多选题鞣质的通性为（　　）。A具有还原性，易氧化B能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀C能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色，与铁氰化钾反应呈深红色D能与金属盐如醋酸铅反应产生沉淀E易溶于极性溶剂

题目
多选题
鞣质的通性为（　　）。
A

具有还原性，易氧化

B

能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀

C

能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色，与铁氰化钾反应呈深红色

D

能与金属盐如醋酸铅反应产生沉淀

E

易溶于极性溶剂

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1.与酸作用可缩合为鞣红的鞣质是A.没食子鞣质B.缩合鞣质C.咖啡鞣质D.逆没食子鞣质E.C-苷鞣质

2.鞣质的通性有（ ）。A．与蛋白质生成沉淀B．有还原性C．与生物碱作用D．与重金属离子作用E．含酚羟基

3.下列各项，属可水解鞣质的结构类型是A、没食子鞣质B、复合鞣质C、咖啡鞣质D、缩合鞣质E、含有没食子酰基的缩合鞣质

4.鉴别鞣质的试剂为（ ）

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  • 第1题：

    缩合鞣质为()。

    A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

    B.复杂的多元酚类化合物

    C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

    D.黄烷-3-醇的聚合物

    E.可水解鞣质和缩合鞣质


    正确答案：D

  • 第2题：

    五倍子鞣质属于

    A、没食子鞣质

    B、逆没食子鞣质

    C、鞣花鞣质

    D、缩合鞣质

    E、复合鞣质


    参考答案：A

  • 第3题：

    五倍子鞣质属于

    A、缩合鞣质

    B、复合鞣质

    C、咖啡鞣质

    D、没食子鞣质

    E、逆没食子鞣质


    参考答案：D

  • 第4题：

    下列各项，属可水解鞣质的结构类型是

    A.咖啡鞣质
    B.含有没食子酰基的缩合鞣质
    C.复合鞣质
    D.缩合鞣质
    E.没食子鞣质

    答案：E
    解析：

  • 第5题：

    五倍子鞣质属于

    A.缩合鞣质
    B.复合鞣质
    C.咖啡鞣质
    D.没食子鞣质
    E.逆没食子鞣质

    答案：D
    解析：

  • 第6题：

    水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元醇）的鞣质为（）。

    A没食子鞣质

    B逆没食子鞣质

    C咖啡鞣质

    D缩合鞣质

    E含有没食子酰基的缩合鞣质


    A
    略

  • 第7题：

    中药中鞣质成分按目前已知的鞣质化学结构及组成，一般可分为（）

    • A、可水解鞣质
    • B、大黄鞣质
    • C、缩合鞣质
    • D、五倍子鞣质
    • E、儿茶鞣质

    正确答案:A,C

  • 第8题：

    多选题
    鞣质的通性是（）
    A

    与蛋白质生成沉淀

    B

    有还原性

    C

    与生物碱作用

    D

    与重金属离子作用

    E

    含酚羟基


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    久置均不能水解的鞣质为（　　）。
    A

    没食子鞣质

    B

    逆没食子鞣质

    C

    肉桂鞣质A

    D

    五倍子鞣质

    E

    仙鹤草因


    正确答案： D
    解析：
    缩合鞣质类用酸、碱、酶处理或久置均不能水解，但可缩合为高分子不溶于水的产物“鞣红”（亦称鞣酐），又称为鞣红鞣质类。此类鞣质基本结构黄烷-3-醇或黄烷-3,4-二醇类是通过4，8-位或4，6-位以C-C缩合而成的。

  • 第10题：

    单选题
    下列关于鞣质叙述错误的是（）
    A

    鞣质又称单宁

    B

    鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质

    C

    可水解鞣质可被酸、碱和酶水解

    D

    缩合鞣质不能被酸水解

    E

    鞣质性质较稳定，不易被氧化


    正确答案： B
    解析： 鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化，致使中药制剂易于变色。

  • 第11题：

    单选题
    五倍子鞣质属于（）
    A

    缩合鞣质

    B

    复合鞣质

    C

    咖啡鞣质

    D

    没食子鞣质

    E

    逆没食子鞣质


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元醇）的鞣质为（）。
    A

    没食子鞣质

    B

    逆没食子鞣质

    C

    咖啡鞣质

    D

    缩合鞣质

    E

    含有没食子酰基的缩合鞣质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    久置均不能水解的鞣质为

    A．没食子鞣质

    B．逆没食子鞣质

    C．肉桂鞣质A

    D．五倍子鞣质

    E．仙鹤草因


    正确答案：C
    缩合鞣质类用酸、碱、酶处理或久置均不能水解，但可缩合为高分子不溶于水的产物“鞣红”(亦称鞣酐)，故又称为鞣红鞣质类。此类鞣质基本结构黄烷-3-醇，最常见的是儿茶素、肉桂鞣质A。

  • 第14题：

    结构中同时含有水解鞣质和黄烷醇结构片段的是

    A.咖啡鞣质

    B.缩合鞣质

    C.复合鞣质

    D.C-苷鞣质

    E.逆没食子鞣质


    参考答案：C

  • 第15题：

    经酸处理可生成鞣红的鞣质是

    A.没食子鞣质

    B.逆没食子鞣质

    C.鞣花鞣质

    D.缩合鞣质

    E.复合鞣质


    参考答案：D

  • 第16题：

    水解后主要产生没食子酸和葡萄糖(或多元醇)的鞣质为

    A.咖啡鞣质
    B.缩合鞣质
    C.没食子鞣质
    D.含有没食子酰基的缩合鞣质
    E.逆没食子鞣质

    答案：C
    解析：

  • 第17题：

    可水解鞣质为

    A．没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
    B．复杂的多元酚类化合物
    C．酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成的化合物
    D．黄烷-3-醇的聚合物
    E．可水解鞣质和缩合鞣质

    答案：C
    解析：

  • 第18题：

    下列关于鞣质叙述错误的是（）

    • A、鞣质又称单宁
    • B、鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
    • C、可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
    • D、缩合鞣质不能被酸水解
    • E、鞣质性质较稳定，不易被氧化

    正确答案:E

  • 第19题：

    鞣质的通性是（）

    • A、与蛋白质生成沉淀
    • B、有还原性
    • C、与生物碱作用
    • D、与重金属离子作用
    • E、含酚羟基

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题：

    单选题
    缩合鞣质为（）
    A

    酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

    B

    复杂的多元酚类化合物

    C

    没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

    D

    可水解鞣质和缩合鞣质

    E

    黄烷醇的复合物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    经酸处理可生成鞣红的鞣质是（）
    A

    没食子鞣质

    B

    逆没食子鞣质

    C

    鞣花鞣质

    D

    缩合鞣质

    E

    复合鞣质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    五倍子鞣质属于（　　）。
    A

    没食子鞣质

    B

    逆没食子鞣质

    C

    鞣花鞣质

    D

    缩合鞣质

    E

    复合鞣质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    与酸作用可缩合为鞣红的鞣质是（）
    A

    没食子鞣质

    B

    缩合鞣质

    C

    咖啡鞣质

    D

    逆没食子鞣质

    E

    C-苷鞣质


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    中药中鞣质成分按目前已知的鞣质化学结构及组成，一般可分为（）
    A

    可水解鞣质

    B

    大黄鞣质

    C

    缩合鞣质

    D

    五倍子鞣质

    E

    儿茶鞣质


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

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