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  • 第1题:

    职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的(  )。

    A.14%~15%
    B.20%~25%
    C.25%~30%
    D.5%~10%
    E.20%~35%

    答案:A
    解析:
    蛋白质营养不良可降低机体的排铅能力,增加铅在人体内的蓄积和机体对铅中毒的敏感性。充足的蛋白质,尤其是含硫氨基酸丰富的蛋白质是谷胱甘肽中胱氨酸的主要来源。故职业接触铅的人群蛋白质供给量占总能量的14%~15%,其中动物蛋白质宜占总蛋白质的50%。

  • 第2题:

    膳食能量中蛋白质的膳食供给量应占总能量的()。

    • A、10%~15%
    • B、20%~30%
    • C、30%~50%
    • D、55%~65%

    正确答案:A

  • 第3题:

    合理膳食中蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是()。

    • A、8%
    • B、12%
    • C、20%
    • D、30%

    正确答案:B

  • 第4题:

    男,16岁,能量供给量为2900kcal,蛋白质提供的热能占总热能的12%,该学生:蛋白质的供给量应是()。

    • A、65g
    • B、76g
    • C、80g
    • D、87g
    • E、92g

    正确答案:D

  • 第5题:

    职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的()

    • A、5%~10%
    • B、14%~15%
    • C、20%~25%
    • D、25%~30%
    • E、20%~35%

    正确答案:B

  • 第6题:

    为降低铅作业人员铅的吸收,不正确的营养措施是()。

    • A、增加维生素C
    • B、多摄入果胶
    • C、脂肪供给量占总能量的25%以上
    • D、供给优质蛋白质
    • E、增加叶酸摄入量

    正确答案:C

  • 第7题:

    男,16岁,能量供给量为2900kcal,蛋白质提供的热能占总热能的12%,该学生:维生素B1的供给量应是()。

    • A、0.6mg
    • B、1.0mg
    • C、1.2mg
    • D、1.5mg
    • E、1.8mg

    正确答案:D

  • 第8题:

    单选题
    食物中蛋白质的INQ值大于1( )
    A

    表示食物蛋白质的供给量高于能量供给

    B

    表示食物蛋白质的供给量低于能量供给

    C

    表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡

    D

    表示食物蛋白质的供给高于机体所需


    正确答案: A
    解析: INQ是营养质量指数的英文缩写,指的是营养素密度(待测食品中某营养素与其参考摄入量的比)与能量密度(该待测食品所含能量与能量参考摄入量的比)之比。INQ>1表示该食品营养素的供给量高于热能。

  • 第9题:

    单选题
    为降低铅作业人员铅的吸收,下列哪种营养措施是不参考的()
    A

    增加维生素C

    B

    多摄入果胶

    C

    脂肪供给量占总能量的25%以上

    D

    供给优质蛋白质

    E

    增加也算摄入量


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    低温条件下人群营养与膳食需求是()
    A

    脂肪供给的能量占总能量的35%~40%

    B

    糖类供给的能量占总能量的50%

    C

    蛋白质中动物蛋白占30%~40%

    D

    蛋白质供给的能量占总能量的15%

    E

    维生素需要量增加30%~50%


    正确答案: E,A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱,蛋白质的合理供给量是()
    A

    产能占总热量的10%~15%

    B

    产能占总热量的55%~70%

    C

    产能占总热量的25%~30%

    D

    产能占总热量的30%~45%

    E

    产能占总热量的50%~60%


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的()。
    A

    5%~10%

    B

    14%~15%

    C

    20%~25%

    D

    25%~30%

    E

    20%~35%


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    为降低铅作业人员铅的吸收,不参考下列哪项营养措施(  )。

    A.供给优质蛋白质
    B.脂肪供给量占总能量的25%以上
    C.增加维生素C
    D.多摄入果胶
    E.增加叶酸摄入量

    答案:B
    解析:
    脂肪的供给量不宜超过25%。

  • 第14题:

    食物中蛋白质的INQ值大于1( )

    • A、表示食物蛋白质的供给量高于能量供给
    • B、表示食物蛋白质的供给量低于能量供给
    • C、表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡
    • D、表示食物蛋白质的供给高于机体所需

    正确答案:A

  • 第15题:

    男,16岁,能量供给量为2900kcal,蛋白质提供的热能占总热能的12%,该学生:尼克酸的供给量应是()。

    • A、6mg
    • B、10mg
    • C、12mg
    • D、15mg
    • E、18mg

    正确答案:D

  • 第16题:

    为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是()

    • A、增加维生素C
    • B、多摄入果胶
    • C、脂肪供给量占总能量的25%以上
    • D、供给优质蛋白质
    • E、增加叶酸摄入量

    正确答案:C

  • 第17题:

    低温条件下人群营养与膳食需求是()

    • A、脂肪供给的能量占总能量的35%~40%
    • B、糖类供给的能量占总能量的50%
    • C、蛋白质中动物蛋白占30%~40%
    • D、蛋白质供给的能量占总能量的15%
    • E、维生素需要量增加30%~50%

    正确答案:A,B,D,E

  • 第18题:

    关于各种营养素的需要量正确的是()

    • A、每日总热量约需3000Kcal
    • B、妊娠期需蛋白质每日总量约需80~90g
    • C、糖的供给量应占总热量的25%
    • D、脂肪的供给量应占总热量的55~60

    正确答案:B

  • 第19题:

    儿童的膳食中优质蛋白质供给量应占总膳食蛋白质的()

    • A、10%
    • B、30%
    • C、50%
    • D、90%

    正确答案:C

  • 第20题:

    单选题
    膳食能量中蛋白质的膳食供给量应占总能量的()。
    A

    10%~15%

    B

    20%~30%

    C

    30%~50%

    D

    55%~65%


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    为降低铅作业人员铅的吸收,不正确的营养措施是()
    A

    增加维生素C

    B

    多摄入果胶

    C

    脂肪供给量占总能量的25%以上

    D

    供给优质蛋白质

    E

    增加叶酸摄入量


    正确答案: A
    解析: 脂肪的供给量不宜超过25%。

  • 第22题:

    单选题
    男,16岁,能量供给量为2900kcal,蛋白质提供的热能占总热能的12%,该学生:维生素B1的供给量应是()。
    A

    0.6mg

    B

    1.0mg

    C

    1.2mg

    D

    1.5mg

    E

    1.8mg


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    为降低铅作业人员铅的吸收,不参考下列哪项营养措施?(  )
    A

    供给优质蛋白质

    B

    增加维生素C

    C

    脂肪供给量占总能量的25%以上

    D

    多摄入果胶

    E

    增加叶酸摄入量


    正确答案: B
    解析: 脂肪的供给量不宜超过25%。

  • 第24题:

    单选题
    某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱,蛋白质的合理供给量是()
    A

    产能占总能量的10%~15%

    B

    产能占总能量的25%~30%

    C

    产能占总能量的30%~45%

    D

    产能占总能量的50%~60%

    E

    产能占总能量的55%~70%


    正确答案: A
    解析: 暂无解析