单选题蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）A 盐键B 肽键C 氢键D 疏水键E 次级键

题目
单选题
蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）
A

盐键

B

肽键

C

氢键

D

疏水键

E

次级键

相似考题

1.蛋白质变性的实质是由于破坏了下列哪种键？( )A、疏水键B、盐键C、氢键D、肽键E、次级键

2.下列对蛋白质变性的描述中合适的是A．变性蛋白质的溶液黏度下降B．变性的蛋白质不易被消化C．蛋白质沉淀不一定就是变性D．蛋白质变性后容易形成结晶E．蛋白质变性不涉及=硫键破坏

3.蛋白质在水中加热会发生变性，甚至凝固，由于加热破坏了蛋白质的次级键，使蛋白质易被( )水解。A、醋B、酶C、酒精D、盐

4.下列对蛋白质变性的描述中正确的是A、变性蛋白质的溶液黏度下降B、变性的蛋白质不易被消化C、蛋白质沉淀不一定就是变性D、蛋白质变性后容易形成结晶E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏

更多“蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）”相关问题

  • 第1题：

    蛋白质变性时不应出现的变化是

    A．蛋白质的溶解度降低

    B．失去原有的生理功能

    C．蛋白的天然构象破坏

    D．蛋白质分子中各种次级键被破坏

    E．蛋白质分子个别肽键被破坏


    正确答案：E

  • 第2题：

    蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）。

    • A、盐键
    • B、肽键
    • C、氢键
    • D、疏水键
    • E、次级键

    正确答案:E

  • 第3题：

    下列描述适合蛋白质变性的是（）

    • A、变性蛋白质的溶液黏度下降
    • B、变性蛋白质不易被消化
    • C、蛋白质沉淀不一定就是变性
    • D、蛋白质变性后容易形成结晶
    • E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏

    正确答案:C

  • 第4题：

    蛋白质变性是由于（）。

    • A、氢键被破坏
    • B、肽键断裂
    • C、蛋白质降解
    • D、水化层被破坏及电荷被中和
    • E、亚基的解聚

    正确答案:A

  • 第5题：

    蛋白质变性时不应出现的变化是（）

    • A、蛋白质的溶解度降低
    • B、失去原有的生理功能
    • C、蛋白的天然构象破坏
    • D、蛋白质分子中各种次级键被破坏
    • E、蛋白质分子个别肽键被破坏

    正确答案:E

  • 第6题：

    下列各项中，（）与蛋白质的变性无关。

    • A、肽键断裂
    • B、氢键被破坏
    • C、离子键被破坏
    • D、疏水键被破坏

    正确答案:A

  • 第7题：

    单选题
    蛋白质变性时不应出现的变化是（）
    A

    蛋白质的溶解度降低

    B

    失去原有的生理功能

    C

    蛋白的天然构象破坏

    D

    蛋白质分子中各种次级键被破坏

    E

    蛋白质分子个别肽键被破坏


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    填空题
    蛋白质变性的实质是蛋白质的（）被破坏。

    正确答案： 三维结构
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    对蛋白质变性的描述正确的是（　　）。
    A

    变性蛋白质的溶液黏度下降

    B

    变性的蛋白质不易被消化

    C

    蛋白质沉淀不一定就是变性

    D

    蛋白质变性后容易形成结晶

    E

    蛋白质变性不涉及二硫键破坏


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列各项中，（）与蛋白质的变性无关。
    A

    肽键断裂

    B

    氢键被破坏

    C

    离子键被破坏

    D

    疏水键被破坏


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    蛋白质变性的实质是蛋白质分子中的二硫键和非共价键被破坏。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）。
    A

    盐键

    B

    肽键

    C

    氢键

    D

    疏水键

    E

    次级键


    正确答案： C
    解析： 蛋白质变性指在某些理化因素作用下使蛋白质的空间构象破坏，导致理化性质改变及生物学活性的丧失。一般认为蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。

  • 第13题：

    下列描述适合蛋白质变性的是

    A．变性蛋白质的溶液黏度下降

    B．变性蛋白质不易被消化

    C．蛋白质沉淀不一定就是变性

    D．蛋白质变性后容易形成结晶

    E．蛋白质变性不涉及二硫键破坏


    正确答案：C

  • 第14题：

    蛋白质变性是由于（）

    • A、次级键被破坏
    • B、肽键断裂
    • C、蛋白质降解
    • D、水化层被破坏及电荷被中和

    正确答案:A

  • 第15题：

    蛋白质变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子中的（）被破坏，引起（）。


    正确答案:生物学性质的改变，次级键，天然构象的解体

  • 第16题：

    蛋白质变性的实质是蛋白质分子中的二硫键和非共价键被破坏。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    蛋白质变性的实质是蛋白质的（）被破坏。


    正确答案:三维结构

  • 第18题：

    单选题
    下列描述适合蛋白质变性的是（）
    A

    变性蛋白质的溶液黏度下降

    B

    变性蛋白质不易被消化

    C

    蛋白质沉淀不一定就是变性

    D

    蛋白质变性后容易形成结晶

    E

    蛋白质变性不涉及二硫键破坏


    正确答案： B
    解析： 蛋白质沉淀不一定就是变性，很多分离纯化蛋白质的方法都要采用沉淀蛋白质的步骤。

  • 第19题：

    单选题
    下列（　　）与蛋白质的变性无关。
    A

    肽键断裂

    B

    氢键被破坏

    C

    离子键被破坏

    D

    疏水键被破坏


    正确答案： A
    解析：
    蛋白质变性是指天然蛋白质分子受到某些物理因素或化学因素的影响时，生物活性丧失、溶解度降低、不对称性增高以及其他理化性质发生改变的过程。蛋白质变性过程不涉及肽键的断裂。

  • 第20题：

    单选题
    蛋白质变性是由于（）
    A

    次级键被破坏

    B

    肽键断裂

    C

    蛋白质降解

    D

    水化层被破坏及电荷被中和


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    蛋白质变性是由于（）。
    A

    氢键被破坏

    B

    肽键断裂

    C

    蛋白质降解

    D

    水化层被破坏及电荷被中和

    E

    亚基的解聚


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列哪项是变性蛋白质的主要特点?（　　）
    A

    分子量降低

    B

    溶解性增加

    C

    共价键被破坏

    D

    生物学活性丧失

    E

    不易被蛋白质水解


    正确答案： D
    解析：
    变性蛋白质丧失了其生物学活性。变性作用只改变空间结构，共价键不受破坏，分子量不变小，因构象松散，溶解性减小，更易被蛋白酶催化水解。故本题答案为D项。

  • 第23题：

    填空题
    蛋白质变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子中的（）被破坏，引起（）。

    正确答案： 生物学性质的改变，次级键，天然构象的解体
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    蛋白质变性的实质是由于破坏了下列哪种键？（）
    A

    疏水键

    B

    盐键

    C

    氢键

    D

    肽键

    E

    次级键


    正确答案： E
    解析： 蛋白质变性指在某些理化因素作用下使蛋白质的空间构象破坏，导致理化性质改变及生物学活性的丧失。一般认为蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。

相关内容