单选题紫外线杀菌原理是（）。A 影响细胞膜通透性B 破坏细菌细胞壁肽聚糖结构C 破坏DNA构型D 使菌体蛋白变性凝固E 与细菌核蛋白结合

题目
单选题
紫外线杀菌原理是（）。
A

影响细胞膜通透性

B

破坏细菌细胞壁肽聚糖结构

C

破坏DNA构型

D

使菌体蛋白变性凝固

E

与细菌核蛋白结合

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1.关于紫外线杀菌的叙述，不正确的是A、紫外线的杀菌作用与波长有关B、紫外线损坏细胞的DNA构型C、紫外线的穿透力弱，所以对人体无损害D、紫外线适用于空气和物体表面消毒E、一般用低压水银蒸汽灯来做紫外线杀菌

2.关于紫外线杀菌不正确的是( )。A、紫外线适用于空气或物体表面的消毒B、紫外线杀菌与波长有关C、紫外线的穿透力弱，故对人体无害D、紫外线损伤细菌DNA构型E、一般用紫外线灯做紫外线的杀菌处理

3.紫外线杀菌原理是( )。A、影响细胞膜通透性B、破坏细菌细胞壁肽聚糖结构C、破坏DNA构型D、使菌体蛋白变性凝固E、与细菌核蛋白结合

4.紫外线杀菌的原理是A、干扰DNA复制B、破坏黏肽合成C、使酶变性D、使蛋白质凝固E、脱水作用

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  • 第1题：

    利用电磁波杀菌的储藏方法有()。

    A.紫外线消毒、微波杀菌和辐射加工处理

    B.紫外线消毒、充氮储藏和辐射加工处理

    C.紫外线消毒、微波杀菌和腌制加工处理

    D.真空储藏、微波杀菌和辐射加工处理


    参考答案：A

  • 第2题：

    紫外线具有杀菌作用。（）


    正确答案:正确

  • 第3题：

    紫外线杀菌的原理是（）。


    正确答案:形成胸腺嘧啶二聚体造成DNA损伤

  • 第4题：

    食品加热杀菌的方法包括（）

    • A、巴氏杀菌
    • B、γ射线杀菌
    • C、加压杀菌
    • D、微波杀菌
    • E、紫外线杀菌

    正确答案:A,C,D

  • 第5题：

    作为杀菌用紫外线波长代表是2650A。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    紫外线的杀菌原理时，紫外线作用于细菌的菌核：从而干扰其生长繁殖。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    紫外线具有很强的杀菌能力，因此可以透过玻璃进行杀菌。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    关于紫外线杀菌的叙述，错误的是（）

    • A、紫外线杀菌与波长有关
    • B、紫外线损伤细菌DNA构型
    • C、紫外线的穿透力弱，故对人体无害
    • D、一般用紫外线灯做紫外线的杀菌处理

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    关于紫外线杀菌的叙述，错误的是（）
    A

    紫外线杀菌与波长有关

    B

    紫外线损伤细菌DNA构型

    C

    紫外线的穿透力弱，故对人体无害

    D

    一般用紫外线灯做紫外线的杀菌处理


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    紫外线杀菌原理是（）

    正确答案： 紫外线能改变和破坏结构突变，改变了细胞的遗传转录特性，使生物体丧失蛋白质的合成和复制繁殖能力
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    紫外线杀菌的原理是（）。

    正确答案： 形成胸腺嘧啶二聚体造成DNA损伤
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于紫外线杀菌，不正确的是（　　）。
    A

    紫外线的杀菌作用与波长有关

    B

    紫外线适用于空气或物体表面的消毒

    C

    紫外线损坏细胞的DNA构型

    D

    紫外线波长265～266nm杀菌力最强

    E

    紫外线穿透力弱，所以对人体无损害


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于紫外线杀菌原理的叙述中,不正确的是()

    A、紫外线消毒的特点是穿透力差，故对人体无害

    B、干扰DNA正常碱基配对

    C、紫外线杀菌和波长有关系

    D、适于直射物品表面消毒及对空气的消毒

    E、不能用于微生物的灭活处理


    【正确答案】A
    【答案解析】紫外线杀菌的原理是使细菌DNA链上相邻的嘧啶碱基形成嘧啶二聚体，从而干扰DNA正常碱基配对，导致细菌死亡或突变。紫外线杀菌的有效波长为240～280nm，其中以波长为265～266nm杀菌作用最强。紫外线消毒的特点是穿透力差，且需照射30分钟～1小时才有效，仅适于直射物品表面消毒及对空气的消毒，尤其不能用于微生物的灭活处理，以免被激活后，微生物复活。紫外线对人体皮肤和眼睛有损伤作用，应注意防护。

  • 第14题：

    现在用于商业的杀菌方法大体分为加热杀菌、药剂杀菌、紫外线杀菌和（）。

    • A、气味杀菌
    • B、冷冻杀菌
    • C、放射线杀菌
    • D、机械杀菌

    正确答案:C

  • 第15题：

    紫外线是非电离辐射，波长2000~3000A的紫外线具有杀菌作用，而以（）杀菌力最强。


    正确答案:2600A

  • 第16题：

    关于紫外线杀菌不正确的是（）

    • A、紫外线杀菌与波长有关
    • B、紫外线损伤细菌DNA构型
    • C、紫外线的穿透力弱，故对人体无害
    • D、紫外线适用于空气或物体表面的消毒

    正确答案:C

  • 第17题：

    紫外线杀菌的主要原理是（）

    • A、破坏细菌细胞壁的黏肽
    • B、使菌体蛋白质变性凝固
    • C、破坏细菌DNA
    • D、与细菌核蛋白结合
    • E、破坏荚膜

    正确答案:C

  • 第18题：

    采用紫外线杀菌时，以波长为（）的紫外线照射最好。


    正确答案:260nm左右

  • 第19题：

    紫外线杀菌原理是（）

    • A、破坏细菌细胞壁肽聚糖结构
    • B、使菌体蛋白变性凝固
    • C、破坏DNA构型
    • D、影响细胞膜通透性

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    关于紫外线杀菌不正确的是（）
    A

    紫外线杀菌与波长有关

    B

    紫外线损伤细菌DNA构型

    C

    紫外线的穿透力弱，故对人体无害

    D

    紫外线适用于空气或物体表面的消毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    关于紫外线杀菌的叙述，不正确的是
    A

    紫外线的杀菌作用与波长有关

    B

    紫外线损坏细胞的DNA构型

    C

    紫外线的穿透力弱，所以对人体无损害

    D

    紫外线适用于空气或物体表面的消毒

    E

    一般用低压水银蒸气灯来做紫外线杀菌


    正确答案： C
    解析： 选A者错误地认为紫外线的杀菌效果是一致的，其实只有200～300nm的紫外线具有杀菌作用，其中265～266nm最强。
    许多学生认为C选项是对的，是因为紫外线的穿透力弱，玻璃、纸张、尘埃、水蒸气等均能阻挡紫外线，所以认为它对人体无害。
    实际上，紫外线对人体的皮肤、黏膜有明显的损害作用，必须注意防护。紫外线的杀菌机制是作用于DNA，使一条DNA链上相邻的两个胸腺嘧啶共价结合而成二聚体，干扰DNA的复制和转录，导致细菌发生变异。

  • 第22题：

    单选题
    紫外线杀菌原理是（）
    A

    破坏细菌细胞壁肽聚糖结构

    B

    使菌体蛋白变性凝固

    C

    破坏DNA构型

    D

    影响细胞膜通透性


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    紫外线是非电离辐射，波长2000~3000A的紫外线具有杀菌作用，而以（）杀菌力最强。

    正确答案： 2600A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    食品加热杀菌的方法包括（）
    A

    巴氏杀菌

    B

    γ射线杀菌

    C

    加压杀菌

    D

    微波杀菌

    E

    紫外线杀菌


    正确答案： C,A
    解析： 食品加热杀菌的方法主要有常压杀菌（巴氏消毒法）、加压杀菌、超高温瞬时杀菌、微波杀菌等。

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