多选题有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：（）A发热B腹泻C皮肤伤口或感染D咽部炎症

题目
多选题
有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：（）
A

发热

B

腹泻

C

皮肤伤口或感染

D

咽部炎症

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1.餐饮服务单位食品安全管理人员如发现从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员,应立即将其调离工作岗位。()此题为判断题(对，错)。

2.煤矿从业人员调整工作岗位或者离开本岗位( )重新上岗前，应当重新接受安全培训;经培训合格后，方可上岗作业。A.半年以上(含半年)B.1年以上(含1年)C.2年以上(含2年)

3.食堂从业人员晨检时有皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应提醒从业人员进行工作前做好伤口包扎、戴上口罩。

4.有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。()

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  • 第1题：

    凡患有发热、腹泻、皮肤感染等病症的面点师，应（）脱离工作岗位，以保证制品安全。

    • A、立即
    • B、适时
    • C、适量
    • D、适可

    正确答案:A

  • 第2题：

    应当重新办理餐饮服务从业人员健康证明的情形是（）。

    • A、餐饮服务从业人员工作岗位变动的
    • B、患有痢疾的餐饮服务从业人员治愈后，需恢复从事接触直接入口食品工作的
    • C、餐饮服务从业人员健康证明遗失的
    • D、患有感冒的餐饮服务从业人员治愈后重新上岗

    正确答案:B

  • 第3题：

    从业人员有（）等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

    • A、发热
    • B、腹泻
    • C、皮肤伤口或感染
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第4题：

    发现（）时，应立即停止操作，报告值班负责人，查明原因。待疑问或异常消除后，方可继续操作。

    • A、疑问
    • B、异常
    • C、故障
    • D、解锁

    正确答案:A,B

  • 第5题：

    从业人员在调整工作岗位或离岗半年以上重新上岗时，应重新接受安全培训。（）


    正确答案:错误

  • 第6题：

    食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）。

    • A、穿戴清洁的工作服、工作帽
    • B、有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗
    • C、不涂指甲油和佩戴戒指
    • D、不带项链

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括（）

    • A、持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求
    • B、建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任
    • C、组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为
    • D、组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    凡患有（）病症的面点师应暂时调离工作岗位。

    • A、腹泻
    • B、咽部炎症
    • C、皮肤伤口感染
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第9题：

    食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）。

    • A、穿戴清洁的工作服、工作帽
    • B、有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗
    • C、不涂指甲油和佩戴戒指
    • D、保持手的清洁卫生

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题：

    多选题
    食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）。
    A

    穿戴清洁的工作服、工作帽

    B

    有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗

    C

    不涂指甲油和佩戴戒指

    D

    保持手的清洁卫生


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    餐饮服务单位每日晨检时，发现下列哪些病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。（）
    A

    发热

    B

    腹泻

    C

    皮肤伤口或感染

    D

    咽部炎症


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    在一周内有下列现象发生者应暂缓献血（）
    A

    有发热、头痛或腹泻

    B

    感冒、急性胃肠炎

    C

    有未愈合的伤口或皮肤炎症

    D

    三天前洗过牙

    E

    甲状腺手术痊愈后满6个月


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    凡患有（）的面点师，应立即脱离工作岗位，以保证制品的安全。

    • A、发热、腹泻
    • B、咽部炎症
    • C、皮肤感染
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第14题：

    餐饮服务单位每日晨检时，发现下列哪些病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。（）

    • A、发热
    • B、腹泻
    • C、皮肤伤口或感染
    • D、咽部炎症

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    餐饮服务单位应每年组织从业人员进行健康检查，发现患有有碍食品安全疾病的人员，应调整到不影响食品安全的工作岗位。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：（）

    • A、发热
    • B、腹泻
    • C、皮肤伤口或感染
    • D、咽部炎症

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    食品从业人员有下列哪些症状应立即脱离工作岗位（）。

    • A、发热、腹泻
    • B、皮肤伤口
    • C、咳嗽
    • D、感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的

    正确答案:A,B,D

  • 第18题：

    从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口化脓感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，可以继续坚持在工作岗位。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    晨检时发现从业人员存在下列哪项病症，应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位（）

    • A、发热
    • B、腹泻
    • C、皮肤伤口或感染
    • D、头晕

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    从业人员健康管理要求是：（）。

    • A、从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康证明。
    • B、每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。
    • C、患有《食品安全法实施条例》第二十三条所列疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
    • D、餐饮服务提供者应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    判断题
    餐饮服务单位应每年组织从业人员进行健康检查，发现患有有碍食品安全疾病的人员，应调整到不影响食品安全的工作岗位。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    从业人员健康管理要求是：（）。
    A

    从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康证明。

    B

    每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。

    C

    患有《食品安全法实施条例》第二十三条所列疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

    D

    餐饮服务提供者应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    （）建立有效的食品安全信息沟通机制，共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。
    A

    餐饮服务食品安全监管部门

    B

    重大活动主办单位

    C

    餐饮服务从业人员

    D

    餐饮服务提供者


    正确答案： A,B,D
    解析： 暂无解析

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