判断题实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。A 对B 错

第1题：

第2题：

实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由哪一方统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录？（）

• A、企业总部
• B、采购处
• C、企业采购处
• D、卫生部门

正确答案:A

第3题：

实行集中统一采购原料的集团性食品生产企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格证明文件，进行进货查验记录；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照（）进行检验。

• A、食品快速检测标准
• B、食品安全标准
• C、企业内部标准
• D、行业标准

正确答案:B

第4题：

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）。

• A、许可证
• B、产品合格证明文件
• C、许可证和产品合格证明文件
• D、生产记录

正确答案:C

第5题：

实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。

正确答案:正确

第6题：

食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。

• A、食品合格的证明文件
• B、健康证明
• C、培训证明
• D、企业登记证明
• E、税务登记

正确答案:A

第7题：

食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证、健康证和食品合格的证明文件。

正确答案:错误

第8题：

食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和（）

• A、身份证
• B、健康证
• C、食品卫生许可证
• D、食品合格证明文件

正确答案:D

第9题：

食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）和保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

• A、名称
• B、规格
• C、数量
• D、生产批号

正确答案:A,B,C,D

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

实行统一配送经营方式的，可由企业总部统一查验供货者的相关资质证明及产品合格证明文件，留存每笔购物或送货凭证。各门店能及时查询、获取相关证明文件复印件或凭证。

正确答案:正确

第14题：

实行统一配送销售方式的食用农产品销售企业，下列做法正确的是（）。

• A、可以由企业总部统一建立进货查验记录制度
• B、各销售门店应当保存总部的配送清单以及相应的合格证明文件
• C、必须由各销售门店各自建立进货查验记录制度
• D、配送清单和合格证明文件保存期限不得少于6个月

正确答案:A,B,D

第15题：

食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）等内容。

• A、名称、规格、数量
• B、生产批号
• C、供货者名称及联系方式
• D、进货日期

正确答案:A,B,C,D

第16题：

实行统一配送经营方式的食品经营企业，如何履行食品进货查验记录制度？

正确答案: 实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录，可将有关资料复印件留存所属相关经营企业备查，也可以采用信息化技术，联网备查。

第17题：

食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件

正确答案:正确

第18题：

实行统一配送经营方式的餐饮服务企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验。

正确答案:正确

第19题：

实行统一配送经营方式的，可以由餐饮服务企业总部统一查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件。

正确答案:正确

第20题：

实行统一配送经营方式的餐饮服务单位，必须由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

正确答案:错误

第21题：

第22题：

第23题：