参考答案和解析
正确答案: 亚硝酸钠是一种食品工业用盐,由于它可与血红蛋白形成高铁血红蛋白具有护色作用,
在食品中可用于肉制品、禽肉类罐头的发色剂,国家标准中对其使用量有严格的限制中毒量为0.3-0.5克。致死量是3克。误食或超量食用可造成中毒或死亡。
原理:NaNO3在酸性条件下氧化KI生成单质碘
鉴定:取两支试管分别加入少量NaNO2固体NaCl固体,再加入2mol/LH2SO4和0.1mol/LKI,观察两支试管中的实验现象,再用新配制的淀粉溶液鉴别
解析: 暂无解析
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  • 第1题:

    ( )混凝土外加剂看起来与食盐相似,有毒物品,易爆,严防误食。

    A.氯化钠

    B.亚硝酸钠

    C.尿素

    D.松香类树脂


    正确答案:B

  • 第2题:

    ()混凝土外加剂看起来与食盐相似,是有毒物品,要严防误食。

    • A、氯化钠
    • B、亚硝酸钠
    • C、尿素
    • D、树脂

    正确答案:B

  • 第3题:

    如何区别棉花成熟与未成熟?如何区别新、陈种子?


    正确答案: 棉子的成熟度可以从种皮的颜色上区别,老熟种子种壳黑色,成熟的棕褐色,半成熟和未成熟的种子一般红棕色和黄色。在硫酸脱绒漂洗过程中,捞去浮在水上的黄、浅棕红色的不成熟棉子。新、陈种子主要以种仁横切面上油腺来区分,油腺色浅淡红色为新种子,同时种仁淡黄脆嫩;反之,油腺黑褐色,种仁灰白干瘪为陈种子。

  • 第4题:

    亚硝酸钠(NaN02)外观与食盐极相似,有咸味,区别它们的有效方法是隔绝空气加热,没有明显变化的是食盐,能分解放出刺激性气味的是亚硝酸钠,此气体可能是()。

    • A、S02
    • B、N02
    • C、N2
    • D、NH3

    正确答案:B

  • 第5题:

    咸肥膘是将肥膘划上刀口,搓上(),腌制而成的。

    • A、有机酸钠
    • B、硝酸钠
    • C、食盐
    • D、亚硝酸钠

    正确答案:C

  • 第6题:

    下列属于肉制品发色剂的是()

    • A、磷酸盐
    • B、苯甲酸钠
    • C、亚硝酸钠
    • D、食盐

    正确答案:C

  • 第7题:

    单选题
    为了提高铵油炸药的爆轰感度,可加入()
    A

    松香

    B

    石蜡

    C

    亚硝酸钠

    D

    食盐


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    问答题
    血压与食盐的关系如何?

    正确答案: 人群的血压水平和高血压的患病率都与食盐的摄入量密切相关。食盐摄入量增加,血压就升高;无论是健康人还是高血压患者,食盐的摄入量减少后,其平均收缩压和舒张压都有一定程度的降低。我国居民高血压患病率北方高于南方,农村高于城市,而食盐摄入量也是。
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    ()混凝土外加剂看起来与食盐相似,是有毒物品,要严防误食。
    A

    氯化钠

    B

    亚硝酸钠

    C

    尿素

    D

    树脂


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    亚硝酸钠或大剂量美蓝与硫代硫酸钠配伍可用作——患畜的特效解毒剂()。
    A

    硝酸盐与亚硝酸盐中毒

    B

    食盐中毒

    C

    有机磷农药中毒

    D

    氢氰酸中毒

    E

    棉籽饼中毒


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    亚硝酸钠是工业用盐,它有毒、有咸味,外形与食盐相似。人若误食会引起中毒,危害人体健康,甚至导致人死亡。亚硝酸钠的水溶液呈碱性,食盐水溶液呈中性。如果让你来鉴别亚硝酸钠和食盐,你选用什么试剂,如何操作?


    无色酚酞试液 滴加无色酚酞试液,变红的就是亚硝酸钠。无现象则为食盐

  • 第12题:

    如何区别惊悸与怔忡?


    正确答案: 心悸包括惊悸和怔忡两类。惊悸发病多与情绪因素有关,可由骤遇惊恐、忧思恼怒、悲哀过极或过度紧张而诱发,多为阵发性;病来虽速,病情较轻;实证居多;可自行缓解,不发时如常人。怔忡多由久病体虚,心脏受损所致,无精神因素等也可发生;常持续心悸,心中惕惕,不能自控;病来虽渐,病情较重;多属虚证,或虚中夹实;不发时也可兼见脏腑虚损症状。

  • 第13题:

    血压与食盐的关系如何?


    正确答案: 人群的血压水平和高血压的患病率都与食盐的摄入量密切相关。食盐摄入量增加,血压就升高;无论是健康人还是高血压患者,食盐的摄入量减少后,其平均收缩压和舒张压都有一定程度的降低。我国居民高血压患病率北方高于南方,农村高于城市,而食盐摄入量也是。

  • 第14题:

    亚硝酸钠与食盐如何区别?


    正确答案: 亚硝酸钠是一种食品工业用盐,由于它可与血红蛋白形成高铁血红蛋白具有护色作用,
    在食品中可用于肉制品、禽肉类罐头的发色剂,国家标准中对其使用量有严格的限制中毒量为0.3-0.5克。致死量是3克。误食或超量食用可造成中毒或死亡。
    原理:NaNO3在酸性条件下氧化KI生成单质碘
    鉴定:取两支试管分别加入少量NaNO2固体NaCl固体,再加入2mol/LH2SO4和0.1mol/LKI,观察两支试管中的实验现象,再用新配制的淀粉溶液鉴别

  • 第15题:

    为了提高铵油炸药的爆轰感度,可加入()

    • A、松香
    • B、石蜡
    • C、亚硝酸钠
    • D、食盐

    正确答案:A

  • 第16题:

    木槿与木芙蓉如何区别?


    正确答案:木槿与木芙蓉如何区别?
    答;木槿落叶灌木小枝幼时密被绒毛,后脱落。叶菱状卵形。基部楔形,端部常3裂,,3出脉,边缘有锯齿,仅背面脉上稍有毛。花单生枝端叶腋,单瓣或重瓣,淡紫、红白等色。蒴果卵圆形,密生星状绒毛,花期6—9月;果9—11月成熟。
    木芙蓉落叶灌木或小乔木。小枝,叶片,叶柄,花萼均密被星状毛和短柔毛,也广卵形,掌状3—5(7)裂。基部心行,叶缘有锯齿,花大单生枝端叶腋,花冠白色,淡紫色,后变深红色,花梗长5—8cm,近顶端有关节,蒴果扁球形,有黄色刚毛及绵毛,果瓣5;种子肾形,有长毛,花期9—10月,果10—11月成熟。
    因喜水,种在池旁水畔最为适宜,植于庭院,坡地,路边,林缘及建筑前,或栽作花篱,都很适合。
    木槿常作围篱及基础种植材材料,也宜丛植于草坪、路边和林缘。因具有较强抗性,故也是工厂绿化的好树种。
    梧桐的主要用途有:作庭饮树、行道树、作工矿区绿化树种。
    法国梧桐的主要用途是作行道树

  • 第17题:

    问答题
    如何选择和处理食盐?

    正确答案: 食盐质量对盐水菇的质量影响很大。食盐中都含有少量杂质,这些杂质影响盐水菇的味道。如硫酸钠、硫酸镁在食盐中含量高时,会使盐水菇具苦味。碳酸氢镁不但产生苦味,且在菇体表面留下斑痕,影响菇体外观。在盐渍过程中,最好采用精盐。也可以将食盐放到缸中,再倒入沸水,使盐溶于水中,用纱布滤去杂质。如用原盐也要在锅内炒热排潮、碾碎,方可使用。
    解析: 暂无解析

  • 第18题:

    单选题
    食盐自古以来就受到政府的集中管理和经营。我国工商行政部门对劣质食盐倍加关注。劣盐中常含有亚硝酸钠,能使血红蛋白中的Fe(II)转化为高铁[Fe(III)],血红蛋白失去载氧能力而使人发生急性中毒。服用维生素C可解此毒,这是由于()。
    A

    亚硝酸钠是还原剂

    B

    亚硝酸钠被氧化

    C

    维生素C是还原剂

    D

    维生素C是氧化剂


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    单选题
    下列属于肉制品发色剂的是()。
    A

     磷酸盐

    B

    苯甲酸钠

    C

    亚硝酸钠

    D

    食盐


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    问答题
    亚硝酸钠与食盐如何区别?

    正确答案: 亚硝酸钠是一种食品工业用盐,由于它可与血红蛋白形成高铁血红蛋白具有护色作用,
    在食品中可用于肉制品、禽肉类罐头的发色剂,国家标准中对其使用量有严格的限制中毒量为0.3-0.5克。致死量是3克。误食或超量食用可造成中毒或死亡。
    原理:NaNO3在酸性条件下氧化KI生成单质碘
    鉴定:取两支试管分别加入少量NaNO2固体NaCl固体,再加入2mol/LH2SO4和0.1mol/LKI,观察两支试管中的实验现象,再用新配制的淀粉溶液鉴别
    解析: 暂无解析