单选题蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为（）A 消化率B 实际消化率C 表观消化率D 真消化率E 保守消化率

题目
单选题
蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为（）
A

消化率

B

实际消化率

C

表观消化率

D

真消化率

E

保守消化率

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1.表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（ ）

2.如需计算蛋白质消化率，则不需测定A．氮B．食物氮C．食物摄取量D．粪代谢氮E．尿内源氮

3.计算蛋白质消化率时需测定的有()A.粪氮B.食物氮C.食物摄取量D.粪代谢氮E.尿内源氮

4.如需计算蛋白质消化率，则不需测定A．粪氮B．食物氮C．食物摄取量D．粪代谢氮E．尿内源氮

更多“蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为（）”相关问题

  • 第1题：

    以下关于表观消化率与真消化率叙述正确的是

    A.表观消化率将尿内源氮略去不计
    B.真消化率将粪代谢氮略去不计
    C.表观消化率安全系数大于真消化率
    D.表观消化率计算值比真?肖化率高
    E.一般多使用真消化率

    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定需计算消化率，则不需测定（）

    • A、粪氮
    • B、食物氮
    • C、食物摄取量
    • D、粪代谢氮
    • E、尿内源氮

    正确答案:E

  • 第3题：

    评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）。

    • A、蛋白质的表观消化率
    • B、蛋白质的真消化率
    • C、蛋白质的利用率
    • D、蛋白质含量
    • E、蛋白质的净利用率

    正确答案:B

  • 第4题：

    计算蛋白质真消化率时需要了解的参数有（）

    • A、总粪氮
    • B、储留氮
    • C、PER
    • D、摄入氮
    • E、粪代谢氮

    正确答案:A,D,E

  • 第5题：

    计算蛋白质消化率时需测定的有（　）

    • A、粪氮
    • B、食物氮
    • C、食物摄取量
    • D、粪代谢氮
    • E、尿内源氮

    正确答案:A,B,D

  • 第6题：

    判断题
    表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    表观消化率和真消化率的差别在于表观消化率不计粪代谢率，操作更简便，而真消化率更准确。

  • 第7题：

    单选题
    评价食物蛋白魇营养价值的公式：［食物氮－（粪氮－粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）
    A

    蛋白质的表观消化率

    B

    蛋白质的真消化率

    C

    蛋白质的利用率

    D

    蛋白质含量

    E

    蛋白质的净利用率


    正确答案： D
    解析： [食物氮－（粪氮－粪代谢氮）]÷食物氮×100，表示的是考虑内源粪氮的消化率，即蛋白质的真消化率。

  • 第8题：

    单选题
    蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）
    A

    表观消化率大于真消化率

    B

    表观消化率小于真消化率

    C

    表观消化率等于真消化率

    D

    计算真消化率时不包括粪代谢氮

    E

    计算真消化率时包括尿代谢氮


    正确答案： D
    解析： 该题考核对消化率的理解，能够区分表观消化率和真消化率的差异，重点还是对粪代谢氮的理解。

  • 第9题：

    多选题
    计算蛋白质消化率时需测定的有（　）
    A

    粪氮

    B

    食物氮

    C

    食物摄取量

    D

    粪代谢氮

    E

    尿内源氮


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为（　）。
    A

    消化率

    B

    实际消化率

    C

    表观消化率

    D

    真消化率


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    配伍题
    蛋白质的生物学价值（）|食物蛋白质的真消化率（）|食物蛋白质的表观消化率（）
    A

    摄入氮-粪氮／摄入氮×100%

    B

    摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%

    C

    生物学价值×消化率

    D

    吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%

    E

    储留氮／吸收氮×100%


    正确答案： E,B,A
    解析： 蛋白质的生物学价值：储留氮／吸收氮×100%。食物蛋白质的真消化率：摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%。食物蛋白质的表观消化率：摄入氮-粪氮／摄入氮×100%。

  • 第12题：

    评价食物蛋白魇营养价值的公式：［食物氮－（粪氮－粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）

    • A、蛋白质的表观消化率
    • B、蛋白质的真消化率
    • C、蛋白质的利用率
    • D、蛋白质含量
    • E、蛋白质的净利用率

    正确答案:B

  • 第13题：

    以下关于表现消化率与真消化率叙述正确的是（）。

    • A、表现消化率计算值比真消化率高
    • B、表现消化率安全系数大于真消化率
    • C、真消化率将粪代谢略去不计
    • D、表现消化率将内源氮略去不计
    • E、一般多使用真消化率

    正确答案:B

  • 第14题：

    以下关于表观消化率与真消化率叙述正确的是（）

    • A、表观消化率计算值比真消化率高
    • B、表观消化率安全系数大于真消化率
    • C、真消化率将粪代谢氮略去不计
    • D、表观消化率将尿内源氮略去不计
    • E、一般多使用真消化率

    正确答案:B

  • 第15题：

    蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为（）。

    • A、消化率
    • B、实际消化率
    • C、表观消化率
    • D、真消化率

    正确答案:C

  • 第16题：

    蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为（）

    • A、消化率
    • B、实际消化率
    • C、表观消化率
    • D、真消化率
    • E、保守消化率

    正确答案:C

  • 第17题：

    单选题
    蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（　　）。
    A

    表观消化率等于真消化率

    B

    计算真消化率时不包括粪代谢氮

    C

    表观消化率大于真消化率

    D

    表观消化率小于真消化率

    E

    表观消化率更为准确


    正确答案： D
    解析：
    蛋白质的表观消化率，即不计内源粪氮的蛋白质消化率，蛋白质消化率（%）＝（I－F）/I×100，式中I代表摄入氮，F代表粪氮；而蛋白质真消化率为考虑粪代谢氮时的消化率，蛋白质真消化率（%）＝[I－（F－Fk）]/I×100，式中I代表摄入氮，F代表粪氮，Fk代表粪代谢氮。因此，蛋白质的表观消化率小于真消化率。

  • 第18题：

    单选题
    如需计算消化率，则不需测定（　　）。
    A

    粪氮

    B

    食物氮

    C

    食物摄取量

    D

    粪代谢氮

    E

    尿内源氮


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（　　）。
    A

    粪氮

    B

    食物氮

    C

    食物摄取量

    D

    尿内源氮

    E

    粪代谢氮


    正确答案： D
    解析：
    蛋白质表观消化率＝（食物氮－粪氮）/食物氮×100%，蛋白质真消化率＝[食物氮－（粪氮－粪代谢氮）]/食物氮×100%，因此计算消化率不需要测定尿内源性氮。

  • 第20题：

    单选题
    评价食物蛋白质营养价值的公式：[食物氮-（粪氮-粪代谢氮）]÷食物氮×100，表示的是（　　）。
    A

    蛋白质的表观消化率

    B

    蛋白质的真消化率

    C

    蛋白质的利用率

    D

    蛋白质含量

    E

    蛋白质的净利用率


    正确答案： C
    解析：
    [食物氮-（粪氮-粪代谢氮）]÷食物氮×100，表示的是考虑内源粪氮的消化率，即蛋白质的真消化率。

  • 第21题：

    单选题
    以下关于表观消化率与真消化率叙述正确的是（）
    A

    表观消化率计算值比真消化率高

    B

    表观消化率安全系数大于真消化率

    C

    真消化率将粪代谢氮略去不计

    D

    表观消化率将尿内源氮略去不计

    E

    一般多使用真消化率


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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