多选题以下《食品安全法》中对于企业食品安全自查制度的规定，哪些是正确的？（）A定期对企业食品安全状况进行检查评价B生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，立即采取整改措施C有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动D有发生食品安全事故潜在风险的，应当向所在地县级食品药品监管部门报告

题目
多选题
以下《食品安全法》中对于企业食品安全自查制度的规定，哪些是正确的？（）
A

定期对企业食品安全状况进行检查评价

B

生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，立即采取整改措施

C

有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动

D

有发生食品安全事故潜在风险的，应当向所在地县级食品药品监管部门报告

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1.单选题在中华人民共和国境内从事用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营活动，应当遵守（）A 中华人民共和国产品质量法B 中华人民共和国食品安全法C 中华人民共和国农产品质量安全法D 食品生产许可管理办法

2.单选题饮食业内较常发生的职业健康问题有皮肤病、肌肉筋骨劳损、噪音和下列哪一项？（）A 硅肺病B 下肢静脉曲张C 辐射

3.多选题集中消毒服务单位消毒后的餐具、饮具，应当（）A在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式B在独立包装上标注消毒日期C在独立包装上标注使用期限D随附该批次消毒餐具、饮具的消毒合格证明

4.单选题食品生产经营者在一年内累计（）因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。A 两次B 三次C 四次D 五次

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  • 第1题：

    判断题
    食品生产企业应建立并执行食品加工人员健康管理制度。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
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  • 第2题：

    单选题
    根据计量法规定，计量检定规程分三类，即（）
    A

    计量检定规程、国家计量基准操作规程、地方计量检定规程

    B

    国家计量检定规程、部门计量检定规程和地方计量检定规程

    C

    国家计量检定规程、行业计量检定规程和地方计量检定规程

    D

    检定规程、操作规程、校准规程


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第3题：

    单选题
    以下哪种属于米、面及其制品类（）
    A

    馄饨（生）

    B

    水饺（生）

    C

    小笼包（生）

    D

    以上都是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第4题：

    单选题
    《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是（）。
    A

    食品安全调研报告

    B

    食品安全风险评估结果

    C

    食品安全风险监测结果

    D

    食品安全国际标准


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第5题：

    单选题
    食品经营者应当在依法取得（）后，向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记。
    A

    卫生许可证

    B

    全国工业产品生产加工许可证

    C

    食品流通许可证

    D

    营业执照


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    问答题
    《甘肃省流通环节散装食品管理规范》对市场开办者职责如何规定的？

    正确答案： 市场开办者是食品安全的第一责任人，应遵守食品安全法律法规，建立健全市场内部食品安全管理制度并履行下列责任：
    （1）审查入场食品经营者的食品流通许可证和营业执照；
    （2）明确入场食品经营者的食品安全管理责任；
    （3）建立食品经营者档案，记载市场内食品经营者的基本情况、主要进货渠道、经营品种、品牌和供货商状况等信息。
    （4）定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查；
    （5）健全完善食品经营者管理制度，加强对食品经营者的培训；
    （6）在市场显著位置设置食品安全信息公示栏，及时公布食品安全相关信息；
    （7）对不具备与所经营食品相适应的经营环境和条件的经营者，暂停或取消其入场经营资格；
    （8）设立专门的投诉受理机构，负责受理解决消费者的投诉纠纷；
    （9）对经营不符合食品安全标准食品或者有其他违法行为的食品经营者，要及时制止，并立即将有关情况报告辖区工商所；
    （10）加强对食品经营者的自律教育，倡导诚信经营。与场内经营户签订食品安全责任书，实现不售假、不制假、不销售“三无”、过期、变质食品的承诺，并引导其销售名优食品。
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    关于餐具和食品工用具贮存的要求，不正确的是（）
    A

    采用密闭的保洁柜

    B

    保洁柜应定期进行清洁消毒

    C

    食品用工具在存放时，食品接触面应向上


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    苯影响人体的哪个系统？（）
    A

    消化系统

    B

    神经系统

    C

    循环系统

    D

    呼吸系统


    正确答案： B
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  • 第9题：

    单选题
    县级以上人民政府食品药品监督管理部门对有不良信用记录的食品生产经营者应增加（）频次。
    A

    产品抽检

    B

    教育培训

    C

    监督检查


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    陶瓷容器内壁虽有脱落、剥离，只要不发生渗漏，仍然可以使用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    营养成分表中属于核心营养素的是（）
    A

    蛋白质

    B

    钙

    C

    钠

    D

    维生素


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食品生产者应当具有与生产的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的（）、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
    A

    消毒、更衣、盥洗

    B

    照明、通风、防腐

    C

    防尘、防蝇、防鼠、防虫

    D

    洗涤以及处理废水


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    多选题
    食源性疾病的基本要素:_______
    A

    传播疾病的媒介——食物 

    B

    食源性疾病的致病因子 

    C

    临床特征——急性中毒性或感染性表现 

    D

    以上均不是


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第14题：

    单选题
    生产、销售病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的，依照刑法第一百四十三条的规定以（）定罪处罚。
    A

    生产、销售有毒、有害食品罪

    B

    生产销售劣质食品罪

    C

    扰乱市场经济秩序罪

    D

    生产销售不符合安全标准的食品罪


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第15题：

    多选题
    国家对（）等特殊食品实行严格监督管理。
    A

    健康食品

    B

    保健食品

    C

    婴幼儿配方食品

    D

    特殊医学用途配方食品


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第16题：

    单选题
    预包装食品包装物或者包装容器最大表面积大于（）平方厘米，强制标示的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。
    A

    20

    B

    100

    C

    25

    D

    35


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    判断题
    综合性（大、中型）商场（店）和超市（经营场所面积150平方米以上，下同）不需单独设置食品经营区域。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    不健康的减肥方法包括下面的（）
    A

    多吃水果蔬菜

    B

    少吃高糖、高脂肪膳食

    C

    吃减肥药

    D

    经常进行体育锻炼


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    问答题
    哪级工商行政管理机关是食品流通许可的实施机关？

    正确答案： 县级及其以上工商行政管理机关是食品流通许可的实施机关，具体工作由负责流通环节食品安全监管的职能机构承担。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    《食品安全法》规定，食品生产经营企业应当制定（），定期检查食品安全防范措施落实情况，及时消除事故隐患。
    A

    食品召回管理办法

    B

    食品安全事故处置方案

    C

    食品安全管理管理制度

    D

    不合格产品处理办法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列违反食品安全法的行为中，根据食品安全法，哪一种不适用责令停产停业处罚的是：（）
    A

    生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

    B

    食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品

    C

    生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能

    D

    未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食品生产加工小作坊的具体管理办法由（）制定。
    A

    省级食品药品监管部门

    B

    省、自治区、直辖市人大常委会

    C

    省、自治区、直辖市政府

    D

    省、自治区、直辖市


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    生豆浆中含有有毒物质，预防方法是将其煮沸即可，时间过长将影响其营养成份。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求，容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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