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  • 第1题:

    生产婴幼儿配方食品使用的生鲜乳、辅料等食品原料、食品添加剂等,应当符合(),保证婴幼儿生长发育所需的营养成分。

    A.食品安全法

    B.食品安全国家标准

    C.行业标准

    D.行政法规


    参考答案:ABD

  • 第2题:

    有关特殊医学用途配方食品的说法,错误的是

    A.特殊医学用途配方食品适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品
    B.特殊医学用途配方食品应当经国家食品药品监督管理部门注册
    C.婴幼儿配方乳粉的产品配方应当向省级食品药品监督管理部门备案
    D.同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉

    答案:C
    解析:
    (1)特殊医学用途配方食品包括适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品和适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品。故A正确。(2)特殊医学用途配方食品参照药品管理的要求予以对待,应当经国家食品药品监督管理部门注册。故B正确。(3)婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省级食品药品监督管理部门备案;婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国家食品药品监督管理部门注册。故C错误。(4)不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉,同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。故D正确。

  • 第3题:

    有关特殊医学用途配方食品的说法,错误的是

    A.特殊医学用途配方食品包括适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品
    B.特殊医学用途配方食品应当经国家药品监督管理部门注册
    C.婴幼儿配方乳粉的产品配方应当向省级药品监督管理部门备案
    D.同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉

    答案:C
    解析:
    (1)特殊医学用途配方食品包括适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品和适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品。故A正确。(2)特殊医学用途配方食品参照药品管理的要求予以对待,应当经国家药品监督管理部门注册。故B正确。(3)婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省级药品监督管理部门备案;婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国家药品监督管理部门注册。故C错误。(4)不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉,同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。故D正确。 5.(1)婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省级药品监督管理部门备案。故A错误。(2)婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制,对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验,保证食品安全。故D正确。(3)特殊医学用途配方食品参照药品管理的要求予以对待,应当经国家药品监督管理部门注册。故B正确。(4)特殊医学用途配方食品广告适用药品广告管理的规定。故C正确。

  • 第4题:

    符合食品添加剂使用原则的说法包括()

    • A、不影响食品感官性状,不破坏食品营养成分
    • B、不得用于掩盖食品缺陷,或者作为伪造的手段
    • C、在添加到婴幼儿食品中时,要由地方政府批准
    • D、如残留有加工助剂,须符合有关的限量标准

    正确答案:A,B,D

  • 第5题:

    预包装食品的包装上应当有标签。下列哪种食品的标签应当标明主要营养成分及其含量?()

    • A、婴幼儿辅助食品
    • B、牛奶
    • C、特殊医学用途配方食品
    • D、豆浆

    正确答案:A,C

  • 第6题:

    牛初乳营养成分高,适合用于加工婴幼儿配方食品。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    婴幼儿配方食品生产企业不得以()生产婴幼儿配方乳粉。

    • A、分装方式
    • B、委托加工方式
    • C、来料加工方式
    • D、集中生产方式

    正确答案:A

  • 第8题:

    2012年8月13日卫生部发布的“牛初乳禁令”,婴幼儿配方食品不得添加牛初乳,这项规定于2012年9月1日起执行。针对这一禁令,许多超市已将含牛初乳的婴幼儿配方产品作下架处理。这里“下架”的婴幼儿含牛初乳产品() ①还是商品,因为它凝聚了人的劳动②不是商品,因为它质量不达标 ③还是商品,因为它可以作为废品出卖④不是商品,因为它不能再用于出售

    • A、①②
    • B、③④
    • C、①③
    • D、②④

    正确答案:D

  • 第9题:

    刺槐豆胶不能用于婴幼儿配方食品。


    正确答案:错误

  • 第10题:

    单选题
    婴幼儿配方食品不包括()。
    A

    婴儿配方食品

    B

    较大婴儿和幼儿配方食品

    C

    特殊医学用途婴儿配方食品

    D

    成人配方食品


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁,营养成分高,同时含有大量的免疫蛋白,适合用于加工婴幼儿配方食品。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    关于特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品管理的说法,正确的是(   )
    A

    特殊医学用途配方食品按照药品管理

    B

    不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉,同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉

    C

    婴幼儿配方食品应当实施全过程质量控制,对婴幼儿配方食品实施重点抽验上市销售制度

    D

    与保健食品管理要求不同,特殊医学用途配方食品不得发布广告


    正确答案: C
    解析:

  • 第13题:

    集团公司经营范围中特殊食品销售包含():

    A保健食品

    B特殊医学用途配方食品

    C婴幼儿配方乳粉

    D其他婴幼儿配方食品


    参考答案:ABCD

  • 第14题:

    关于特殊医学用途配方食品和幼儿配方食品管理的说法,正确的是

    A.特殊医学用途配方食品按照药品管理
    B.不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉,同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉
    C.幼儿配方食品应当实施全过程质量控制对婴幼儿配方食品实施重点抽验上市销售制度
    D.与保健食品管理要求不同特殊医学用途配方食品不得发布广告

    答案:B
    解析:
    《食品安全法》将特殊医学用途配方食品参照药品管理的要求予以对待,规定该类食品应当经国家药品监督管理部门注册(故A错误)。婴幼儿配方乳粉产品配方应当经国务院药品监督管理部门注册批准。申请注册时,应当提交配方研发报告和其他表明配方科学性、安全性的材料。不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉,同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉(故B正确)。婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制,对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验,保证食品安全。(故C错误) 特殊医学用途配方食品广告也参照药品广告的有关管理规定予以处理。(故D错误)

  • 第15题:

    关于婴幼儿配方食品的说法,正确的是

    A.婴幼儿配方食品生产企业对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验
    B.婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向国务院药品监督管理部门备案
    C.婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院药品监督管理部门注册
    D.不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉,同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉

    答案:A,C,D
    解析:
    婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制,对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验,保证食品安全。婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直辖市人民政府药品监督管理部门备案。婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院药品监督管理注册。不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉,同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。

  • 第16题:

    生产婴幼儿配方食品时,在哪些方面应当符合法律、行政法规的规定和食品安全国家标准,保证婴幼儿生长发育所需的营养成分?()

    • A、使用的生鲜乳
    • B、产品配方
    • C、运输车辆
    • D、产品外包装

    正确答案:A

  • 第17题:

    婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品以及其他特殊膳食用食品,其标签应当标明主要营养成分及其含量。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁,营养成分高,同时含有大量的免疫蛋白,适合用于加工婴幼儿配方食品。


    正确答案:错误

  • 第19题:

    牛初乳营养丰富,很适合用于我们超高温产品的生产。


    正确答案:错误

  • 第20题:

    关于婴幼儿配方食品生产,下列说法错误的是?()

    • A、应对出厂的婴幼儿配方食品实施抽样检验,保证食品安全
    • B、婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂再到成品出厂的全过程质量控制
    • C、婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向国务院食品药品监督管理部门备案
    • D、不得以委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方乳粉,同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉

    正确答案:A,D

  • 第21题:

    根据《广西食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》,食品小作坊不得生产加工哪些食品?()

    • A、保健食品
    • B、乳制品、罐头制品
    • C、使用酒精勾兑的酒类
    • D、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第22题:

    单选题
    2012年8月13日卫生部发布的“牛初乳禁令”,婴幼儿配方食品部等添加牛初乳,这项规定于2012年9月1日起执行。针对这一禁令,许多超市已将含牛初乳的婴幼儿配方产品作下架处理。这里“下架”的婴幼儿含牛初乳产品()①还是商品,应为它凝结了人的劳动②不是商品,因为它质量不达标③不是商品,因为它可以作为废品出卖④不是商品,因为它不能再用于出售
    A

    ①②

    B

    ②④

    C

    ①③

    D

    ③④


    正确答案: C
    解析: 商品是用于交换的劳动产品,是使用价值和价值的统一体。使用价值是价值的物质承担者。含牛初乳的婴幼儿配方产品由于不具有相应的使用价值,并且已做下架处理,不再用于交换,所以不再是商品,②④符合题意,选B。①③不合题意,排除。

  • 第23题:

    单选题
    有关婴幼儿配方食品的说法,错误的是( )
    A

    生产企业应当实对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验

    B

    生产婴幼儿配方食品使用的生鲜乳、辅料等食品原料、食品添加剂等,应当符合法律、行政法规的规定和食品安全国家标准

    C

    婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向县级以上人民政府食品药品监督管理部门备案

    D

    婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院药品监督管理部门注册,不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉


    正确答案: C
    解析: