄入。新鲜的蔬菜、水果可增进食欲，补充水分，促进泌乳，防止便秘，是乳母不可缺少的食物。每日要保证供应水果200g，蔬菜500g，并多选用绿叶蔬菜和其他有色蔬菜。
（5）保证水分供给。乳汁分泌量与水分摄入量密切相关。水分不足时，直接影响泌乳量。乳母除每天饮水外，还要多吃流质食品如肉汤、骨头汤、各类粥类，即可补充水分又可补充其他营养素。解析： 暂无解析 -
第6题：
问答题简述低蛋白治疗膳食的适用对象及膳食的特殊要求？正确答案： 适用对象：急、慢性肾炎、尿毒症及肝功能衰竭者。
膳食特殊要求：
（1）每日蛋白质不超过40g；
（2）多用蔬菜；
（3）在蛋白质定量范围内尽量选用优质蛋白质如：牛奶、鸡蛋；
（4）采用麦淀粉代替一部分主食。解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题简述烧伤病人的膳食营养治疗原则。正确答案： 烧伤是一种全身损害性创伤，饮食治疗应根据病情变化和病程进行调整。
1.休克期：前1～2天应禁食，给予肠外营养。2～3天后可给米汤为主的试餐，给予多种维生素饮料，不必过多强调热量和蛋白质，以保护食欲。
2.感染期：肠外营养、肠内营养和口服相结合，除高维生素膳食外应逐渐增加蛋白质和热量，改善负氮平衡，优质蛋白质应达供给量的70%。
3.康复期：给予高蛋白质、高热量、高维生素，丰富而全面的营养膳食。选择质量高、体积小、易消化吸收的食物，必要时给予浓缩食品。少食多餐，食物多样化，根据病人的口味和消化情况，采用不同的烹调方法，供给色、香、味俱佳的食物。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题简述骨折固定的方法及要求。正确答案： 锁骨骨折固定法
锁骨骨折时，用棉垫、毛巾或敷料垫于两侧下稍前部位，将三角巾折叠成带状，两端分别绕两肩，呈“8”字形，拉紧三角巾的两头，在背部打结，尽量使用两肩后张。
颈椎骨折固定法
颈椎骨折时，要使用的头颈与躯干保持直线位置。用棉衣、衣物等，将伤员颈部、头两侧垫好，用木板放置头至臀下，然后用绷带或布带将额部、肩和上胸、臀固定于木板上，使之稳固。
肋骨骨折固定法
肋骨骨折时，首先观察伤员神智是否清楚，口鼻内无血、泥沙、痰等异物堵塞，前后胸有无破口，呼吸是否困难，有否血胸和气胸。单纯肋骨骨折是胸部无伤口，局部有疼痛，呼吸急促，皮肤有血肿；多发性肋骨骨折是吸气时胸廓下陷，胸部多有创口、剧痛、呼吸困难。这种骨折常并发血胸和气胸，如抢救不及时伤员很快会死亡。骨折固定时，局部用多层干净布、毛巾或无菌纱布盖住，并适度加压包扎；多发性骨折用宽布或宽胶带围绕胸腔半径固定住即可，有条件时吸氧；遇气胸时，急救处理后速送医院。
脊柱骨折固定法
脊柱骨折时，要用夹板固定。根据伤势和部位选择平卧或俯卧位，放平与平坦的硬板担架上，无担架时，可用铺板与木板代替。注意不可随意搬动伤员，以防脊柱弯曲或扭转，对呼吸困难和昏迷者，要及时清理口腔分泌物，保持呼吸道通畅。搬运过程中，必须注意保持伤员头颈部和躯干的伸直位，不可使用脊柱屈曲和扭转，尤其是颈椎伤更要加以固定，不能抬起头部、躯干或坐起。搬运工具最好用平板担架或门板。
上臀骨骨折固定法
上臀骨骨折时，在上臀外侧放一块夹板，用两条布带将骨折上下端固定。前臀用三角巾或腰带吊于胸前，或将手插入相当于第3至第4粒纽扣之间的衣襟内，然后用布带或背包带将上臀固定于胸部。没有夹板时，可用竹片、三合板、高粱杆、树枝、鞋底等代替，取材要与上臀同长。尽可能取2~3块，用毛巾或衣物做垫，分别置于上臀前、外、后侧；若只有一块可置于外侧，然后用三角巾或布带固定两道，再用腰带将前臀吊于胸前。如果没有就便材料，可用三角巾、把上臀直接固定于胸部，然后再用腰带或三角巾，将前臀吊于胸前。
前臀骨骨折固定法
前臀骨骨折时，可用两块木板（或木棒、竹片等），分别放于掌侧和臀侧，若只有一块就放于臀侧，用手帕、毛巾叠成带状绑扎固定，然后用三角巾或腰带将前臀吊于胸前；没用固定材料时，也可以用衣襟固定，把伤员的衣襟向上翻折起来，兜住前臀，在衣襟角上穿一个孔，挂在衣服第一个纽扣上，再用腰带在肘关节上方将上臀固定于胸前。
股骨骨折固定法
股骨骨折时，可将一块长度相当于从脚至腋下的木板（或木棒、竹片等），放于伤肢外侧，在关节和骨突处加垫，用5~7条布带或腰带等就便材料将伤肢分段固定；若健肢同时固定效果更好。
小腿骨骨折固定法
小腿骨骨折时，可将木板放于伤肢外侧，如有两块则内外侧各一块，在关节处加垫，然后用3~5条包扎材料分别固定；没有木板，可用木棒、竹片等代替，但长度应超出上下两关节。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述低脂饮食的适用范围及膳食的特殊要求？正确答案： 适用对象：胆囊、胆道、肝脏、胰脏疾病及腹泻病人；
膳食特殊要求：
（1）脂肪摄入量小于40g，禁用油炸食物、肥肉、猪油及含脂肪多的点心；
（2）食物烹调可采用蒸、卤、煮、烩等少用油或不用油的方法来改善食物的色、香、味。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述发热病人的膳食要求？正确答案： （1）高热量：每日热量高于需要量，如食欲差应同时予以静脉营养。
（2）高蛋白质：蛋白质供给量1.5—2.0g/（kg.d），宜多选用易消化的蛋白质食品。
（3）高糖：足够的糖可以避免体内脂肪分解和酸中毒，应适当增加甜食的摄入，脂肪可酌情减少。
（4）供给富含维生素和无机盐的食物。
（5）选用清淡易消化的流质或半流质膳食。
（6）少食多餐：每日5—6餐，每日液体摄入量不少于2000-3000ml。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述少渣治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求？正确答案： 适用对象：消化道肿瘤、咽喉部及消化道手术、伤寒、痢疾及溃疡病病人。
膳食特殊要求；
选择在消化后留下极少渣滓的食物，如鸡蛋、鱼、豆浆、豆腐脑、嫩豆腐及少量牛奶，不宜采用肉类、菜泥、肉泥、果泥。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题试述骨折病人的膳食要求。正确答案： （1）供给富含蛋白质、钙、维生素C和维生素D的食物。一般供给蛋白质1.5～2.0g/（kg·D.，全天蛋白质总量为100～120g，钙为1.5～2.0g。除正常饮食外，每天可增添牛奶500g，鸡蛋2个，煨骨头汤2碗，豆制品100g。多选用含钙丰富的食品，如海带、虾皮、豆制品、油菜、荠菜等。
（2）热量供给充足。长期卧床者，为防止肥胖，应控制热量摄入。解析： 暂无解析 -
第13题：
试述骨折病人的膳食要求。
正确答案: （1）供给富含蛋白质、钙、维生素C和维生素D的食物。一般供给蛋白质1.5～2.0g/（kg·D.，全天蛋白质总量为100～120g，钙为1.5～2.0g。除正常饮食外，每天可增添牛奶500g，鸡蛋2个，煨骨头汤2碗，豆制品100g。多选用含钙丰富的食品，如海带、虾皮、豆制品、油菜、荠菜等。
（2）热量供给充足。长期卧床者，为防止肥胖，应控制热量摄入。 -
第14题：
简述骨折病人膳食要求？
正确答案: （1）供给富含蛋白质、钙、维生素C和维生素D的食物。一般供给蛋白质1.5—2.0g/（kg.d）.全天蛋白质总量为100--120g，钙为1.5—2.0g。除正常饮食外，每天可增添牛奶500g、鸡蛋2个，煨骨头汤2碗，豆制品2两。多选用含钙丰富的食品，如海带、虾皮、豆制品、油菜、荠菜等。
（2）供给充足热量。长期卧床者，为防止肥胖，应控制热能摄入。 -
第15题：
问答题简述影响骨折病人进行功能锻炼的因素。正确答案： （1）疼痛
（2）生活方式的改变
（3）受牵引装置限制
（4）依赖性和被动性加强解析： 暂无解析 -
第16题：
问答题简述倾倒综合征膳食要求？正确答案： （1）供给低碳水化合物、高蛋白质、中等量脂肪碳水化合物应以多糖类为主，忌用浓缩甜食；
（2）少食多餐；
（3）以干食为主。餐后半小时至1小时后再进液体食物；
（4）如合并其它疾病，需结合病情调整有关营养素；
（5）餐后应立即平卧20-30分钟以减轻症状；
（6）出现低血糖时应立即进食。此膳食分两个阶段，第一阶段手术后开始进流食，应控制食物进入肠道的速度，餐后平卧20-30分钟；第二阶段三次主食以干食为主，加餐可适量进食汤类食品。解析： 暂无解析 -
第17题：
问答题简述骨折病人膳食要求？正确答案： （1）供给富含蛋白质、钙、维生素C和维生素D的食物。一般供给蛋白质1.5—2.0g/（kg.d）.全天蛋白质总量为100--120g，钙为1.5—2.0g。除正常饮食外，每天可增添牛奶500g、鸡蛋2个，煨骨头汤2碗，豆制品2两。多选用含钙丰富的食品，如海带、虾皮、豆制品、油菜、荠菜等。
（2）供给充足热量。长期卧床者，为防止肥胖，应控制热能摄入。解析： 暂无解析 -
第18题：
问答题简述低胆固醇治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求？正确答案： 适用对象：用于肝、胆及心血管疾病者。
膳食特殊要求：
（1）胆固醇每日限制在300mg内；
（2）牛奶、鸡蛋、瘦肉等要少量选用，对含胆固醇多的食物，如动物内脏、蛋黄、脑、鱼耔等应尽量少用；
（3）不用肥肉及动物油脂。解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题简述孕早期膳食要求。正确答案： 1、按照孕妇喜好，选择促进食欲食物；
2、选择容易消化的食物以减少呕吐，如粥、面包干、馒头、饼干、甘薯等；
3、想吃就吃、少食多餐；
4、为防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响，孕妇完全不能进食时，也应静脉补充至少150g葡萄糖；
5、为避免胎儿神经管畸形，在计划妊娠时就开始补充叶酸400-600微克每天。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题简述老人的膳食要坚持做到的十项要求。正确答案： 数量少、质量好、蔬菜多、口味族、品种杂、饭菜香、菜软烂、饮食热、饭软稀、吃得慢。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述临终病人的要求。正确答案： 临终病人在未进入昏迷状态时，有以下基本要求。
（1）维护自身权利的要求：如要求保留自己的生活习惯和方式，要求参与治疗、护理方案的确定，要求有选择死亡方式的权利等。
（2）生活舒适的要求：如病人常要求体位舒适和周围环境安静、整洁、空气新鲜、温湿度适宜、被褥干净、床枕柔软，有些病人还有使用镇静药减轻痛苦的要求等。
（3）关怀和慰藉的要求：临终的病人，特别期望得到别人的关怀和慰藉，获得感情上的满足。如希望亲友来探望、医护人员的真诚关心和体贴照料，以及感受人间真挚的爱。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述骨折病人的功能锻炼原则。正确答案： 第一阶段：伤后1~2周为炎症消退期，主要临床表现为局部肿胀、疼痛，骨折端也易再发生移位，软组织处于修复阶段。功能锻炼的主要目的是促进血液循环、消肿、防止肌肉萎缩和关节粘连。主要练习伤肢肌肉的主动舒缩活动。
第二阶段：伤后3~5周为骨痂形成期，除练习患肢的肌肉书所活动外，可指导患者活动骨折附近关节并逐步加大锻炼强度。上肢骨折可作主动性的关节伸屈活动，如腕关节、肘关节、整个上肢的伸展、外展、内收活动。
第三阶段：伤后6~8周为骨痂成熟期，患肢的软组织已恢复正常，肌肉有力，有大量骨痂形成，除不利于骨折愈合的某一方面关节活动仍需限制外，其他锻炼都可进行，并扩大活动次数和范围。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述高纤维素治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求？正确答案： 适用对象：无蠕动力的便秘，或误食异物需刺激肠道蠕动使异物排出，现对冠心病、高脂血症、高胆固醇血症、糖尿病等病人均提倡用高纤维饮食。
膳食特殊要求：
（1）采用含膳食纤维多的食物，如韭菜、芹菜、大豆等蔬菜及水果、粗粮；
（2）清早饮水，可刺激肠道蠕动；
（3）蜂蜜、浓糖水、果酱、豆类等产气食物也能刺激肠道蠕动。解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题简述孕期营养的重要性与膳食要求。正确答案： 妊娠妇女体内发生了一系列生理变化，无论其营养状况如何，均要适应代谢与生理变化的需要。孕期每日热能和各种营养素的需要量均较非孕期增加。孕期营养的好坏与妊娠的并发症、夹杂症以及婴儿出生时状况有密切关系，对于优生、优育具有重要意义。对妊娠妇女具体的膳食要求：
（1）能量：从怀孕第4个月起（妊娠中、后期）每日能量需要量比非孕期增加836kJ。
（2）蛋白质：孕中期应比非孕时每日增加蛋白质15g，孕后期增加20g，其中优质蛋白应占1／2以上，应多选富含优质蛋白的食物如鸡、鱼、虾、瘦肉、肝、奶类、蛋类、豆制品等。
（3）脂肪：一般认为孕妇脂肪摄入以脂肪热比25％为宜。
（4）碳水化合物：孕妇为避免饥饿预防酮症每日至少要摄入150g碳水化合物，碳水化合物热比应占62％。
（5）维生素：多吃各种蔬菜水果，适当增加一点粗粮，补充维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E。
（6）无机盐和微量元素：供给充足的无机盐和微量元素，选食海带、紫菜、贝壳、虾等。
（7）限制油炸食品和食糖以及甜食的摄入量。解析： 暂无解析