填空题一次性餐饮具经清洗消毒后也（）重复使用。

第1题：

一次性用品，包括注射器及针头用过后经消毒可以重复使用。

第2题：

不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。

第3题：

餐饮服务提供者可以委托符合法定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具。

第4题：

餐饮具集中消毒单位生产场所（包括清洗、消毒、包装）总面积不得少于（）。

第5题：

口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行（）。

• A、清洗
• B、清洗消毒
• C、消毒
• D、冲洗

第6题：

一次性餐饮具经清洗消毒后也（）重复使用。

第7题：

（）餐饮具不可重复使用。

• A、玻璃
• B、磁器
• C、一次性
• D、不锈钢

第8题：

化学消毒后的餐饮具在贮存之前应（）

第9题：

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，（）使用未经清洗消毒的餐具、饮具。

• A、不得
• B、应该
• C、可以

第10题：

餐用具使用卫生要求：（）。

• A、不得重复使用一次性餐饮具.
• B、已消毒和未消毒的餐用具应分开存放
• C、使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用
• D、已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放

第11题：

第12题：

第13题：

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。

第14题：

以下哪些属于餐饮服务提供者应当履行的义务？（）

• A、定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备
• B、定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施
• C、按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒
• D、委托餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具

第15题：

餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于10厘米、离顶不小于50厘米。

第16题：

卫生行政部门负责对餐饮具集中消毒单位实施日常监督管理，对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检。

第17题：

正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项？

• A、刮、洗、消毒、过清、保洁 
• B、刮、过清、洗、消毒、保洁 
• C、过清、洗、刮、消毒、保洁 
• D、刮、洗、过清、消毒、保洁

第18题：

清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。

第19题：

自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施，采用蒸煮等方法消毒。

第20题：

餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。

第21题：

餐饮服务提供者可以委托符合《食品安全法》规定条件的集中消毒服务单位对餐具、饮具清洗消毒。

第22题：

第23题：

第24题：