单选题下列哪个蛋白质为简单蛋白质？（　　）A 血红蛋白B 脂蛋白C 核蛋白D 鱼精蛋白

题目
单选题
下列哪个蛋白质为简单蛋白质？（　　）
A

血红蛋白

B

脂蛋白

C

核蛋白

D

鱼精蛋白

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1.下列哪个不是蛋白质类药物的一般理化性质A、旋光性B、紫外吸收C、电学性质D、蛋白质的两性E、蛋白质的变性

2.蛋白质的水解过程可简单表示为：蛋白质→标→胨→多肽→三肽→二肽→丙氨酸。()

3.血浆的pH值主要取决于下列哪个缓冲对（ ）。A．/B．/C．/D．/E．蛋白质－Na/蛋白质

4.用于标记抗体的荧光素应符合下列要求，除外A、标记方法简单B、与蛋白质结合后仍能保持较高的荧光效率C、荧光色泽与背景组织色泽对比鲜明D、与蛋白质结合后不影响蛋白质的性质E、与蛋白质分子形成离子键

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  • 第1题：

    下列蛋白质为简单蛋白质的是（）

    A、鱼精蛋白

    B、核蛋白

    C、血红蛋白

    D、脂蛋白


    参考答案：A

  • 第2题：

    蛋白质分为简单蛋白和复合蛋白。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    下列哪个蛋白质是结合蛋白质（）。

    • A、球蛋白
    • B、清蛋白
    • C、谷蛋白
    • D、磷蛋白

    正确答案:D

  • 第4题：

    蛋白质按化学组成的复杂程度分为简单蛋白质和结合蛋白质。粮油食品原料中的蛋白质基本上是简单蛋白质，不含结合蛋白质。粮油食品原料中的简单蛋白质按溶解度的不同分为（）。


    正确答案:清蛋白、球蛋白、胶蛋白、谷蛋

  • 第5题：

    蛋白质组研究并不是对传统的蛋白质研究的简单重复，而是一种升华。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    乳蛋白中的蛋白质为（）。

    • A、结合蛋白
    • B、简单蛋白
    • C、磷蛋白
    • D、球蛋白

    正确答案:C,D

  • 第7题：

    简单蛋白质


    正确答案:是指水解后只产生氨基酸的蛋白质，可分为清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶谷蛋白、组蛋白、鱼精蛋白、硬蛋白。

  • 第8题：

    蛋白质的基本结构单位是下列哪个（）

    • A、多肽
    • B、二肽
    • C、L-氨基酸
    • D、蛋白质

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    下列哪个元素不是组成蛋白质的主要元素？（）
    A

    C

    B

    N

    C

    H

    D

    S


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列哪个蛋白质为简单蛋白质？（　　）
    A

    血红蛋白

    B

    脂蛋白

    C

    核蛋白

    D

    鱼精蛋白


    正确答案： D
    解析：
    简单蛋白质是指水解产物全为氨基酸，没有其他成分的一类蛋白质。根据其溶解性质的差别又可将简单蛋白质分为清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、鱼精蛋白、组蛋白和硬蛋白，其中清蛋白、组蛋白和鱼精蛋白溶于水及稀酸；而球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白和硬蛋白却难溶于水。

  • 第11题：

    单选题
    下列哪个不是蛋白质类药物的一般理化性质（）
    A

    旋光性

    B

    紫外吸收

    C

    电学性质

    D

    蛋白质的两性

    E

    蛋白质的变性


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列蛋白质为简单蛋白质的是（）
    A

    鱼精蛋白

    B

    核蛋白

    C

    血红蛋白

    D

    脂蛋白


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    血浆的pH值主要取决于下列哪个缓冲对( )

    A.KHPO/KHPO
    B.NaHPO/NaHPO
    C.NaHCO/HCO
    D.KHCO/HCO
    E.蛋白质-Na/蛋白质

    答案：C
    解析：

  • 第14题：

    下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷（）。

    • A、pI为4.5的蛋白质
    • B、pI为7.4的蛋白质
    • C、pI为7的蛋白质
    • D、pI为6.5的蛋白质

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    食品中蛋白质含量是测定以下哪个指标（）

    • A、蛋白质
    • B、碳
    • C、氮
    • D、硫

    正确答案:C

  • 第16题：

    种子中大部分蛋白质属于（）。

    • A、复合蛋白质
    • B、醇溶蛋白质
    • C、简单蛋白质
    • D、球蛋白和清蛋白

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列哪个过程从根本上为自然选择提供了丰富的材料（）

    • A、DNA→DNA
    • B、DNA→RNA
    • C、mRNA→蛋白质
    • D、氨基酸→蛋白质

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列对于球状蛋白质的叙述，哪个是正确的（）。

    • A、球状蛋白质的整个肽链的二级结构是均一的
    • B、球状蛋白质都是无规线团，因而称球状
    • C、细胞内多数酶类、血浆蛋白及蛋白类激素都属于球状蛋白质
    • D、骨及皮肤的蛋白质都属于球状蛋白质
    • E、球状蛋白质一般是属于不溶性蛋白质

    正确答案:C

  • 第19题：

    下列哪个元素不是组成蛋白质的主要元素？（）

    • A、C
    • B、N
    • C、H
    • D、S

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    种子中大部分蛋白质属于（）。
    A

    复合蛋白质

    B

    醇溶蛋白质

    C

    简单蛋白质

    D

    球蛋白和清蛋白


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    蛋白质按化学组成的复杂程度分为简单蛋白质和结合蛋白质。粮油食品原料中的蛋白质基本上是简单蛋白质，不含结合蛋白质。粮油食品原料中的简单蛋白质按溶解度的不同分为（）。

    正确答案： 清蛋白、球蛋白、胶蛋白、谷蛋
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    名词解释题
    简单蛋白质

    正确答案： 是指水解后只产生氨基酸的蛋白质，可分为清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶谷蛋白、组蛋白、鱼精蛋白、硬蛋白。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列对于球状蛋白质的叙述，哪个是正确的（）。
    A

    球状蛋白质的整个肽链的二级结构是均一的

    B

    球状蛋白质都是无规线团，因而称球状

    C

    细胞内多数酶类、血浆蛋白及蛋白类激素都属于球状蛋白质

    D

    骨及皮肤的蛋白质都属于球状蛋白质

    E

    球状蛋白质一般是属于不溶性蛋白质


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    蛋白质的基本结构单位是下列哪个（）
    A

    多肽

    B

    二肽

    C

    L-氨基酸

    D

    蛋白质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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