单选题男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏（）A 蛋白质B 膳食纤维C 维生素AD 脂肪E B族维生素

题目
单选题
男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏（）
A

蛋白质

B

膳食纤维

C

维生素A

D

脂肪

E

B族维生素

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1.下列选项中符合营养成分表中营养成分标示顺序的是（ ）。A.能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钠、钙、维生素AB.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、钙、维生素AC.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、膳食纤维、钙、维生素AD.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、膳食纤维、钠、维生素A

2.男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口 角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏A、蛋白质B、膳食纤维C、维生素AD、脂肪E、B族维生素

3.男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏A.蛋白质B.膳食纤维C.维生素AD.锌E.B族维生素

4.糖尿病饮食治疗上应选择( )。A、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食B、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食C、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低膳食纤维、高维生素饮食D、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食

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  • 第1题：

    老年人容易出现皮肤干燥、皲裂等症状是因为老人缺乏（）

    A.维生素B族

    B.维生素C

    C.蛋白质

    D.其他膳食纤维


    正确答案：B

  • 第2题：

    肝性脑病患者应严格限制摄入量的有

    A.糖类
    B.脂肪
    C.维生素A
    D.膳食纤维
    E.蛋白质

    答案：E
    解析：
    应严格限制蛋白质食物，以免加重肝性脑病。

  • 第3题：

    《中国居民膳食指南》中提出食物多样，这种食物包括哪几类（）。

    • A、谷类及薯类，主提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素
    • B、动物性食品，主提供蛋白质、脂肪；矿物质、B族维生素、维生素A
    • C、大豆及其制品，主提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B旅维生素
    • D、蔬菜、水果，主提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素
    • E、纯热能食物，主提供热能

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题：

    男性，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏（）。

    • A、蛋白质
    • B、膳食纤维
    • C、维生素A
    • D、锌
    • E、B族维生素

    正确答案:E

  • 第5题：

    摄入过多（）容易导致肥胖。

    • A、膳食纤维
    • B、脂肪
    • C、维生素
    • D、蛋白质

    正确答案:B

  • 第6题：

    谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（）

    • A、脂肪
    • B、优质蛋白质
    • C、碳水化合物
    • D、维生素
    • E、膳食纤维

    正确答案:B

  • 第7题：

    男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏（）

    • A、蛋白质
    • B、膳食纤维
    • C、维生素A
    • D、脂肪
    • E、B族维生素

    正确答案:E

  • 第8题：

    多选题
    《中国居民膳食指南》中提出食物多样，这种食物包括哪几类（）。
    A

    谷类及薯类，主提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素

    B

    动物性食品，主提供蛋白质、脂肪；矿物质、B族维生素、维生素A

    C

    大豆及其制品，主提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B旅维生素

    D

    蔬菜、水果，主提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素

    E

    纯热能食物，主提供热能


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    影响钙吸收的因素包括 ( )
    A

    膳食中的钙磷比例

    B

    维生素D缺乏

    C

    膳食中脂肪过多

    D

    年龄的影响

    E

    膳食纤维的影响


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏下列哪种物质？（　　）
    A

    脂肪

    B

    蛋白质

    C

    维生素A

    D

    膳食纤维

    E

    B族维生素


    正确答案： B
    解析：
    适当的补充B族维生素对于我们加强皮肤抵抗力，消除炎症，克制皮脂分泌都有很好的作用。B2维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素，也就是B2。

  • 第11题：

    多选题
    《中国居民膳食指南》中提出食物多样，这种食物包括（　　）。
    A

    谷类及薯类，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素

    B

    动物性食品，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素、维生索A

    C

    大豆及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B旅维生素

    D

    蔬菜、水果，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素

    E

    奶制品，主要提供蛋白质、矿物质、维生素C、胡萝卜素


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    男性，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏（）。
    A

    蛋白质

    B

    膳食纤维

    C

    维生素A

    D

    锌

    E

    B族维生素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    老年人容易出现皮肤干燥，皲裂等症状是老人缺乏()。

    A.维生素B族

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.其他膳食纤维


    正确答案：A

  • 第14题：

    胃癌手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏

    A.维生素A
    B.蛋白质
    C.锌
    D.B族维生素
    E.膳食纤维

    答案：A
    解析：
    维生素A缺乏症是因体内缺乏维生素A而引起的以眼和皮肤病变为主的全身性疾病,多见于1～4岁小儿。

  • 第15题：

    男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏下列哪种物质（）。

    • A、脂肪
    • B、蛋白质
    • C、维生素A
    • D、膳食纤维
    • E、B族维生素

    正确答案:E

  • 第16题：

    一般来说，谷物和薯类主要提供（）。

    • A、碳水化合物
    • B、蛋白质
    • C、脂肪
    • D、膳食纤维
    • E、B族维生素

    正确答案:A,B,C,E

  • 第17题：

    与癌症发生相关的饮食因素是（）。

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、维生素
    • D、膳食纤维
    • E、微量元素

    正确答案:B

  • 第18题：

    “三高一低”膳食模式中的一低指的是（）。

    • A、低脂肪
    • B、低蛋白质
    • C、低维生素
    • D、低膳食纤维

    正确答案:D

  • 第19题：

    单选题
    男，57岁。行胃大部切除术，手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏（）
    A

    蛋白质

    B

    膳食纤维

    C

    维生素A

    D

    脂肪

    E

    B族维生素


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    摄入过多（）容易导致肥胖。
    A

    膳食纤维

    B

    脂肪

    C

    维生素

    D

    蛋白质


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    男，57岁，行胃大部分切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏（）
    A

    蛋白质

    B

    膳食纤维

    C

    维生素A

    D

    锌

    E

    B族维生素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    糖尿病饮食治疗上应选择（）。
    A

    低糖、低脂（以不饱和脂肪酸为主）、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食

    B

    低糖、低脂（以饱和脂肪酸为主）、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食

    C

    低糖、低脂（以不饱和脂肪酸为主）、适量蛋白质、低膳食纤维、高维生素饮食

    D

    低糖、低脂（以饱和脂肪酸为主）、高蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    谷类食物中含碳水化合物（）,蛋白质（）,脂肪（）左右,还含有矿物质、B族维生素和膳食纤维。

    正确答案： 75%-80%,8%-10%,1%
    解析： 暂无解析

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