单选题以传统方法现炒坚果的加工制作间面积≥（）平方米A 15B 10C 20D 没有要求
题目
单选题
以传统方法现炒坚果的加工制作间面积≥（）平方米
A
15
B
10
C
20
D
没有要求
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第1题：
按照《中央厨房许可审查规范》对中央厨房的面积要求正确的是（）
- A、食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米
- B、应当与加工食品的品种和数量相适应
- C、凉菜专间面积不小于10平方米
- D、清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的20%
正确答案:A,B,C,D -
第2题：
超市内肉及肉制品类加工制作场所的使用面积应不小于（）平方米。
- A、15
- B、10
- C、20
- D、没有要求
正确答案:A -
第3题：
蔬菜不正确的烹调加工方法是（）
- A、先泡后洗
- B、先洗后切
- C、现切现炒
- D、急火快炒
正确答案:A -
第4题：
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。
- A、先切后洗
- B、先洗后切
- C、急火快炒
- D、现切现炒
- E、现洗现炒
正确答案:A -
第5题：
以传统方法现炒坚果的加工制作间面积≥（）平方米
- A、15
- B、10
- C、20
- D、没有要求
正确答案:A -
第6题：
液体的滴，指在20℃，以1.0ml的水为（）滴进行计算。
- A、15
- B、10
- C、20
- D、25
正确答案:C -
第7题：
加工经营场所面积小于150平方米的餐馆，要求其食品处理区与就餐区面积之比不得低于（）
- A、1：15
- B、1：20
- C、1：25
- D、1：30
正确答案:A -
第8题：
铝护套电缆弯曲半径不小于电缆外径的（）倍。
- A、15
- B、10
- C、20
- D、18
正确答案:A -
第9题：
电流互感器出厂验收要求，物资部门应提前（）日，将出厂试验方案和计划提交运检部门。
- A、15
- B、10
- C、20
- D、25
正确答案:A -
第10题：
单选题蔬菜不正确的烹调加工方法是（）A先泡后洗
B先洗后切
C现切现炒
D急火快炒
E现做现吃
正确答案： E解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。A先切后洗
B先洗后切
C急火快炒
D现切现炒
E现洗现炒
正确答案： B解析： 蔬菜所含的维生素和矿物质易溶于水，所以宜先洗后切。以减少蔬菜与水和空气的接触面积，避免损失。洗好的蔬菜放置时间不宜过长，以避免维生素氧化破坏，尤其要避免将切碎的蔬菜长时间地浸泡在水中。烹调时要尽可能做到急火快炒。 -
第12题：
单选题超市内肉及肉制品类加工制作场所的使用面积应不小于（）平方米。A15
B10
C20
D没有要求
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
轴流式水轮机转轮室安装后，其圆度要求是各半径与平均半径之差不应超过设计平均间隙的（）%。
- A、＋15
- B、±10
- C、±20
- D、－15
正确答案:B -
第14题：
人慢跑能跟上运行的车组时，一般为（）公里/小时左右。
- A、15
- B、10
- C、20
- D、5
正确答案:B -
第15题：
会场群组的最大层级数为（）级。
- A、15
- B、10
- C、20
- D、25
正确答案:B -
第16题：
安全帽帽带系紧下颚（）mm。
- A、15
- B、10
- C、20
- D、5
正确答案:B -
第17题：
蔬菜不正确的烹调加工方法是（）
- A、先泡后洗
- B、先洗后切
- C、现切现炒
- D、急火快炒
- E、现做现吃
正确答案:A -
第18题：
票的持票人应当在自出票日起（）日内提示付款。
- A、15
- B、10
- C、20
- D、30
正确答案:B -
第19题：
利息、股息红利所得的税率为百分之（）。
- A、15
- B、10
- C、20
- D、5
正确答案:C -
第20题：
在施工过程中，光缆弯曲半径应不小于光缆外径的（）倍
- A、15
- B、10
- C、20
- D、30
正确答案:C -
第21题：
普通客户借记卡账户挂失手续费（）元
- A、15
- B、10
- C、20
- D、30
正确答案:B -
第22题：
单选题以《全国统一建筑工程量计算规则》为依据，天棚抹灰的工程量按（）计算。A主墙轴线间面积以平方米
B主墙轴线间面积乘以抹灰厚度以立方米
C主墙间净面积以平方米
D主墙间净面积乘以抹灰厚度以立方米
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题蔬菜不正确的烹调加工方法是（）A先泡后洗
B先洗后切
C现切现炒
D急火快炒
正确答案： A解析： 暂无解析