问答题简述神经细胞营养剂的分类及脑卒中患者使用该药的注意事项。
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问答题
简述神经细胞营养剂的分类及脑卒中患者使用该药的注意事项。
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第1题：
麝香鹑育肥期间使用的营养性添加剂及使用时注意事项有哪些？
正确答案: （1）矿物质添加剂：主要是钙、磷、锰、锌、铁、铜、钴、碘、硒。通常以硫酸盐做原料，可以使蛋氨酸增效10%左右。使用时要注意矿物质间的拮抗作用。
（2）氨基酸添加剂：主要是指蛋氨酸和赖氨酸。分别是麝香鹑的第一和第二限制性氨基酸。二者可以提高其他氨基酸的利用效率，但切勿添加过量，特别是蛋氨酸，过量会抑制鹑的生长，并且是不可消除的隐患。目前市售的赖氨酸添加剂活性只有78.8%，应注意换算。饲料里精氨酸过多可以降低赖氨酸效率。
（3）维生素添加剂：青绿饲料充足时可以少加或不加。但是在接种疫苗、疾病状态、应激多时应该适量添加。饲料加温时会破坏维生素，夏季高温也会加剧维生素损失，要增加给量。
（4）油脂：油脂可作能量的补充来源，热能值是碳水化合物的2.25倍。适口性强，还能防止饲料粉尘飞扬，可以占日粮1%左右，添加过量可以造成腹泻。 -
第2题：
简述补养药的分类根据、使用注意事项以及各类中草药的药名。
正确答案: 分类根据：虚证一般分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种，故补虚药也分为补气、补血、滋阴、助阳四类。
使用注意事项：补虚药虽能扶正，但应用不当则有留邪之弊，故病畜实邪未尽时，不宜早用。若病邪未解，正气虚，则以驱邪为主，灼加补虚药以扶正，增强抵抗力，达到既驱邪又扶正的目的。
调高机体免疫功能：人参，黄芪，灵芝
提高淋巴细胞转化率：淫羊藿，菟丝子，何首乌，地黄，阿胶，五味子
增强网状内皮系统功能：党参，白术，山药
提高白血球数量：党参，白术，女贞子，益智仁，地黄，紫河车
提高血小板的药物：地黄，花生衣
能使抗体延长的药物：天冬，麦冬，北沙参
能使抗体提前的药物：肉桂，黄精，锁阳，仙茅
补气药：人参、党参、白术、山药、大枣、甘草
补血药物：当归，熟地，白芍，阿胶，何首乌
助阳药：巴戟天、肉苁蓉、淫羊藿、锁阳、蛤蚧、菟丝子、杜仲、续断、益智仁、骨碎补
滋阴药：沙参、玉竹、天冬、麦冬、百合、女贞子、枸杞子、山茱萸、黄精、鳖甲 -
第3题：
药师在向患者交待滴眼剂的使用方法及注意事项时，应告知患者在使用滴眼剂前要（）。
正确答案:洗净双手 -
第4题：
试述泻下剂的含义、适应范围、分类及使用注意事项。
正确答案:凡以泻下药为主组成，具有通导大便，排除胃肠积滞，荡涤实热，或攻逐水饮、寒积等作用，以治里实证的方剂，统称泻下剂。 凡以泻下药为主组成，具有通导大便，排除胃肠积滞，荡涤实热，或攻逐水饮、寒积等作用，以治里实证的方剂，统称泻下剂。 -
第5题：
简述食品营养强化剂的使用注意事项。
正确答案:强化营养素应该是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素，被强化的食品应该是人们大量消费的食品；易被机体吸收和利用；食品强化应符合营养学原理，强化剂量应适当，保持营养素的合理平衡，防止过量摄入而导致代谢紊乱，更不至于因摄取过量而引起中毒，一般强化剂量以人体每日推荐量的1/2～1/3。 -
第6题：
简述菜肴加热设备油炸炉的分类及使用注意事项？
正确答案: 油炸锅有两种：一种是普通油炸锅，也就是敞开式油炸锅；另一种是压力油炸锅，可以将食品在一定压力下油炸。油炸炉使用时要特别注意控制油温，检查温控器工作是否正常。在炸制食品时，操作人员不得离开现场；操作结柬后，必须确认已熄火或关闭电源后寸能离开。 -
第7题：
简述使用食品化学保藏剂所遵守的原则及注意事项。
正确答案:保藏剂必须符合食品添加剂的卫生安全性规定，并严格按照食品卫生标准规定控制其用量，以保证食用者的身体健康。 -
第8题：
单选题新生儿颅内出血应避免（）A使用镇静剂
B头皮静脉穿刺
C选用留置针
D臀部护理
E神经细胞营养药
正确答案： E解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述脑卒中病人使用甘露醇的注意事项。正确答案： 应选择粗大的血管，保证在15～30分钟内滴完，注意保护血管及局部组织，密切观察药物有无外渗。观察并记录尿量和尿液的颜色，监测肾功能及水电解质情况。解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题药师在向患者交待滴眼剂的使用方法及注意事项时，应告知患者在使用滴眼剂前要（）。正确答案： 洗净双手解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题营养性巨幼细胞贫血患者有明显神经、精神症状时可酌情使用下列哪种药物？（ ）A叶酸
B镇静剂
C营养神经细胞的药物
D铁剂
E维生素C
正确答案： B解析：
营养性巨幼细胞贫血者补充维生素B12和叶酸，同时口服维生素C，恢复期加服铁剂。有明显神经、精神症状的患儿可酌情使用镇静剂。 -
第12题：
问答题简述使用食品化学保藏剂所遵守的原则及注意事项。正确答案： 保藏剂必须符合食品添加剂的卫生安全性规定，并严格按照食品卫生标准规定控制其用量，以保证食用者的身体健康。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述组胺H2受体拮抗剂的分类及代表药。
正确答案: 组胺H2受体拮抗剂根据结构类型不同分为：
（1）咪唑类（西咪替丁）；
（2）呋喃类（雷尼替丁）；
（3）噻唑类（法莫替丁和尼扎替丁）；
（4）哌啶甲苯类（罗沙替丁）。 -
第14题：
简述酸味剂在使用中的注意事项。
正确答案: ①工艺中一定要有加入的程序和时间。
②当使用固体酸味剂时，要考虑它的吸湿性和溶解性，以便采用适当的包装和配方。
③阴离子除影响酸味剂的风味外，还影响食品的风味。
④酸味剂有一定刺激性，能引起消化功能疾病。 -
第15题：
试述解表药的主治与分类、归经、使用注意事项。
正确答案:主治与分类：外感表证。主要分为辛温解表（或发散风寒）药、辛凉解表（或发散风热）药两类，前者主治风寒表证，后者主治风热表证。此外，解表药还可用于水肿、麻疹、咳喘、风疹、风湿痹证等兼有表证者。归经：解表药主要归肺、膀胱经。
使用注意事项：
①本类药不宜久煎，以免有效成份挥发而降低疗效。
②解表药发汗宜以遍身微微汗出为佳，不宜使大汗淋漓，以免导致亡阳、伤阴而表证不除之弊。
③阴虚、津液不足、阳气虚衰、表虚汗多等正虚不足者，应慎用发汗作用较强的解表药，以免发汗太过伤正。
④夏季皮肤腠理开泄易于出汗，解表药用量宜偏轻；冬季皮肤腠理致密不易出汗，解表药用量宜偏重。 -
第16题：
简述脑卒中病人使用甘露醇的注意事项。
正确答案:应选择粗大的血管，保证在15～30分钟内滴完，注意保护血管及局部组织，密切观察药物有无外渗。观察并记录尿量和尿液的颜色，监测肾功能及水电解质情况。 -
第17题：
新生儿颅内出血应避免（）。
- A、使用镇静剂
- B、头皮静脉穿刺
- C、选用留置针
- D、臀部护理
- E、神经细胞营养药
正确答案:B -
第18题：
简述清洁剂的使用的注意事项。
正确答案: （1）一般清洁剂皆为浓缩液，使用前必须严格按照使用说明进行稀释，配水比例适中。浓度高，既浪费清洁剂，又对被清洁物有一定的损伤作用；浓度过淡，则达不到清洁效果，不能符合星级饭店的卫生要求，影响饭店服务质量。
（2）不能使用粉状清洁剂。因粉状清洁剂对被清洁物表面尤其是卫生洁具表面有一种摩擦作用会损伤物体的表层。同时，粉状清洁剂在溶解过程中易于沉淀，往往也难以在到最佳的清洁效果。
（3）应根据被清洁物不同的化学性质、用途及卫生要求选择合适的清洁剂，达到酒店清洁保养的要求。
（4）清洁剂在首次使用前应先在不范围内进行试用，效果良好的才可以在大范围内推广使用。
（5）应做好清洁剂的分配控制工作，减少不必要的浪费。
（6）高压罐装清洁剂、挥发溶剂清洁剂，以及强酸、强酸清洁剂在使用中都应注意安全注意安全问题。前者属易燃易爆物品，后者对人体肌肤易造成伤害，服务员应在日常工作中掌握正确的使用方法，使用相应的防护工具，禁止在工作区域吸烟等。
（7）任何清洁剂一次使用过多都会对被清洁物产生不同程度的副作用，甚至是损伤，因此，不能养成平日不清洁，万不得以时再用大量的清洁剂清洗的坏习惯。这种方法既费时、费力、效果也不好，也不要指望好的清洁剂对任何陈年脏垢都非常有用。
（8）酒店应根据各自的资金状况选择合适的清洁剂。 -
第19题：
问答题简述组胺H2受体拮抗剂的分类及代表药。正确答案： 组胺H2受体拮抗剂根据结构类型不同分为：
（1）咪唑类（西咪替丁）；
（2）呋喃类（雷尼替丁）；
（3）噻唑类（法莫替丁和尼扎替丁）；
（4）哌啶甲苯类（罗沙替丁）。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题简述补养药的分类根据、使用注意事项以及各类中草药的药名。正确答案： 分类根据：虚证一般分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种，故补虚药也分为补气、补血、滋阴、助阳四类。
使用注意事项：补虚药虽能扶正，但应用不当则有留邪之弊，故病畜实邪未尽时，不宜早用。若病邪未解，正气虚，则以驱邪为主，灼加补虚药以扶正，增强抵抗力，达到既驱邪又扶正的目的。
调高机体免疫功能：人参，黄芪，灵芝
提高淋巴细胞转化率：淫羊藿，菟丝子，何首乌，地黄，阿胶，五味子
增强网状内皮系统功能：党参，白术，山药
提高白血球数量：党参，白术，女贞子，益智仁，地黄，紫河车
提高血小板的药物：地黄，花生衣
能使抗体延长的药物：天冬，麦冬，北沙参
能使抗体提前的药物：肉桂，黄精，锁阳，仙茅
补气药：人参、党参、白术、山药、大枣、甘草
补血药物：当归，熟地，白芍，阿胶，何首乌
助阳药：巴戟天、肉苁蓉、淫羊藿、锁阳、蛤蚧、菟丝子、杜仲、续断、益智仁、骨碎补
滋阴药：沙参、玉竹、天冬、麦冬、百合、女贞子、枸杞子、山茱萸、黄精、鳖甲解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述使用《中国食物成分表2002》进行食物分类和食物营养素查询时的注意事项。正确答案：
(1)认真按《中国食物成分表2002》食物编码和分类,查询食物的成分。食物成分表中没有的,可以用相似食物代替,但是要注明。
(2)有的食物有科学名称和地方俗名之分,要做到认真区分和查询,避免混淆。
(3)设计表格时,可以根据需要来查询全部或几种营养成分,相应地设计所需表格。熟悉查询工作后,可不用表格。
(4)由于《中国食物成分表2002》是以食物原料为基础的,因而在称重记录时,许多被调查的食物要利用生熟比值换算成原料量,来计算各种营养素摄入量。这就要求调查者能够准确掌握各种食物的生熟比值,并且了解被调查地区的食物供应情况,以便准确记录食物的重量。
(5)食物成分表中数据的获得主要是采集有代表性的食物或食品,所检测的食物样品不一定是现在居民所消费的同种食品。因此,表中的数据与消费食物的营养素含量之间可能有一定的差距。通过食物成分表中的数据计算出来的膳食营养素含量只能看成是一个较为准确的估计值。
(6)在表二、表三查找氨基酸、脂肪酸的含量时与上述方法相同。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述菜肴加热设备油炸炉的分类及使用注意事项？正确答案： 油炸锅有两种：一种是普通油炸锅，也就是敞开式油炸锅；另一种是压力油炸锅，可以将食品在一定压力下油炸。油炸炉使用时要特别注意控制油温，检查温控器工作是否正常。在炸制食品时，操作人员不得离开现场；操作结柬后，必须确认已熄火或关闭电源后寸能离开。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题试述泻下剂的含义、适应范围、分类及使用注意事项。正确答案： 凡以泻下药为主组成，具有通导大便，排除胃肠积滞，荡涤实热，或攻逐水饮、寒积等作用，以治里实证的方剂，统称泻下剂。 凡以泻下药为主组成，具有通导大便，排除胃肠积滞，荡涤实热，或攻逐水饮、寒积等作用，以治里实证的方剂，统称泻下剂。解析： 暂无解析