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  • 第1题:

    小明开了一家饭店,下面做法正确的是()。

    A为了让顾客放心消费,厨房采用玻璃墙,做菜过程公开

    B为了节约成本,对采购的原材料从来不问是否符合食品安全标准

    C为了节约成本,对餐具采用普通的清洗方式,不消毒


    参考答案:A

  • 第2题:

    餐饮企业对用过的餐具进行消毒,这种对餐具的消毒属于

    A.终末消毒

    B.疫源地消毒

    C.随时消毒

    D.预防性消毒

    E.化学消毒


    正确答案:D

  • 第3题:

    对下列何种对象进行的消毒属于终末消毒

    A.在传染源离开后对疫源地进行彻底消毒
    B.商场每天进行通风换气
    C.对病人正在使用的厕所进行消毒
    D.对病人房间空气进行定期消毒
    E.对病人使用的餐具进行日常消毒

    答案:A
    解析:

  • 第4题:

    饭店的碗筷每次用后都进行消毒,这是()

    • A、终末消毒
    • B、疫源地消毒
    • C、随时消毒
    • D、预防性消毒
    • E、化学消毒

    正确答案:D

  • 第5题:

    育婴员要对碗筷进行清洁消毒,可将碗筷垒叠用消毒柜消毒。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    张经理开了一家饭店和一家夜总会,已分别办理税务登记,各自独立核算,夜总会发票使用完以后,用饭店的发票开具给顾客,下列说法正确的是()。

    • A、饭店和夜总会都不违法
    • B、饭店和夜总会都违法
    • C、饭店违法,夜总会不违法
    • D、饭店违法,夜总会不违法

    正确答案:B

  • 第7题:

    毛巾,水杯及餐具的消毒,应首先(),然后进行各种形式的消毒,在日常消毒工作中,保育员要注意用具要专用,用后(),保持其干燥。


    正确答案:清洗粘附在上面的污物,及时清洗

  • 第8题:

    饭店的碗筷必须在每次用后消毒,这是()

    • A、终末消毒
    • B、化学消毒
    • C、随时消毒
    • D、物理消毒
    • E、预防消毒

    正确答案:E

  • 第9题:

    判断题
    育婴员要对碗筷进行清洁消毒,可将碗筷垒叠用消毒柜消毒。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    王某、李某和张某合伙开办一家饭店,核准登记的字号为蔷薇饭店,王某为负责人,如果该饭店及其合伙人对卫生行政处罚不服提起行政诉讼,原告是()。
    A

    王某

    B

    王某、李某和张某

    C

    蔷薇饭店

    D

    李某和张某


    正确答案: A
    解析: 根据最高人民法院关于《中华人民共和国行政诉讼法》若干问题的解释第十四条之规定,“合伙企业向人民法院提起诉讼的,应当以核准登记的字号为原告,由执行合伙企业事务的合伙人作诉讼代表人;其他合伙组织提起诉讼的,合伙人为共同原告。

  • 第11题:

    单选题
    饭店的碗筷必须在每次用后消毒,这是()。
    A

    终末消毒

    B

    化学消毒

    C

    随时消毒

    D

    物理消毒

    E

    预防消毒


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    对下列不同对象的消毒处理,不属于预防性消毒范畴的是(  )。
    A

    公共场所空气消毒

    B

    对痢疾患者每次所排粪便的消毒

    C

    食物煮沸

    D

    饮水加氯

    E

    对餐具进行消毒


    正确答案: C
    解析:
    预防性消毒是对一些易于传播病原体引发传染病的物体和场所进行的消毒。B项,痢疾患者所排粪便是已知污染源,对其消毒是疫源地随时消毒。

  • 第13题:

    饭店的碗筷每次用后都进行消毒,这是

    A.终末消毒

    B.疫源地消毒

    C.随时消毒

    D.预防性消毒

    E.化学消毒


    正确答案:D

  • 第14题:

    下列不同对象的消毒处理,不属于预防性消毒范畴的是

    A.饮水加氯
    B.食物煮沸
    C.公共场所空气消毒
    D.对痢疾患者每次所排粪便的消毒
    E.对餐具进行消毒

    答案:D
    解析:
    痢疾患者所排粪便是已知污染源,对其消毒是疫源地随时消毒,而不是预防性消毒。

  • 第15题:

    王某在某市开了一家饭店,饭店的碗筷每次用后都进行消毒,这种对餐具的消毒属于

    A.随时消毒
    B.疫源地消毒
    C.终末消毒
    D.化学消毒
    E.预防性消毒

    答案:E
    解析:

  • 第16题:

    选择煮沸法消毒老年人的餐具应注意()

    • A、餐具用后直接放入煮锅消毒
    • B、必须完全浸没在水中
    • C、水开始加热即开始计算消毒时间
    • D、消毒后的物品在使用前取出

    正确答案:B

  • 第17题:

    小明开了一家饭店,下面做法正确的是()。

    • A、为了让顾客放心消费,厨房采用玻璃墙,做菜过程公开
    • B、为了节约成本,对采购的原材料从来不问是否符合食品安全标准
    • C、为了节约成本,对餐具采用普通的清洗方式,不进行消毒
    • D、为了节约成本,食品冷冻设备从来不校验

    正确答案:A

  • 第18题:

    下列消毒处理方式属于终末消毒的是()

    • A、在传染源离开后对疫源地进行彻底消毒
    • B、商场每天进行通风换气
    • C、对病人正在使用的厕所进行消毒
    • D、对病人房间空气进行定期消毒
    • E、对病人使用的餐具进行日常消毒

    正确答案:A

  • 第19题:

    饭店的碗筷,每次用后都进行消毒,这是()。

    • A、终末消毒
    • B、随时消毒
    • C、预防性消毒
    • D、疫源地消毒
    • E、化学性消毒

    正确答案:C

  • 第20题:

    填空题
    毛巾,水杯及餐具的消毒,应首先(),然后进行各种形式的消毒,在日常消毒工作中,保育员要注意用具要专用,用后(),保持其干燥。

    正确答案: 清洗粘附在上面的污物,及时清洗
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    饭店的碗筷每次用后都进行消毒,这是()
    A

    终末消毒

    B

    疫源地消毒

    C

    随时消毒

    D

    预防性消毒

    E

    化学消毒


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    小明开了一家饭店,下面做法正确的是()。
    A

    为了让顾客放心消费,厨房采用玻璃墙,做菜过程公开

    B

    为了节约成本,对采购的原材料从来不问是否符合食品安全标准

    C

    为了节约成本,对餐具采用普通的清洗方式,不进行消毒

    D

    为了节约成本,食品冷冻设备从来不校验


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    下列消毒处理方式属于终末消毒的是()
    A

    在传染源离开后对疫源地进行彻底消毒

    B

    商场每天进行通风换气

    C

    对病人正在使用的厕所进行消毒

    D

    对病人房间空气进行定期消毒

    E

    对病人使用的餐具进行日常消毒


    正确答案: C
    解析: 暂无解析