单选题下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求，除了（）。A 应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施B 使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害C 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前只须用清水洗净即可D 保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离E 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口的食品时，必须使用售货工具

第1题：

第2题：

第3题：

中华人民共和国食品卫生法规定，食品添加剂必须符合国家卫生标准。

正确答案:正确

第4题：

食品卫生法规定，凡有下列违法行为之一的，应该给予行政处罚：（）。

• A、生产经营不符合卫生标准的食品，造成食品中毒事故或者其他食源性疾患
• B、涂改或者出借卫生许可证
• C、食品生产经营过称不符合卫生要求的
• D、生产经营不符合营养、卫生标准的专供婴幼儿的主、辅食品的。

正确答案:A,B,C,D

第5题：

下列食品生产经营过程符合《食品卫生法》规定的卫生要求的是（）

• A、销售直接入口食品时，可将手洗净后拿取
• B、为保证干净，可用高毒性的洗涤剂、消毒剂
• C、待加工食品与直接入口食品、原料与成品混放
• D、餐具、炊具合盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒

正确答案:D

第6题：

根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员每月必须进行健康检查。

正确答案:错误

第7题：

食品卫生法规定食品应该具备哪些基本卫生要求（）

• A、食品应当无毒、无害
• B、食品应当美观
• C、食品应当符合营养要求
• D、具有色、香、味等感观性状
• E、专供婴幼儿的主辅食品必须符合地方营养，卫生标准

正确答案:A,C,D,E

第8题：

下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求，除了（）

• A、应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施
• B、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害
• C、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前只须用清水洗净即可
• D、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离
• E、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口的食品时，必须使用售货工具

正确答案:C

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

《食品卫生法》规定，食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求？（请至少回答5方面）

正确答案: （1）保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；
（2）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；
（3）应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；
（4）设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
（5）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；
（6）贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；
（7）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；
（8）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接人口食品时，必须使用售货工具；
（9）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；
（10）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

第16题：

下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求，除了（）

• A、应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明。通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施
• B、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产销售食品时，必须将水洗净，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口的食品时，必须使用售货工具
• C、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前只须用清水洗净即可
• D、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施，与有毒，有害场所保持规定的距离

正确答案:C

第17题：

《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是（）、无害、保持清洁，防止食品污染 。

正确答案:安全

第18题：

下列（）是《中华人民共和国食品卫生法》第八条食品生产经营过程必须符合的卫生要求。

• A、设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物
• B、用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准
• C、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离
• D、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具

正确答案:A,B,C,D

第19题：

对违反《食品卫生法》第八条“食品经营过程必须符合卫生要求”的行为，根据《食品卫生法》第四十一条的规定，给予警告，并处以（）以下的罚款。

• A、1000元
• B、5000元
• C、4000元
• D、10000元

正确答案:B

第20题：

计量食品的量提必须符合（）的要求。

• A、卫生法规
• B、卫生
• C、食品卫生
• D、食品卫生法规

正确答案:A

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：