单选题“毒豆芽”、“染色馒头”、“瘦肉精”肉等问题食品被各大媒体曝光后，人们对食品安全问题更加关注，作为中学生的你不应去做的是（）。A 宣传感化，提高人们的道德意识B 倡议生产绿色食品C 建议国家加强立法和监管D 计划将来生产类似产品
题目
宣传感化，提高人们的道德意识
倡议生产绿色食品
建议国家加强立法和监管
计划将来生产类似产品
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第1题：
2011年以来，瘦肉精、染色馒头、假薯粉等食品安全问题再次成为舆论关注的焦点。食品安全问题仍然多发，其症结究竟何在？食品监管链条上的“多龙治水”导致政出多门，各自为政，没有形成一个统一的监管体系是一个重要原因。这给我们的哲学启示是（）①要注意系统内部结构的优化趋向②要树立全局观念，统筹全局③办事情要着眼于局部利益④整体功能总是大于各部分功能之和
A①②
B③④
C①③
D②④
A
问题食品出现的重要原因之一是食品监管各自为政，没有统一的监管体系。警示我们应注意结构的优化，树立全局观念。①②符合题意，③④说法错误，故选A项。 -
第2题：
现在国内出现的食品安全问题种类有（）。
- A、三鹿奶粉
- B、瘦肉精
- C、染色馒头
- D、以上均是
正确答案:D -
第3题：
“放心肉”“放心米”“放心菜”等食品安全问题越来越引起人们的关注，许多地方把搞好“放心工程”作为政府重要工作来抓。人们关注食品安全体现了（）。
- A、使用价值是商品不可缺少的属性
- B、使用价值是价值的物质承担者
- C、使用价值重于价值
- D、人们的消费水平越来越高
正确答案:B -
第4题：
食品安全问题越来越引起人们的关注，下列做法中不会危及人体健康的是（）。
- A、用“瘦肉精”做饲料添加剂
- B、食品包装时充入氮气以防腐
- C、用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜
- D、用含亚硝酸钠的工业用盐腌臸食品
正确答案:B -
第5题：
上海“染色馒头”事件震惊全国，如果你是上海市人大代表，对此事件你会（）。 ①积极履行人大代表职责行使立法权，完善《食品安全法》 ②直接行使国家权力，为百姓的食品安全问题提出合理化议案，维护人民权益 ③代表人民积极履行政府职能，打击食品安全犯罪 ④经常联系群众，把维护群众的切身利益作为工作的出发点和落脚点
- A、②④
- B、①④
- C、②③
- D、①③
正确答案:A -
第6题：
2011年，食品安全问题是一波未平一波又起，“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“牛肉膏”“地沟油”又接踵而来，引发了人民对食品安全的不安与恐慌。不良商家的黑心，加之监管缺失，正是当前食品安全问题频发的主要原因。食品安全事件频发说明（） ①市场调节具有自发性的固有弊端 ②要提高企业的道德水平和责任意识 ③必须加强宏观调控消除市场调节的弱点和缺陷 ④应完善法律法规加大对食品安全的监管力度
- A、①②③
- B、②③④
- C、①②④
- D、①③④
正确答案:C -
第7题：
你们企业发生食品质量问题，被媒体曝光，现在要安排一个新闻发布会以消弥负面影响，如果你是企业负责人，面对媒体的质询，你会如何回应？请现场模拟一下。
正确答案:【1】开头表明态度，事件造成的不良影响进行致歉。
在座的各位媒体朋友们：
大家好!我是╳╳企业的负责人张╳╳，在大家提问之前呢，请允许我代表公司对给当事人及社会造成的不良影响致以最诚挚的歉意!
【2】深入分析，积极回应：分析事件原因，表明基本的处理态度，坚持公开公正原则。
食品安全是国家民生建设的头等大事，是和老百姓息息相关的生活命脉，对于公司这次犯下的错误，不可原谅，这一点我很清楚，但是请大家给我们一个“将功补过”的机会。事件发生后，我们一方面及时通知采购此批次产品的商家，对问题产品进行下架、销毁处理，另一方面在第一时间召集相关负责人就事件原因进行了彻底调查，并得出了初步的调查结果。经我们调查，此次事件主要是生产部门个别员工的玩忽职守，没有严格按照食品检验的流程办事，使问题食品成了“漏网之鱼”。对于此次事件的责任人，我们绝不包庇，一定会对相关人员进行严惩。为防止类似事情再次发生，公司已经决定对这两个部门进行整顿，务求让食品安全的理念深入每名员工心中，成为公司的至高准则!
【3】重申态度，再次感谢：说明作为公司领导积极负责的态度，接受公众监督；对媒体的提问积极回应并感谢。
当然，在这起事件中，公司领导部门也负有不可推卸的责任。由于我们的麻痹懈怠，忽视了产品质量，我们明白只有真正做出安全、干净的食品，才是让公司长久发展的唯一法门，为了公司生存，为了对公众负责，公司上下都将深刻反省，欢迎社会大众和媒体朋友对我们时时监督，希望给我们时间让我们改正错误，还大家一个安全的食品环境!目前，该起事件正在处理中，欢迎大家随时跟进，我们也将配合国家机关，在第一时间向公众汇报处理结果。接下来的时间留给大家，大家有什么问题，我一定知无不言，竭尽所能给大家一个满意的答复。谢谢大家! -
第8题：
2013年2月，有网友称，在某知名品牌汤圆中吃出了创可贴，再次引起人们对食品安全问题的关注。消费者关注食品安全的经济学依据是（）
- A、商品是使用价值和价值的统一体
- B、使用价值是商品价值的重要表现
- C、食品安全影响人们的消费结构
- D、食品安全关乎企业的信誉和形象
正确答案:A -
第9题：
问答题练习1Directions: For this part, you are allowed 30 minutes to write a composition on the topic: On Food Safety. You should write in no less than 100 words, and base your composition on the outline given in Chinese below：1. 食品安全的现状。2. 危害人们身体的食品安全问题实例。3. 解决食品安全问题的措施。4. 你的见解。正确答案：
【参考范文】
On Food Safety With the development of China's economy and society as well as the improvement of people's living standards, food safety has attracted more and more attention. China's food safety level continues to improve, but the current situation of China's food safety is still grim. In recent years, it has been found in the market flour added whitening agent, seafood soaked with formaldehyde, fruits sprayed ripening agent, vegetables sprayed highly toxic pesticides and other cases.
Solving food safety problems requires the joint efforts of all sectors of society. Firstly, food enterprises must produce and process food in strict accordance with food standards. Secondly, government should strengthen the safety supervision of food quality. Thirdly, media should publicize and popularize food safety knowledge to consumers, so as to improve people's safety awareness.
In my point of view, only when the whole society makes joint efforts and all sectors of the society bear their respective responsibilities, can food safety be guaranteed.
【范文点评】
本篇作文要求就食品安全问题这一社会热点进行讨论,具体要求描述食品安全的现状、举例说明危害人们身体的食品安全问题、解决食品安全问题的措施以及个人观点。第一段从人们讨论的焦点和媒体报道角度简要介绍食品安全的现状,并举出食品安全问题的例子;第二段从食品企业、政府、媒体这三个角度阐明如何解决食品安全问题;第三段阐述个人对食品安全问题的看法,呼吁社会各界共同努力来实现食品安全。解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题“放心肉”“放心米”“放心菜”等食品安全问题越来越引起人们的关注，许多地方把搞好“放心工程”作为政府重要工作来抓。人们关注食品安全体现了（）。A使用价值是商品不可缺少的属性
B使用价值是价值的物质承担者
C使用价值重于价值
D人们的消费水平越来越高
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题现在国内出现的食品安全问题种类有（）。A三鹿奶粉
B瘦肉精
C染色馒头
D以上均是
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题下列食品中，符合国家卫生标准，能让我们放心食用的是（）。A蛋白含量少的“空壳”奶粉
B含“瘦肉精”的猪肉
C“染色”的玉米馒头
D环保的绿色食品
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
“毒豆芽”、“染色馒头”、“瘦肉精”肉等问题食品被各大媒体曝光后，人们对食品安全问题更加关注，作为中学生的你不应去做的是（）。
- A、宣传感化，提高人们的道德意识
- B、倡议生产绿色食品
- C、建议国家加强立法和监管
- D、计划将来生产类似产品
正确答案:D -
第14题：
随着食品生产规模的扩大和食品贸易国际化，食品的安全问题已成为世人关注的焦点之一。食品安全存在的问题不仅危害人们的健康，损害消费者的利益，而且还影响到食品的市场竞争力和出口。为了除虫害，有人大量使用高毒甚至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标；为了提高产量，有人盲目使用违禁激素；为了增加猪的瘦肉率，有人竟在饲料中掺上“瘦肉精”；为了使面粉和粉丝增白，有人胆敢把有毒化学品“吊白块”掺和其中；为了骗钱，有人用稻草沤水兑上色素和盐当酱油卖；为了赚取高额利润，有人把含有黄曲霉素的霉变陈大米抛光上腊充新大米出售，食品安全问题令人担忧。重大食品安全事件不断发生，再次敲响了食品安全问题的警钟。 结合材料，试述我国当前食品安全的主要问题及原因。
正确答案: 当前，我国的食品安全问题可以归纳为以下几个方面：
（一）由食源性疾病引发的问题
由食源性污染产生的疾病，已成为目前危害中国公民健康的最重要因素之一。按照卫生部提供的统计数字，我国最近几年的食品安全问题呈现上升趋势。上报食物中毒报告例数、中毒人数和死亡人数都有较大的上升。从目前的统计数字来看，我国每年食物中毒报告例数约为2万～4万人，但专家估计这个数字尚不到实际发生数的1/10，也就是说我国每年食物中毒例数至少在20万～40万人，食源性污染引起的食物中毒现象可见一斑。
（二）化学污染带来的食品安全问题
化学污染因素主要包括环境污染物（如二恶英）、农（兽）药残留和生物毒素（如细菌、霉菌毒素）等。
（1）环境污染对食品安全的威胁。首先，江河、湖泊、近海等污染是导致食品不安全的重要因素。目前我国有850条河流、130多个湖泊和近海区域受到不同程度的污染，其中51个湖泊藻类污染及富营养化程度严重。这些被污染水体中的持久性有机污染物和重金属会在农、畜、水产品中富集，进而对人体健康构成严重危害。2000年，农业部对14个经济发达的省会城市的2110个样品检测，结果蔬菜中重金属超标的占23.5％。二恶英污染是环境污染的又一个重要案例。含氯有机化工产品生产厂、钢厂及其他工厂的排放物质、焚化炉燃烧废弃物、汽车尾气等都能产生二恶英及其类似物，可直接或间接地污染肉、乳及水产品。二恶英是毒性极强的化合物，其直接致死量是砒霜的900倍，并有强烈的致癌性和致畸性。
（2）种植业与养殖业造成的源头污染。化肥、农药、兽药、生长调节剂等农用化学品的大量使用，从源头上给食品安全带来极大隐患。我国每年氮肥的使用量高达2500万t，农药超过130万t，单位面积使用量分别是世界平均水平的3倍和2倍。过量地施用化肥，会造成蔬菜中硝酸盐积累较多，而硝酸盐会进一步形成强致癌物质亚硝胺，对人体造成危害。农药滥用或残留超标同样会造成对人体的巨大危害。因兽药、激素和生长促进剂使用不当，以及养殖环境的污染，所生产的畜禽产品和水产品，经人们食用后不仅对人体健康造成直接危害，还导致了人畜共患疾病增加。
（3）生物毒素的污染。生物毒素污染主要包括细菌毒素和霉菌毒素2个方面。细菌毒素可直接引起细菌性食物中毒，如金黄色的葡萄球菌产生的葡萄球菌肠毒素与肉毒杆；
（三）食品在生产加工过程中的问题
食品在加工生产过程造成的食品安全问题主要有3个方面：
（1）超量使用、滥用食品添加剂和非法添加物造成的食品安全问题。
（2）生产加工企业未能严格按照工艺要求操作，微生物杀灭不完全，导致食品残留病原微生物或在生产、储藏过程中发生微生物腐败而造成的食品安全问题。
（3）应用新原料、新技术、新工艺所带来的食品安全问题。中国科学院微生物研究所曾对生产酱油所用菌种进行了黄曲霉毒素产毒能力的研究，结果发现4种能产生黄曲霉毒素的菌种。研究表明，食品工业用的黑曲霉、米曲霉等也会产生霉菌毒素而对人身健康造成危害。另外，保健食品原料的安全性问题、转基因食品的安全性问题、辐照食品的安全性问题等也已引起学术界的普遍关注。
（四）食品流通环节的问题
目前在食品安全的保障体系中，流通领域是个薄弱的环节，仓储、储运、货柜达不到标准，致使许多出厂合格的产品，在流通环节变成不合格，甚至成为腐败变质的食品。同时，由于管理不善，一些假冒伪劣产品堂而皇之地进入店堂出售。
（五）违法生产、经营带来的食品安全问题
（1）无证无照非法生产经营食品问题依然严重。
（2）食品生产经营企业法律意识淡漠，重生产轻卫生、弄虚作假、出售过期变质食品等，给食品安全带来很大隐患。
（3）生产者素质较低、卫生意识淡薄、规范操作能力差等极易造成食品污染和食物中毒事故的发生。
（六）卫生执法部门存在的问题
（1）食品卫生执法与管理部门职能交叉、重复，效率低下。
（2）以科学为基础的立法及执法模式未完全建立，执法力度需要加大。
（3）基础监督、检验队伍素质和技术水平有待提高。
（4）全社会食品安全的意识有待进一步提高。 -
第15题：
下列食品中，符合国家卫生标准，能让我们放心食用的是（）。
- A、蛋白含量少的“空壳”奶粉
- B、含“瘦肉精”的猪肉
- C、“染色”的玉米馒头
- D、环保的绿色食品
正确答案:D -
第16题：
从瘦肉精事件的炸雷、上海染色馒头的喧闹，食品安全问题已然成为国人心中挥之不去的梦魇。而这一系列食品安全问题的出现，背后都有化学添加剂的阴影。这类问题的出现最早可以追溯到（）
- A、新航路开辟
- B、第一次工业革命
- C、第二次工业革命
- D、第三次科技革命
正确答案:C -
第17题：
食品安全问题一波未平一波又起，“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“牛肉膏”“地沟油”又接踵而来，引发了人们对食品安全的不安与恐慌。不良商家的黑心，加之监管缺失，正是当前食品安全问题频发的主要原因。食品安全事件频发说明（） ①市场调节具有自发性的固有弊端 ②要提高企业经营者的道德水平和责任意识 ③必须加强宏观调控，消除市场调节的弱点和缺陷 ④应完善法律法规，加强对食品安全的监管力度
- A、①②③
- B、②③④
- C、①②④
- D、①③④
正确答案:C -
第18题：
从三聚氰胺奶粉事件，到2011年3月的双汇瘦肉精事件、沃尔玛假绿色猪肉，再到地沟油、毒豆芽、染色馒头、老酸奶、问题胶囊，这些食品安全事故让一些名牌企业一失足成千古恨；有的企业忙着道歉，有的企业则依然忙着遮掩，一些企业例如三鹿集团消失了，而一些企业如双汇集团等则顺利度过了危机。结合案例及所学知识讨论危机公关有哪些对策？在危机公关中应注意哪些问题？
正确答案: 危机公关的对策主要包括成立处理危机事件的专门组织机构、对危机事件进行调查判断和制定处理危机的具体对策等。在危机公关中，应该注意的问题包括：
（1）承认危机的爆发，并尽可能精确地确定它的各种因素。
（2）建立高层管理者一致认同的、现实的危机处理目标。
（3）建立危机处理委员会和特别工作组来处理危机。
（4）确认持有批评态度的公众，制订与其进行沟通联络的计划。
（5）与新闻媒介保持密切的沟通关系。
（6）组织面对危机问题的解决，要不屈不挠、持续不断地努力校正形象。
（7）在组织内部实施有效的管理手段，建立系统、完备的管理思路，形成严谨、有序的管理模式。
（8）做好与社会各界的沟通、协调工作，创造一个良好的外部关系环境。 -
第19题：
食品添加剂可以改善食物品质、口感而被广泛应用到食品加工领域。由于滥用和非法使用食品添加剂，近段时间关于食品添加剂的事件频发，“三聚氰胺”、“染色馒头”、“瘦肉精”等报道接二连三地见诸报端，食品变“毒品”。食品添加剂在广大消费者心中成为挥之不去的阴影。 通过科学研究和实验，不使用防腐剂也具有危险性，因为变质的食物往往会引起人们食物中毒。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物。因此，国家禁止滥用和非法使用食品添加剂，要求企业必须按国家标准使用食品添加剂。结合材料，运用“求索真理的历程”有关知识分析对食品添加剂的认识过程。
正确答案: ①实践是认识的基础。实践是认识的来源、发展的动力，是认识的目的和归宿，是检验认识真理性的唯一标准。通过科学研究和实验，合理使用食品添加剂，既可以改善食物品质、口感，又能防止因滥用而产生的危害，企业必须严格执行国家标准。
②认识具有反复性、无限性和上升性。追求真理是一个永无止境的过程。人们对食品添加剂的正确认识经过从实践到认识，再从认识到实践的多次反复才能完成，并在实践中不断地向前发展。 -
第20题：
民以食为天，关注食品安全，有利于民生，有利于社会和谐。 材料一近年来曝光的重大食品安全事件有：2006年北京的“红心咸鸭蛋”事件和上海的“多宝鱼”事件，2008年的三鹿“三聚氰胺奶粉”事件和人造“新鲜红枣”事件，2010年的“地沟油”事件和海南“毒豇豆”事件，2011年再度曝光的河南“瘦肉精”事件和上海“染色馒头”事件，饮料企业违规添加塑化剂事件，跨越十几个省生产、贩卖“地沟油”事件……，一个个触目惊心的事例，使中国的食品安全引起世人的广泛关注。加强食品安全立法的呼声十分强烈。人们期望能通过《食品安全法》的制定和落实，给食品安全以相应的法律保障。 材料二中共中央总书记、国家主席胡锦涛2011年在天津考察时强调；“食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事”。国务院总理温家宝怒斥瘦肉精、染色馒头等事件，称恶性食品安全事件足以表明道德滑坡、诚信缺失严重，也被认为是高层有关食品安全点名最具体、指向最集中、措词最严厉的表态。“要加大食品安全重点整治力度，重典治乱必须重拳出击”，国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强在出席全国食品安全工作专题会议时这样强调。最高人民检察院下发《关于依法严惩危害食品安全犯罪和相关职务犯罪活动的通知》，要求各级检察机关立即排查一批危害食品安全犯罪案件和相关职务犯罪案件的线索。 根据材料一、二，运用历史唯物主义的有关知识回答，国家为什么要高度重视食品安全问题？
正确答案: ①社会存在快定社会意识。一个个触目惊心的食品安全事件的出现，使得加强食品安全的呼声十分强烈，因此，国家高度重视食品安全问题，出台一系列政策措施，加强监管，打击犯罪。
②正确的价值观要符合事物的发展规律，符合人类的根本利益。树立正确价值观必须把人民群众的根本利益作为最高的价值标准，以维护好、实现好最广大人民群众的根本利益作为国家制定方针政策的根本出发点和落脚点。国家重视食品安全有利于维护广大人民群众的根本利益。
③人民群众是实践的主体，是历史的创造者，这要求我们树立群众观点，坚持群众路线。把人民群众的利益作为最高的价值定位，为群众的利益而奋斗。食品安全问题关系到人民群众的生命安全，关系到社会的和谐稳定，因此，国家必须高度重视食品安全问题，确保食品安全。 -
第21题：
单选题2011年以来，瘦肉精、染色馒头、假薯粉等食品安全问题再次成为舆论关注的焦点。食品安全问题仍然多发，其症结究竟何在？食品监管链条上的“多龙治水”导致政出多门，各自为政，没有形成一个统一的监管体系是一个重要原因。这给我们的哲学启示是（）①要注意系统内部结构的优化趋向②要树立全局观念，统筹全局③办事情要着眼于局部利益④整体功能总是大于各部分功能之和A①②
B③④
C①③
D②④
正确答案： A解析： 问题食品出现的重要原因之一是食品监管各自为政，没有统一的监管体系。警示我们应注意结构的优化，树立全局观念。①②符合题意，③④说法错误，故选A项。 -
第22题：
单选题近年来，毒大米、地沟油、染色馒头、毒豆芽、瘦肉精、勾兑醋等事件层出不穷。这反映了市场调节的（ ）。A自发性
B盲目性
C滞后性
D竞争性
正确答案： D解析： -
第23题：
单选题食品安全问题越来越引起人们的关注，下列做法中不会危及人体健康的是（）。A用“瘦肉精”做饲料添加剂
B食品包装时充入氮气以防腐
C用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜
D用含亚硝酸钠的工业用盐腌臸食品
正确答案： D解析： 暂无解析