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  • 第1题:

    成熟乳与初乳比较,错误的是

    A、蛋白质含量逐渐升高

    B、脂肪含量逐渐增加

    C、乳糖含量逐渐增加

    D、IgA逐渐下降

    E、β-胡萝卜素下降


    参考答案:A

  • 第2题:

    患者,男,50岁。因发热、恶心、呕吐就诊,球结膜发黄,肝功检查ALT增高,确诊为急性肝炎。其球结膜发黄的原因是

    A.老年黄疣

    B.溶血性贫血

    C.服用过量维生素B

    D.胆红素过多

    E.胡萝卜素过多


    正确答案:D
    黄疸的原因是血清中胆红素过多。

  • 第3题:

    关于胡萝卜素增高引起皮肤黄染的特点,不正确的是

    A.血清胡萝卜素>2.5g/L

    B.首先出现在手掌

    C.巩膜黄染是连续的

    D.血中胆红素不高


    正确答案:C
    解析:黄染常见原因为黄疸、胡萝卜素增高和长期服用含有黄色素的药物(阿的平、呋喃类药物)。

  • 第4题:

    女,16岁,因食过多橘子造成血中胡萝卜素增高,患者出现的皮肤黏膜黄染,首先常见于

    A.手掌、足底
    B.巩膜
    C.口腔黏膜
    D.躯干
    E.耳后

    答案:A
    解析:
    食过多橘子、南瓜等均可造成血中胡萝卜素增高,超过2.5g/L时,可使皮肤黄染,黄染首先出现于手掌、足底、前额及鼻部皮肤,一般不出现巩膜和口腔黏膜黄染,血中胆红素不高。

  • 第5题:

    自然干燥的青干草中胡萝卜素含量较人工干燥的要高的多。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    胡萝卜素有利于身体健康,为了有利于更好的吸收胡萝卜素,下列关于胡萝卜的正确食用方法是()

    • A、清蒸胡萝卜
    • B、生吃胡萝卜
    • C、用油烹制胡萝卜

    正确答案:C

  • 第7题:

    女性,16岁。因食过多桔子造成血中胡萝卜素增高,患者出现的皮肤黏膜黄染,首先常见于()

    • A、手掌、足底
    • B、巩膜
    • C、口腔黏膜
    • D、躯干
    • E、耳后

    正确答案:A

  • 第8题:

    皮肤发黄多出现于手掌、足底部位,常见于()

    • A、肝脏病
    • B、溶血性疾病
    • C、胆石症
    • D、服用阿的平
    • E、过多食用富含胡萝卜素的果蔬

    正确答案:E

  • 第9题:

    根据食用天然色素的来源分,不属于植物色素的是()。

    • A、类胡萝卜素
    • B、胡萝卜素
    • C、叶绿素
    • D、花青素

    正确答案:A

  • 第10题:

    单选题
    患者女,16岁。因食过多橘子造成血中胡萝卜素增高,患者出现的皮肤黏膜黄染,常首先见于()
    A

    手掌、足底

    B

    巩膜

    C

    口腔黏膜

    D

    躯干

    E

    前胸


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    胡萝卜素有利于身体健康,为了有利于更好的吸收胡萝卜素,下列关于胡萝卜的正确食用方法是()
    A

    清蒸胡萝卜

    B

    生吃胡萝卜

    C

    用油烹制胡萝卜


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    女性,16岁。因食过多桔子造成血中胡萝卜素增高,患者出现的皮肤黏膜黄染,首先常见于()
    A

    手掌、足底

    B

    巩膜

    C

    口腔黏膜

    D

    躯干

    E

    耳后


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    胡萝卜素有利于身体健康,为了更好地吸收胡萝卜素,下列关于胡萝卜的正确食用方法是()。

    A、清蒸胡萝卜

    B、生吃胡萝卜

    C、用油烹制胡萝卜


    答案:C

  • 第14题:

    类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明,蔬菜被煮过后,植物的细胞膜会软化,这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜,人体只能吸收 3%至 4%的类胡萝卜素, 而对煮过的蔬菜中的类胡萝卜素,人体对其吸收率可增加45%。 由此可见()。

    A. 食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌

    B. 经常吃胡萝卜的人不可能患癌症

    C. 蔬菜被煮过后,其类胡萝卜素的含量会增加

    D.凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜


    正确答案:A
    【解析】B、D 选项太过于绝对;蔬菜被煮过后,其类胡 萝卜素的含量并没有增加,只是其更容易被人吸收,C 选项错误。故正确答案为 A。

  • 第15题:

    眼结膜黄染的原因是

    A、长期使用富含胡萝卜素的食物

    B、血中二氧化碳太多

    C、红细胞老化迅速

    D、血中胆红素过多

    E、血中氧含量太少


    参考答案:D

  • 第16题:

    女性,16岁,因食过多胡萝卜造成血中胡萝卜素增高,患者出现皮肤黏膜黄染,常最先见于

    A.口腔黏膜
    B.巩膜
    C.耳后
    D.躯干
    E.手掌、足底

    答案:E
    解析:

  • 第17题:

    胡萝卜素含量多,皮肤()。

    • A、皮肤发黄,皮肤缺乏光泽
    • B、皮肤发黑,皮肤缺乏光泽
    • C、皮肤发红,皮肤缺乏光泽
    • D、皮肤发白,皮肤缺乏光泽

    正确答案:A

  • 第18题:

    类胡萝卜素含量较高的蔬菜是()

    • A、韭菜
    • B、胡萝卜
    • C、洋葱
    • D、莴苣

    正确答案:B

  • 第19题:

    使树叶变红的色素是()

    • A、花青素
    • B、叶绿素
    • C、黄色胡萝卜素
    • D、橙色胡萝卜素

    正确答案:A

  • 第20题:

    过多食用胡萝卜可出现()

    • A、皮肤持久性发红
    • B、皮肤短暂性苍白
    • C、皮肤发绀
    • D、手掌、足底皮肤发黄
    • E、角巩膜缘黄染

    正确答案:D

  • 第21题:

    根据来源分,属于食用合成色素的有()。

    • A、苋菜红
    • B、胭脂虫红
    • C、胡萝卜素
    • D、β-胡萝卜素
    • E、类胡萝卜素类

    正确答案:A,D

  • 第22题:

    单选题
    女,27岁,过多食用胡萝卜,使血中胡萝卜素含量增加,发黄多出现的部位是()。
    A

    手掌、足底、前额

    B

    巩膜

    C

    口腔黏膜

    D

    躯干

    E

    耳廓


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    胡萝卜素摄入过多的小学生可能出现(  )。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案: C
    解析:
    胡萝卜素摄入过多的小学生可能出现皮肤黄染。

  • 第24题:

    单选题
    胡萝卜根颜色变淡的原因是(  )。
    A

    土壤干旱

    B

    温度过高一

    C

    氮肥用量过多

    D

    胡萝卜素含量降低


    正确答案: B
    解析: 暂无解析