单选题下列调味品与患高血压有关的是（）。A 胡椒面B 食盐C 醋D 五香粉

第1题：

第2题：

下列有关高血压易患人群的描述不正确的是（）

• A、年龄≥50岁
• B、收缩压130-139mmHg
• C、舒张压85-89mmHg
• D、腰围男≥90cm
• E、高血压家族史

正确答案:A

第3题：

营养素损失因子与（）中营养素含量有关。

• A、食物原料
• B、土壤
• C、烹饪食物
• D、加入的调味品

正确答案:A,C

第4题：

下列调味品与患高血压有关的是（）。

• A、胡椒面
• B、食盐
• C、醋
• D、五香粉

正确答案:B

第5题：

高血压的发生与下列哪种调味品的摄入密切相关（）

• A、食盐
• B、味精
• C、醋
• D、糖

正确答案:A

第6题：

下列调味品中属于咸味调味品的是（）。

• A、酱油
• B、蚝油
• C、豆豉
• D、番茄酱
• E、豆瓣酱

正确答案:A,C,E

第7题：

下列关于调味品单件成本的核算，表述不正确的是（）

• A、热菜调味品成本多采用这种方法
• B、指的是单件产品的调味品成本
• C、需要逐一核算各类调味品
• D、实际上就是平均成本

正确答案:D

第8题：

下列调味品与患高血压有关的是（）

• A、胡椒面
• B、食盐
• C、味精
• D、醋

正确答案:B

第9题：

关于宫颈癌的病因学，下列说法不正确的是（）

• A、与早婚、过早性生活、多产有关
• B、与高危男子有性接触的妇女，易患宫颈癌
• C、与肥胖、高血压、糖尿病有关
• D、与人乳头状瘤病毒感染有关
• E、与种族和地理环境等因素有关

正确答案:C

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

关于高血压病的病因，下列哪种说法是错误的（）

• A、与钠的摄入有关
• B、与饮酒无关
• C、与肥胖有关
• D、与体育活动有关
• E、与遗传有关

正确答案:B

第15题：

下列哪种关于高血压病病因的说法是错误的（）

• A、与遗传有关
• B、与肥胖有关
• C、与饮酒无关
• D、与体育活动有关
• E、与钠的摄入量有关

正确答案:C

第16题：

下列调味品与患高血压无关的是（） ①胡椒 ②食盐 ③味精 ④鸡精

• A、①②③
• B、①②④
• C、①③④
• D、②③④

正确答案:C

第17题：

关于调味品估算方法，下列说法正确的是（）

• A、主要包括容器量法，体积估量法和比例对照法
• B、调味品用量多采用估算方法
• C、调味品用量相对模糊
• D、调味品用量要逐个称量
• E、调味品用量无需称量

正确答案:A,B,C

第18题：

调味品投放顺序不同，影响（）与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。

• A、味型
• B、风味
• C、火候
• D、调味品

正确答案:D

第19题：

“鱼露”是属于哪种调味品（）。

• A、鲜味调味品
• B、辣味调味品
• C、酸味调味品
• D、咸味调味品

正确答案:A

第20题：

甲加盟A调味品公司后，明知伪劣的“一滴香”调味品含有害非法添加剂，但因该产品畅销，便在“一滴香”调味品上贴上B调味品公司的注册商标私自出卖，前后共卖出价值5万多元的“一滴香”调味品。下列说法正确的是（）。

• A、在“一滴香”调味品上擅自贴上B调味品公司注册商标，构成假冒注册商标罪
• B、因“一滴香”调味品含有害人体的添加剂，甲构成销售有毒、有害食品罪
• C、卖出价值5万多元的“一滴香”调味品，甲触犯销售伪劣产品罪
• D、对假冒注册商标行为与出售“一滴香”调味品行为，应数罪并罚

正确答案:A,B,C

第21题：

调味品的使用与选择关系到菜品的质量，恰当使用调味品是保障调味成功的关键。

正确答案:正确

第22题：

第23题：