单选题下列哪些食物升高血糖的速度最快（）A 西兰花。B 粥。C 面包。D 烤肉。

题目
单选题
下列哪些食物升高血糖的速度最快（）
A

西兰花。

B

粥。

C

面包。

D

烤肉。

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1.食物血糖生成指数(GI)越低,则表示()A.餐后血糖应答水平百分比值越大B.餐后血糖升高相对缓和C.餐后血糖骤然升高D.葡萄糖在体内扩散速度急剧E.餐后血糖不变

2.下列关于胃排空的叙述，错误的是( )。A．胃的蠕动是胃排空的动力B．迷走神经兴奋促进胃排空C．液体食物排空速度快于固体食物D．糖类食物排空最快，蛋白质最慢E．以上都是

3.食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（ ）。A.餐后血糖应答水平百分比值越大B.餐后血糖升高相对缓和C.餐后血糖骤然升高D.葡萄糖在体内扩散速度急剧

4.食物血糖生成指数越低，则表示（ ）。A.餐后血糖应答水平百分比值越大B.餐后血糖升高相对缓和C.餐后血糖骤然升高D.葡萄糖在体内扩散速度急剧

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  • 第1题：

    下列食物中升高血糖的速度最快的是 ( )

    A.饭

    B.西兰花

    C.烤肉

    D.粥


    答案：D

  • 第2题：

    食物血糖生成指数(GI)越低，则表示(　　)。

    A.葡萄糖利用率增加
    B.葡萄糖在体内扩散速度急剧
    C.餐后血糖骤然升高
    D.餐后血糖应答水平百分比值越大
    E.餐后血糖升高相对缓和

    答案：E
    解析：
    GI低，在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

  • 第3题：

    食物血糖生成指数(G1)越低，则表示（　　）。


    A.餐后血糖应答水平百分比值越大

    B.餐后血糖升高相对缓和

    C.餐后血糖骤然升高

    D.葡萄糖在体内扩散速度急剧

    答案：B
    解析：
    GI低，在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。血糖浓度波动小。

  • 第4题：

    关于胃排空的叙述，下列哪一项不正确（ ）

    A.胃的蠕动是胃排空的动力
    B.迷走神经兴奋促进胃排空
    C.液体食物排空速度快于固体食物
    D.糖类食物排空最快，蛋白质最慢

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    关于小朋友荡秋千，下列说法正确的是（）

    • A、荡到最低点时速度最快，动能最大
    • B、荡到最低点时速度最快，势能最大
    • C、荡到最高点时速度最快，动能最大
    • D、荡到最高点时速度最快，势能最大

    正确答案:A

  • 第6题：

    食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。

    • A、餐后血糖应答水平百分比值越大
    • B、餐后血糖升高相对缓和
    • C、餐后血糖骤然升高
    • D、葡萄糖在体内扩散速度急剧
    • E、葡萄糖利用率增加

    正确答案:B

  • 第7题：

    血糖生成指数（GI）是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，它是指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖或白面包在一定时间内（一般为2小时）体内血糖反应水平的百分比值，反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力


    正确答案:正确

  • 第8题：

    食物的GI较低，则表明（）

    • A、碳水化合物吸收慢
    • B、碳水化合物吸收快
    • C、进食该食物后血糖易升高
    • D、进食该食物后血糖不易升高
    • E、食物碳水化合物的营养价值较低

    正确答案:A,D

  • 第9题：

    下列营养物质在胃中排空速度最快的是（）

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、糖
    • D、混合食物

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    食物血糖指数的含义是（）。
    A

    100g食物升高血糖的幅度

    B

    100g食物纤维升高血糖的幅度

    C

    100g葡萄糖升高血糖的值

    D

    含100g糖类的食物升高血糖的曲线面积与1009葡萄糖在2h内升高血糖的曲线面积的比

    E

    100g糖类升高血糖的值


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    血糖生成指数（GI）是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，它是指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖或白面包在一定时间内（一般为2小时）体内血糖反应水平的百分比值，反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列关于危机管理“快速反映原则”的叙述不正确的是（）
    A

    以最快的速度，最高的效率控制现场

    B

    以最快的速度，最高的效率救助受害人

    C

    以最快的速度，最高的效率恢复正常的秩序

    D

    以最快的速度，最高的效率制止危机发生


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    引起生理性血糖升高的原因不包括下列哪种疾病A.见于饭后1~2小时 B.摄入高糖食物 SXB

    引起生理性血糖升高的原因不包括下列哪种疾病

    A.见于饭后1～2小时

    B.摄入高糖食物

    C.也可由运动

    D.肾上腺皮质功能亢进症

    E.情绪紧张


    正确答案：D
    生理性高血糖：见于饭后1～2小时；摄人高糖食物；也可由运动、情绪紧张等因素引起。而肾上腺皮质功能亢进症引起病理性血糖升高。

  • 第14题：

    血糖指数是指某食物在2小时内血糖升高的曲线下面积占下列哪项的百分比

    A.相当含等量蔗糖在2小时内血糖升高面积
    B.相当含等量木糖醇在2小时内血糖升高面积
    C.相当含等量葡萄糖在2小时内血糖升高面积
    D.相当含等量红糖在2小时内血糖升高面积
    E.相当含等量果糖在2小时内血糖升高面积

    答案：C
    解析：
    血糖指数是指某食物在2小时内血糖升高的曲线下面积占相当含等量葡萄糖在2小时内血糖升高面积百分比。

  • 第15题：

    GI较低表明（　　）。

    A.碳水化合物吸收慢
    B.碳水化合物吸收快
    C.进食该食物后血糖易升高
    D.进食该食物后血糖不易升高
    E.食物碳水化合物的营养价值较低

    答案：A,D
    解析：
    GI，即食物血糖生成指数，是指人体进食含50g碳水化合物的待测食物后血糖应答曲线下的面积（AUC）与食用含等量碳水化合物标准参考物后血糖AUC之比。消化吸收快的碳水化合物餐后血糖应答迅速，血糖升高幅度大，餐后2h的血糖动态曲线下面积大，GI值高；相反地，消化分解慢的碳水化合物，向血液中释放葡萄糖的速度缓慢，血糖上升较慢，因此具有较低的GI值。

  • 第16题：

    下列关于危机管理“快速反映原则”的叙述不正确的是（）

    • A、以最快的速度，最高的效率控制现场
    • B、以最快的速度，最高的效率救助受害人
    • C、以最快的速度，最高的效率恢复正常的秩序
    • D、以最快的速度，最高的效率制止危机发生

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（）

    • A、低GI食物可有效控制餐后血糖
    • B、高GI食物可有效控制餐后血糖
    • C、血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小
    • D、直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高
    • E、多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高

    正确答案:A

  • 第18题：

    食物血糖指数的含义是（）。

    • A、100g食物升高血糖的幅度
    • B、100g食物纤维升高血糖的幅度
    • C、100g葡萄糖升高血糖的值
    • D、含100g糖类的食物升高血糖的曲线面积与1009葡萄糖在2h内升高血糖的曲线面积的比
    • E、100g糖类升高血糖的值

    正确答案:D

  • 第19题：

    关于胃排空的叙述，下列不正确的是（）。

    • A、胃的蠕动是胃排空的动力
    • B、迷走神经兴奋促进胃排空
    • C、液体食物排空速度快于固体食物
    • D、糖类食物排空最快，蛋白质最慢
    • E、以上都是

    正确答案:D

  • 第20题：

    下列哪些食物会使痛风患者的尿酸升高，甚至发病（）

    • A、啤酒
    • B、动物内脏
    • C、高汤

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    多选题
    升糖指数（GI）主要是对每种食物中的碳水化合物升高血糖的作用进行评价（以餐后所增加的曲线下面积来表示），它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，下面描述正确的是？（）
    A

    淀粉类食物如马铃薯、面粉、包面包等升糖指数较高

    B

    豆类食物、早餐燕麦、大部分水果的升糖指数较低

    C

    食物加工时间越长、温度越高、升糖指数呈正比上升

    D

    以上均正确


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。
    A

    餐后血糖应答水平百分比值越大

    B

    餐后血糖升高相对缓和

    C

    餐后血糖骤然升高

    D

    葡萄糖在体内扩散速度急剧

    E

    葡萄糖利用率增加


    正确答案： A
    解析： GI低，在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

  • 第23题：

    单选题
    下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（）
    A

    低GI食物可有效控制餐后血糖

    B

    高GI食物可有效控制餐后血糖

    C

    血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小

    D

    直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高

    E

    多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高


    正确答案： A
    解析： 低GI食物可有效控制餐后血糖；一般情况下，血糖指数越低的食物对血糖升高的反应越小；单糖类和双糖类比多糖类更易通过肠道上皮细胞进入血液，餐后血糖的升高也较为迅速；支链淀粉比直链淀粉更易引起血糖升高。

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