判断题水果营养成分高，多吃对人有好处。A 对B 错

第1题：

第2题：

为什么提倡多食蔬菜、水果？水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜吗？

正确答案: ①增加营养和维生素；②预防贫血和癌症；③有效预防便秘。
但是不能用水果代替蔬菜

第3题：

多吃黄花菜有什么好处？

正确答案: 近年来，黄花菜已被证实具有较佳的健脑、抗衰功能。日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜。他说：“黄花菜对预防老年人智力衰退，是一种良药。”
近来，国内还有研究表明，黄花菜具有显著降低动物血清胆固醇的作用，因此，它又是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。
此外，黄花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14.1克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富。
黄花菜还具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、茎、叶、根都可入药。用其根端炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。但注意黄花菜必须在蒸煮晒干后存放，而后食用。

第4题：

关于老年人合理膳食原则，下列哪项是错误的（）

• A、少吃饱和脂肪酸含量高的食品
• B、多吃含蛋白质丰富的食品
• C、多吃蔬菜水果
• D、膳食要低盐
• E、少量多餐，饮食有规律

正确答案:B

第5题：

关于适当多吃大豆及其制品的说法不准确的是（）

• A、对老年人的健康有好处
• B、对心血管病患者有好处
• C、豆浆中含有大豆异黄酮，多吃会致癌
• D、提高蛋白质摄入量

正确答案:C

第6题：

多吃蔬菜、水果的好处有哪些？

正确答案:蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。蔬菜、水果和薯类对保护身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。

第7题：

水果营养成分高，多吃对人有好处。

正确答案:错误

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜。

A对

B错

错
略

第14题：

为什么老年人饮食要多吃新鲜蔬菜和水果？

正确答案: 蔬菜和水果中含有大量的维生素、纤维素和无机盐，纤维素和果胶能促进胃肠蠕动和消化液分泌，防止粪便在肠道内停留，这对预防便秘，肠道肿瘤和动脉硬化有一定作用，维生素有健身、抗衰老和预防癌症的作用。

第15题：

水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜。

正确答案:错误

第16题：

零食多吃可以增加营养，对身体健康有好处。

正确答案:错误

第17题：

多吃蔬菜、水果和薯类的好处有哪些（）

• A、保持肠道正常功能
• B、提高免疫力
• C、降低患肥胖、高血压、糖尿病等慢性病的风险
• D、以上都是

正确答案:D

第18题：

有人错误认为：水果营养成分高，多吃对人有好处，其实不然。比如，苹果含有糖分和（），吃多了对心脏不利，冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不宜多吃。

• A、钠盐
• B、钾盐
• C、铁盐
• D、镁盐

正确答案:B

第19题：

营养素A对人体长高有促进作用（）

• A、只要多吃A就能长高
• B、只有多吃A才能长高
• C、多吃A未必能长高
• D、A对人体只有好处

正确答案:C

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：