单选题信息交流在营养教育中既是一门艺术，又是一门科学，应灵活运用。营养信息收集的技能除外以下哪一项（）。A 提问技巧B 反馈技巧C 非语言交流D 宣传技巧E 调查技巧

参考答案：“管理既是一门科学，又是一种艺术”这种观点是正确的。管理实践是一门艺术，而指导这种实践活动的有条理的知识，可以被称为一利科学。因而，管理既是一门科学又是一种艺术。
(1)管理具有科学性。管理学的基本思想来源于实践，经过科学的概括和抽象，同时吸取了其他门类的科学思想，这种概括和抽象更能真实地反映人类的实践，更能反映管理工作中的内在规律，具有较强的科学性。
管理学这门科学来源于社会实践并经过科学的总结而诞生和发展，同时又指导了新的实践、管理学的理论构成了一个完整的体系，并随着社会生产力的提高而发展和完善。
(2)管理具有艺术性。管理学是一门科学，又是一门艺术。作为艺术来讲，是指人在工作中灵活运用各种知识并能熟练地应用巧妙的技能来获得成效。管理工作充分体现了这种特点。而对管理工作中所遇到的问题，往往因为个人对复杂的环境的认识程度不同，对管理学基本原理理解的程度不同，由于个人的社会经历不同和经验的不同，而提出不同的优良解决方法。这些不同都体现出一种艺术性来。
(3)管理的科学性和管理的艺术性二者之间的关系：管理具有艺术性与管理的科学性之间并不矛盾。管理需要科学的理论作指导，管理艺术性的发挥必然是在科学理论指导下的艺术性发挥。离开科学的理论基础就不可能有真正的艺术性。但是，管理理论是对管理实践活动所作的一般性的概括与抽象，具有较高的原则性。而在实际中，每一项具体的管理活动都是在特定的环境和条件下展开的，这就要求管理者必须结合具体的实际情况进行创造性的管理，使理论服务于实践。
管理的科学性与艺术性的统一性还表现为：管理的科学性与艺术性是相互作用、相互影响的。管理的艺术性是对管理的科学理论的发挥与延续，而管理艺术性、创造性的结果在被普遍适用之后就逐步成为科学的理论了。只有真正精通了管理的原理，把握了管理理论精髓的人才可能在管理的实践中得心应手地实现创造性的管理。
根据管理学的具有科学性和艺术性的特点，我们在学习管理学时，不能把管理学当作一般的知识性学科进行学习，也不能简单地当作完成职业任务的操作技能来学习，而应该从管理科学、管理艺术二个层面来学习研讨管理学，真正掌握管理学的精髓，科学而灵活的运用到管理的实践中。

参考答案：正确

答案：A

解析：

答案：B

解析：

参考答案：B

问题 1 答案解析：D


问题 2 答案解析：C


问题 3 答案解析：C

答案：B

解析：