单选题1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）A 蛋白质腐败B 油脂酸败C 碳水化合物酵解D 维生素破坏E 发出醇类气味和甜味

题目
单选题
1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）
A

蛋白质腐败

B

油脂酸败

C

碳水化合物酵解

D

维生素破坏

E

发出醇类气味和甜味

相似考题

1.1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬化，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒A、镰刀菌B、岛青霉C、黄曲霉D、杂色曲霉E、桔青霉可能引起的中毒食物是A、玉米、小麦、大米B、肉类C、蛋类D、鱼类E、奶类

2.当甘蔗剖面呈灰黑色时，甘蔗有酸霉味及酒糟味，这表明甘蔗已霉变。这种甘蔗A．能食，不会中毒，不会死亡B．不能食，不会中毒，不会死亡C．不能食，会中毒，不会死亡D．不能食，会中毒，会死亡E．能食，不会中毒

3.当甘蔗剖面呈黑色时，甘蔗有酸霉味及酒糟味，表明甘蔗已霉变，这种甘蔗：A.能食，不会中毒，不会死亡B.不能食，不会中毒，不会死亡C.不能食，会中毒，不会死亡D.不能食，会中毒，会死亡E.能食，不会中毒

4.（145—146共用题干）1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病．重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡145.印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒A．镰刀菌B．岛青霉C．黄曲霉D．杂色曲霉E．橘青霉

更多“1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临”相关问题

  • 第1题：

    1974年印度2个邦中200个村庄，因村民食用了霉变玉米暴发了中毒性肝炎。经检测发现这些霉变玉米中含有高浓度的

    A.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

    B.伏马菌素

    C.玉米赤霉烯酮

    D.赭曲霉毒素

    E.黄曲霉毒素


    正确答案：E

  • 第2题：

    1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒A、镰刀菌

    B、岛青霉

    C、黄曲霉

    D、杂色曲霉

    E、桔青霉

    可能引起的中毒食物是A、玉米、小麦、大米

    B、肉类

    C、蛋类

    D、鱼类

    E、奶类

    肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是A、蛋白质腐败

    B、油脂酸败

    C、碳水化合物酵解

    D、维生素破坏

    E、发出醇类气味和甜味

    粮谷类最好保藏方法是A、低温保藏

    B、高温杀菌保藏

    C、脱水与干燥保藏

    D、腌渍保藏

    E、烟熏保藏

    有哪些类A、腌肉制品类

    B、酱油制品类

    C、肉罐头类

    D、肉肠类

    E、熏烤动物食品类

    常见的有哪几种A、红肠

    B、午餐肉

    C、烤羊肉串

    D、腊肉

    E、以上都是


    参考答案：问题 1 答案：C


    问题 2 答案：A


    问题 3 答案：A


    问题 4 答案：C


    问题 5 答案：E


    问题 6 答案：E

  • 第3题：

    1974年印度2个邦中200个村庄，因村民食用了霉变玉米暴发了中毒性肝炎，症状为发热、呕吐、厌食、黄疸，严重者出现腹水、水肿、甚至死亡，尸检中可见到肝胆管增生。检测发现这些霉变玉米含有高浓度的

    A．脱氧雪腐镰刀菌烯醇

    B．丁烯酸内酯

    C．玉米赤霉烯酮

    D．赭曲霉毒素

    E．黄曲霉毒素


    正确答案：E

  • 第4题：

    　1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主。兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬化，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗。狗出现死亡

    印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒
    A.岛青霉
    B.杂色曲霉
    C.桔青霉
    D.镰刀菌
    E.黄曲霉

    答案：E
    解析：

  • 第5题：

    1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）

    • A、蛋白质腐败
    • B、油脂酸败
    • C、碳水化合物酵解
    • D、维生素破坏
    • E、发出醇类气味和甜味

    正确答案:A

  • 第6题：

    1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡可能引起的中毒食物是（）

    • A、玉米、小麦、大米
    • B、肉类
    • C、蛋类
    • D、鱼类
    • E、奶类

    正确答案:A

  • 第7题：

    1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬化，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡可能引起的中毒食物是（）

    • A、玉米、小麦、大米
    • B、肉类
    • C、蛋类
    • D、鱼类
    • E、奶类

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    当甘蔗蕃剖面呈黑色是，甘蔗有酸霉味及酒糟味，表明甘蔗以霉变，这种甘蔗（）
    A

    能食、不会中毒、不会死亡

    B

    不能食、不会中毒、不会死亡

    C

    不能食、会中毒、不会死亡

    D

    不能食、会中毒、会死亡

    E

    能食、不会中毒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬化，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡可能引起的中毒食物是（）
    A

    玉米、小麦、大米

    B

    肉类

    C

    蛋类

    D

    鱼类

    E

    奶类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬化，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒（）
    A

    镰刀菌

    B

    岛青霉

    C

    黄曲霉

    D

    杂色曲霉

    E

    桔青霉


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，397人发病，死亡106人，中毒与玉米收获时适逢暴雨，场地玉米严重霉变有关。患者均食用过该霉变玉米。临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发烧，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡。印度发生的上述肝炎事件为下列哪种霉菌毒素中毒（）。
    A

    镰刀菌

    B

    岛青霉

    C

    黄曲霉

    D

    杂色曲霉

    E

    桔青霉


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡可能引起的中毒食物是（）
    A

    玉米、小麦、大米

    B

    肉类

    C

    蛋类

    D

    鱼类

    E

    奶类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食物中毒按病因分为哪几种类型?()

    A、细菌性食物中毒，如沙门氏菌食物中毒

    B、化学性食物中毒，如误食农药污染的蔬菜引起的中毒

    C、有毒动植物食物中毒，如食河豚鱼中毒、食毒蘑菇中毒

    D、真菌性食物中毒，如食霉变甘蔗中毒

    E、吃鱼虾导致的食物过敏性疾病


    参考答案：A,B,C

  • 第14题：

    一九七四年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变。用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒A、镰刀菌

    B、岛青霉

    C、黄曲霉

    D、杂色曲霉

    E、桔青霉

    可能引起的中毒食物是A、玉米、小麦、大米

    B、肉类

    C、蛋类

    D、鱼类

    E、奶类


    参考答案：问题 1 答案：C


    问题 2 答案：A

  • 第15题：

    根据以下资料，回答 149～150 题：

    1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，398人发病，死亡l06人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，承者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡

    第 149 题 印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素巾毒 （ ）


    正确答案：C

  • 第16题：

    　1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主。兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬化，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗。狗出现死亡

    可能引起的中毒食物是
    A.鱼类
    B.蛋类
    C.奶类
    D.玉米、小麦、大米
    E.肉类

    答案：D
    解析：

  • 第17题：

    属于食物中毒范围的是（）。

    • A、霉变甘蔗中毒
    • B、食物感染伤寒
    • C、暴食后肠胃炎
    • D、食物感染虫病

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列食物中毒发病特点不包括（）

    • A、发病潜伏期短，呈暴发性
    • B、发病与食物摄入相关
    • C、中毒患者一般临床表现相似
    • D、死亡率较高
    • E、中毒者不具有传染性

    正确答案:D

  • 第19题：

    1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，397人发病，死亡106人，中毒与玉米收获时适逢暴雨，场地玉米严重霉变有关。患者均食用过该霉变玉米。临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发烧，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡。印度发生的上述肝炎事件为下列哪种霉菌毒素中毒（）。

    • A、镰刀菌
    • B、岛青霉
    • C、黄曲霉
    • D、杂色曲霉
    • E、桔青霉

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    一九七四年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变。用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡。印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒（）。
    A

    镰刀菌

    B

    岛青霉

    C

    黄曲霉

    D

    杂色曲霉

    E

    桔青霉


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列食物中毒发病特点不包括（）
    A

    发病潜伏期短，呈暴发性

    B

    发病与食物摄入相关

    C

    中毒患者一般临床表现相似

    D

    死亡率较高

    E

    中毒者不具有传染性


    正确答案： D
    解析： 多数食物中毒的病死率不高。

  • 第22题：

    单选题
    1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡常见的有哪几种（）
    A

    红肠

    B

    午餐肉

    C

    烤羊肉串

    D

    腊肉

    E

    以上都是


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡。 印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒（）。
    A

    镰刀菌

    B

    岛青霉

    C

    黄曲霉

    D

    杂色曲霉

    E

    桔青霉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    对食物中毒的流行病特点，以下说法不正确的是（　　）。
    A

    细菌性食物中毒发病率高，死亡率低

    B

    化学性食物中毒发病率低，死亡率高

    C

    毒蕈引起的食物中毒死亡率高

    D

    我国肉毒梭菌毒素中毒大多数发生在新疆地区

    E

    霉变甘蔗和酵米面食物中毒多发生在北方


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

相关内容