单选题"汹涌发酵"现象见于（）A 产气荚膜梭菌B 嗜水气单胞菌C 破伤风梭菌D 肉毒梭菌E 溶组织梭菌

题目
单选题
"汹涌发酵"现象见于（）
A

产气荚膜梭菌

B

嗜水气单胞菌

C

破伤风梭菌

D

肉毒梭菌

E

溶组织梭菌

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参考答案和解析
正确答案： D
解析： 产气荚膜梭菌在牛乳培养基中能分解乳糖产酸，使酪蛋白凝固，同时产生大量气体，出现"汹涌发酵"现象。
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