单选题下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求,除了()。A 应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施B 使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害C 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可D 保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离E 食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口的食品时,必须使用售货工具

题目
单选题
下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求,除了()。
A

应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施

B

使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害

C

餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可

D

保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离

E

食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口的食品时,必须使用售货工具


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  • 第1题:

    下列食品生产经营过程符合《食品卫生法》规定的卫生要求的是

    A.销售直接入口食品时,可将手洗净后拿取

    B.为保证干净,可用高毒性的洗涤剂、消毒剂

    C.待加工食品与直接入口食品、原料与成品混放

    D.餐具、炊具合盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒


    正确答案:D

  • 第2题:

    《中华人民共和国食品卫生法》规定了对从事食品生产经营人员的要求,下列各项中不正确的说法是

    A.食品生产经营人员应当保持个人卫生

    B.食品生产经营人员应当经常进行健康检查

    C.食品生产经营人员每年必须进行检查

    D.食品生产经营人员在销售直接入口食品时,必须使用售货工具

    E.食品生产经营人员生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁工作衣、帽


    正确答案:B
    (答案:B)见《食品卫生法》第二十六条,规定每年必须进行健康体检。

  • 第3题:

    中华人民共和国食品卫生法规定,食品添加剂必须符合国家卫生标准。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    食品卫生法规定,凡有下列违法行为之一的,应该给予行政处罚:()。

    • A、生产经营不符合卫生标准的食品,造成食品中毒事故或者其他食源性疾患
    • B、涂改或者出借卫生许可证
    • C、食品生产经营过称不符合卫生要求的
    • D、生产经营不符合营养、卫生标准的专供婴幼儿的主、辅食品的。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题:

    下列食品生产经营过程符合《食品卫生法》规定的卫生要求的是()

    • A、销售直接入口食品时,可将手洗净后拿取
    • B、为保证干净,可用高毒性的洗涤剂、消毒剂
    • C、待加工食品与直接入口食品、原料与成品混放
    • D、餐具、炊具合盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒

    正确答案:D

  • 第6题:

    根据《食品卫生法》规定,食品生产经营人员每月必须进行健康检查。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    食品卫生法规定食品应该具备哪些基本卫生要求()

    • A、食品应当无毒、无害
    • B、食品应当美观
    • C、食品应当符合营养要求
    • D、具有色、香、味等感观性状
    • E、专供婴幼儿的主辅食品必须符合地方营养,卫生标准

    正确答案:A,C,D,E

  • 第8题:

    下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求,除了()

    • A、应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施
    • B、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害
    • C、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可
    • D、保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离
    • E、食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口的食品时,必须使用售货工具

    正确答案:C

  • 第9题:

    问答题
    《食品卫生法》规定,食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求?

    正确答案: (1)保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离;
    (2)食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所;
    (3)应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施;
    (4)设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物;
    (5)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁;
    (6)贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害,保持清洁,防止食品污染;
    (7)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料;
    (8)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接人口食品时,必须使用售货工具;
    (9)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准;
    (10)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    违反《食品卫生法》规定,食品生产经营过程中不符合卫生要求的,应予何种处罚?

    正确答案: 责令改正,给予警告,可以处以五千元以下的罚款。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求,除了()
    A

    应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明。通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施

    B

    食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产销售食品时,必须将水洗净,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口的食品时,必须使用售货工具

    C

    餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可

    D

    保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒,有害场所保持规定的距离


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    《食品卫生法》第八条规定,在食品生产经营过程中,贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求,防止食品污染?

    正确答案: 安全、无害、保持清洁。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    根据《中华人民共和国食品卫生法》的规定,食品生产经营人员每年必须进行( )检查。


    参考答案:健康(身体)

  • 第14题:

    下列《食品卫生法》规定的食品生产经营过程不合适的是( )


    正确答案:C

  • 第15题:

    《食品卫生法》规定,食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求?(请至少回答5方面)


    正确答案: (1)保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离;
    (2)食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所;
    (3)应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施;
    (4)设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物;
    (5)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁;
    (6)贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害,保持清洁,防止食品污染;
    (7)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料;
    (8)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接人口食品时,必须使用售货工具;
    (9)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准;
    (10)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

  • 第16题:

    下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求,除了()

    • A、应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明。通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施
    • B、食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产销售食品时,必须将水洗净,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口的食品时,必须使用售货工具
    • C、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可
    • D、保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒,有害场所保持规定的距离

    正确答案:C

  • 第17题:

    《食品卫生法》第八条规定,在食品生产经营过程中,贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是()、无害、保持清洁,防止食品污染 。


    正确答案:安全

  • 第18题:

    下列()是《中华人民共和国食品卫生法》第八条食品生产经营过程必须符合的卫生要求。

    • A、设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物
    • B、用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准
    • C、保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离
    • D、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接入口食品时,必须使用售货工具

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题:

    对违反《食品卫生法》第八条“食品经营过程必须符合卫生要求”的行为,根据《食品卫生法》第四十一条的规定,给予警告,并处以()以下的罚款。

    • A、1000元
    • B、5000元
    • C、4000元
    • D、10000元

    正确答案:B

  • 第20题:

    计量食品的量提必须符合()的要求。

    • A、卫生法规
    • B、卫生
    • C、食品卫生
    • D、食品卫生法规

    正确答案:A

  • 第21题:

    单选题
    下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求,除了()
    A

    应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施

    B

    使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害

    C

    餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可

    D

    保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离

    E

    食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口的食品时,必须使用售货工具


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    《食品卫生法》规定,食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求?(请至少回答5方面)

    正确答案: (1)保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离;
    (2)食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所;
    (3)应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施;
    (4)设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物;
    (5)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁;
    (6)贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害,保持清洁,防止食品污染;
    (7)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料;
    (8)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接人口食品时,必须使用售货工具;
    (9)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准;
    (10)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    计量食品的量提必须符合()的要求。
    A

    卫生法规

    B

    卫生

    C

    食品卫生

    D

    食品卫生法规


    正确答案: A
    解析: 计量食品的量提必须符合卫生法规的要求。

  • 第24题:

    填空题
    《食品卫生法》第八条规定,在食品生产经营过程中,贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是()、无害、保持清洁,防止食品污染 。

    正确答案: 安全
    解析: 暂无解析