问答题何谓膳食模式？试述其分类及特点。
题目
问答题
何谓膳食模式？试述其分类及特点。
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第1题：
试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。
正确答案: 乳母的营养直接受其所摄入膳食营养成分的影响，营养状况又直接关系到乳汁的质与量。
（1）营养需要特点：
1）乳母的总能量需要较非孕期明显增加。
2）蛋白质需要较非孕期增加25g/d，应选择优质蛋白。
3）保证脂肪摄入充足。
4）需要充足的钙、铁、碘、锌等矿物质。
5）需要充足的B族维生素和维生素A、维生素D。
6）水的需要量明显增加。
（2）合理膳食的原则：
1）食物种类多样，数量充足。
2）选择富含优质蛋白质和钙的食物，增加鱼、蛋、奶、海产品的摄入。
3）膳食配制时应以乳母营养素需要量标准为指导，能量需要充足。
4）蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例为13-15%，20-27%，58-60%。
5）烹调方式以炖、煮、熬为主，多饮汤水。 -
第2题：
何谓血尿？试述其常见病因及护理。
正确答案: 将尿经离心沉淀后，在显微镜下每高倍视野有2个以上红细胞或24小时尿红细胞计数超过1×10^6个叫血尿。
常见病因：
(1)尿路损伤、肿瘤、结核、结石、感染、先天畸形及梗阻性疾病。
(2)邻近器官疾病，如阑尾炎、直肠癌、宫颈癌等。
(3)全身疾病，如血液病、高血压、肾动脉硬化症、糖尿病等。
护理要点：
(1)做好心理护理，解除病人恐惧心理。
(2)积极协助检查诊断。无症状血尿应重视，对一时不能确诊者一边抗炎治疗一边观察病情。
(3)留尿标本进行常规和细胞学检查。
(4)观察出血性质和排尿情况。
(5)观察排尿中血尿的变化。
(6)肉眼血尿严重的，应按排尿先后留标本，进行比色。
(7)血尿严重时应卧床休息，按时测量血压、脉搏。 -
第3题：
何谓MRA？试述其常用成像方法之特点。
正确答案: MRA即磁共振血管造影。利用各种磁共振技术使血管显影，可观察血管的形态、大小、分布，还可用于测量血流速度。MRA方法有：一种不需要使用对比剂，又分时间飞越法（TOF.和相位对比法（PC.。另一种需要注射对比剂，即对比增强磁共振血管造影（CEBMRA.。 -
第4题：
何谓SSSS？试述其发病机制及临床表现。
正确答案: （1）发病机理：该病由凝固酶阳性，噬菌体II组71型金葡菌引起。金葡菌产生表皮剥脱毒素，婴儿对该毒素排泄缓慢，血清中含量很高，造成表皮颗粒层广泛坏死，形成表皮松驰性大疱和大片表皮剥脱。
（2）临床表现：多见于3个月以内的婴儿，成人罕见。起病前皮肤、口腔粘膜或上呼吸道常有化脓性感染灶。发病急，皮疹从口周、眼迅速蔓延到全身，在弥漫性红斑基础上出现松驰性水疱及大片表皮松解，皮肤大面积剥脱后留有潮红的糜烂面，外观烫伤样；手足皮损呈手套、袜套样剥脱。尼氏征阳性。口周放射状裂纹，无口腔粘膜损害，皮疹有明显触痛。病程轻者7-14天，严重者并发败血症、肺炎危及生命。愈后可遗留暂时性色素减退斑。
可分为两型：
1.顿挫型。初期为全身猩红热样红斑伴有皮肤触痛；无大疱和表皮松解脱落；部分病例尼氏征阳性。
2.局限性。为大疱性脓疱疮，周围红晕，皮损集中于身体暴露部位或腔口周围；在大多数完整的脓疱内可培养出病原菌；本型主要见于学龄前儿童。 -
第5题：
何谓坏疽？试述其类型和特点。
正确答案:坏疽：较大范围组织坏死合并不同程度的腐败菌感染。
（1）干性坏疽：见于动脉阻塞而静脉回流通畅的部位如四肢末端，其特点为坏死组织呈黑褐色，干固，多皱缩，与正常组织境清楚，全身中毒症状轻。
（2）湿性坏疽：常见于动静脉同时阻塞的四肢或与外界相通的肺、肠、子宫等，其特点为坏死组织呈污黑色或灰绿色、湿润、肿胀、恶臭。与正常组织分界不清。全身中毒症状重。
（3）气性坏疽：常见于深达肌肉的开放性创伤合并厌氧菌的感染。其特点为产生大量气体，使组织含气泡呈蜂窝状，色污秽暗棕，病变发展迅猛，后果严重。 -
第6题：
问答题试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。正确答案： 乳母的营养直接受其所摄入膳食营养成分的影响，营养状况又直接关系到乳汁的质与量。
（1）营养需要特点：
1）乳母的总能量需要较非孕期明显增加。
2）蛋白质需要较非孕期增加25g/d，应选择优质蛋白。
3）保证脂肪摄入充足。
4）需要充足的钙、铁、碘、锌等矿物质。
5）需要充足的B族维生素和维生素A、维生素D。
6）水的需要量明显增加。
（2）合理膳食的原则：
1）食物种类多样，数量充足。
2）选择富含优质蛋白质和钙的食物，增加鱼、蛋、奶、海产品的摄入。
3）膳食配制时应以乳母营养素需要量标准为指导，能量需要充足。
4）蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例为13-15%，20-27%，58-60%。
5）烹调方式以炖、煮、熬为主，多饮汤水。解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题何谓视网膜脱离？试述其患者卧位特点。正确答案： 视网膜脱离是指视网膜的神经上皮层与色素上皮层之间的分离。可分为裂孔、非裂孔及牵引性三大类。
指导患者取使脱离区处于最低位置的卧位：裂孔在视网膜下方取半坐位；裂孔在上部取仰卧头低位；裂孔在鼻侧或颞侧头偏向裂孔侧。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题何谓SSSS？试述其发病机制及临床表现。正确答案： （1）发病机理：该病由凝固酶阳性，噬菌体II组71型金葡菌引起。金葡菌产生表皮剥脱毒素，婴儿对该毒素排泄缓慢，血清中含量很高，造成表皮颗粒层广泛坏死，形成表皮松驰性大疱和大片表皮剥脱。
（2）临床表现：多见于3个月以内的婴儿，成人罕见。起病前皮肤、口腔粘膜或上呼吸道常有化脓性感染灶。发病急，皮疹从口周、眼迅速蔓延到全身，在弥漫性红斑基础上出现松驰性水疱及大片表皮松解，皮肤大面积剥脱后留有潮红的糜烂面，外观烫伤样；手足皮损呈手套、袜套样剥脱。尼氏征阳性。口周放射状裂纹，无口腔粘膜损害，皮疹有明显触痛。病程轻者7-14天，严重者并发败血症、肺炎危及生命。愈后可遗留暂时性色素减退斑。
可分为两型：
1.顿挫型。初期为全身猩红热样红斑伴有皮肤触痛；无大疱和表皮松解脱落；部分病例尼氏征阳性。
2.局限性。为大疱性脓疱疮，周围红晕，皮损集中于身体暴露部位或腔口周围；在大多数完整的脓疱内可培养出病原菌；本型主要见于学龄前儿童。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题何谓复合地基？试述其特点和作用原理？正确答案： 复合地基是指天然地基和部分杂填土地基在地基处理过程中部分土体得到增强或被置换，或在这
些地基中设置加筋材料而形成增强体，由增强体和其周围地基土共同承担上部荷载并协调变形的人工地基。（1）加固区是由增强体和其周围地基土两部分组成，是非均质和各向异性的；
（2）增强体和其周围地基土体共同承担荷载并协调变形。
作用机理：（1）桩体作用（2）加速固结作用（3）挤密作用（4）加筋作用解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题何谓膳食模式？试述其分类及特点。正确答案： 膳食是由多种食物组成的，构成居民膳食中主要食物的种类、数量及其比例即称为膳食模式，也称为膳食组成或食物结构。可分为以下3种类型。
（1）"三高一低"类型：以高能量、高脂肪、高蛋白、低膳食纤维为特点。动物性食物为主，谷物消费少，容易发生营养过剩，是发达国家和地区的膳食模式。
（2）"两低一高"类型：是发展中国家和地区的膳食模式，以植物性食物为主，蛋白质和脂肪摄入不足，动物性食物缺乏，能量基本能满足需要，易导致营养不良、体质低下。
（3）合理膳食类型：相对而言，以日本为代表的膳食模式更接近合理膳食类型，它结合了东西方膳食的特点，能量、蛋白质、脂肪摄入量基本符合营养要求，动、植物性食物消费量比较均衡，鱼贝类摄入量较大。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题何谓脑水肿?试述其分类与发病机制。正确答案： 脑组织的液体含量增多引起脑容积增大，称为脑水肿。可分为三种类型：
(1)血管源性脑水肿：是最常见的一类。见于脑的外伤、肿瘤、出血、梗死、脓肿，化脓性脑膜炎等。其发病机制是毛细血管通透性增高，血浆外渗，大量液体聚积在白质的细胞间隙。
(2)细胞中毒性脑水肿：主要见于严重脑缺血缺氧及各种中毒性脑病。其主要发病机制是细胞代谢障碍，ATP生成减少，钠泵功能障碍，细胞内钠水潴留，导致细胞内水肿。灰质、白质可同时受累。
(3)间质性脑水肿：主要发生于阻塞性脑室积水时。当肿瘤、炎症或胶质增生堵塞了导水管或脑室孔道时，便可引起脑积水和相应脑室周围白质的间质性水肿。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题何谓质粒？试述其特点及其在基因工程中的作用。正确答案： 质粒：游离于核染色体外，具有独立复制能力的环状DNA。特点：质粒是一个复制子；携带细菌某些非必需基因；某些质粒可在不同菌株间转移；质粒可以消除；某些质粒具有与核染色体整合和脱离功能；具有重组功能。在基因工程中的作用：可用为基因工程载体。将外源DNA插入到质粒中，构成重组质粒并导入细菌或酵母等受体细胞中。解析： 暂无解析 -
第13题：
何谓非遗传毒性致癌物？试述其分类和各类的主要致癌特点？
正确答案: 非遗传毒性致癌物：是指没有直接与DNA共价结合的能力，不改变DNA的初级序列，即对遗传物质没有影响的一类致癌物。这一大类致癌物经过目前的致突变实验证明，不能与DNA发生反应。
分类及特点：
1.促癌剂：
促癌剂单独不致癌，却可在亚致癌剂量的致癌物启动之后与机体接触即能致癌，所以认为促癌作用是致癌的必要条件。如苯巴比妥对大鼠和小鼠的肝癌发生又促癌作用。
2.细胞毒物
目前认为导致细胞死亡的物质可引起代偿性增生，以致发生肿瘤，其确切机制尚不清楚，但可能涉及机体对环境致癌物的易感性增高。如氯川三乙酸（NTA）可致大鼠和小鼠肾癌和膀胱癌。
3.激素
雌激素的致癌机制尚不清楚，但很可能与促癌作用有关；并且还涉及全身作用，一般认为需要长期作用在体内维持高水平的激素才能在内分泌敏感的器官中诱发肿瘤。如孕妇使用人工合成的雌激素（己烯雌酚，DES）保胎可能使其女儿青春期发生阴道细胞癌。
4.免疫抑制剂
免疫抑制作用从多方面影响肿瘤的形成。硫唑嘌呤、6-巯基嘌呤等免疫抑制剂火免疫血清均能使动物和人发生白血病或淋巴瘤。
5.过氧化物酶体增殖剂 这类物质具有使啮齿类动物肝脏中的过氧化物酶体增生而诱发肝癌，目前认为这类物质使肝过氧化物酶体树木增多，因此H2O2增多并可导致活性氧增多，于是造成DNA损伤并启动致癌过程。
6.固体物质粉尘、石棉可增强所致的致肺癌的作用，大鼠皮下包埋塑料、致肉瘤。 -
第14题：
何谓脑水肿？试述其分类与发病机制。
正确答案: 脑组织的液体含量增多引起脑容积增大，称为脑水肿。可分为3类：
①血管源性脑水肿，其发病机制是因毛细血管壁通透性增高，血浆外渗导致大量液体聚积在白质；
②细胞性脑水肿，其主要发病机制是细胞代谢障碍，ATP生成减少，钠泵功能障碍，细胞内水钠潴留而导致细胞内水肺；
③间质性脑水肿，主要是由于脑脊液循环障碍引起脑积水和相应脑室周围白质的间质性水肿。 -
第15题：
何谓脊休克？何谓牵张反射？牵张反射的特点是什么？牵张反射的分类及各自特点、意义是什么？何谓去大脑僵直？
正确答案:脊休克（脊髓休克）是指与高位中枢离断的脊髓，在手术后暂时丧失反射活动的能力，进入无反应状态。
牵张反射是指有完整神经支配的骨骼肌在受到外力的牵拉而伸长时，能反射性的引起被牵拉的同一肌肉收缩的反射。
牵张反射的特点：感受器和效应器在同一块肌肉。
牵张反射的分类：1）腱反射。特点：单突触反射，效应器是收缩较快的快肌纤维
2）肌紧张。特点：多突触反射，受牵拉的肌肉处于持续、轻度的收缩状态，收缩器主要是收缩较慢的慢肌纤维，表现为同一肌肉的不同运动单位交替进行收缩，能持久进行而不易疲劳。意义是肌紧张是维持身体姿势最基本的反射活动，也是随意运动的基础。
去大脑僵直是指在麻醉动物，于中脑上、下丘之间切断脑干，当麻醉药作用过去后，动物即表现为四肢伸直，坚硬如柱，头尾昂起，脊柱挺硬，呈角弓反张状态，这一现象称为去大脑僵直。 -
第16题：
何谓逆铣？试述其特点。
正确答案: 工件进给方向与铣刀的旋转方向相反称为逆铣其特点：刀齿磨损快，加工表面质量较差；刀齿对工件的垂直作用方向上，容易使工件的装夹松动；工件承受的水平铣削力与进给速度的方向相反，铣床工作合丝杆始终与螺母接触。 -
第17题：
何谓一步生长曲线？试述各期特点及此曲线的实践意义。
正确答案: 一步生长曲线：定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线。各期特点：潜伏期：指噬菌体核酸侵入宿主细胞后至第一个噬菌体粒子释放前的一段时间；裂解期：在潜伏期后的一段时间，宿主细胞迅速裂解，溶液中噬菌体粒子急剧增多；平稳期：指感染后的宿主细胞已全部裂解，噬菌体效价达到最高点后的时期。
实践意义：了解潜伏期的长短，了解裂解量，鉴定种。 -
第18题：
问答题何谓天疱疮？试述其分型及特点。正确答案： 天疱疮是一种慢性、复发性、严重性、大疱性皮肤病。分寻常型、增殖型、落叶型、红斑型四型。其特点是：在皮肤或黏膜上出现松弛性大疱。解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题何谓合理膳食?试述其基本卫生学要求。正确答案： 合理膳食是指人体为获得全面而平衡的营养的膳食。合理膳食应满足以下基本要求：
(1)能供给足量的营养素和热能，以保证机体生理活动和劳动的需要。
(2)应保持各种营养素摄入量和消耗量的平衡和营养素之间的平衡。
(3)食物应具有良好的色、香、昧，能引起食欲。
(4)食物本身无毒，无病原体和农药等化学物质污染，加入的食品添加剂应符合卫生要求；解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题何谓厌氧菌?试述其分类和特点。正确答案： 只能在缺氧环境下才能生长繁殖的细菌，称为厌氧菌。
目前已知厌氧菌分31属，245个种和亚种，以革兰阴性无芽孢杆菌为最多。
主要特点为：
(1)分布：厌氧菌广泛分布于自然界和人体中。例如肠道菌群中99．9％是厌氧菌，而大肠杆菌等仅占0．1％；皮肤、口腔、上呼吸道、女性生殖道的正常菌群中80％～90％是厌氧菌。
(2)感染特征：梭状芽孢杆菌属引起的感染是外源性感染，大多有特定的临床特征，如破伤风杆菌引起破伤风。无芽胞厌氧菌的感染多为内源性感染，无一定病型，常致局部炎症、脓疡和组织坏死。
(3)治疗特点：多数无芽孢厌氧菌对青霉素、氯霉素、头孢菌素敏感。但脆弱类杆菌能产生β-内酰胺酶，能破坏青霉素和头孢菌素，在治疗时须注意选用氯霉素或氯林可霉素。此外，灭滴灵对厌氧菌也有很好的疗效。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题何谓基因突变？试述其共同特点。正确答案： 基因突变：指生物体内遗传物质的分子结构突然发生可遗传的变化。共同特点：不对应性：突变的性状与引起突变的原因无直接的对应关系；自发性：各种性状的突变可自发产生；稀有性：突变率是极低的；独立性：突变的发生一般是独立的；诱变性：诱变剂可提高突变率；稳定性：突变是可遗传的；可逆性：任何性状既可发生正向突变也可回复突变。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题何谓非遗传毒性致癌物？试述其分类和各类的主要致癌特点？正确答案： 非遗传毒性致癌物：是指没有直接与DNA共价结合的能力，不改变DNA的初级序列，即对遗传物质没有影响的一类致癌物。这一大类致癌物经过目前的致突变实验证明，不能与DNA发生反应。
分类及特点：
1.促癌剂：
促癌剂单独不致癌，却可在亚致癌剂量的致癌物启动之后与机体接触即能致癌，所以认为促癌作用是致癌的必要条件。如苯巴比妥对大鼠和小鼠的肝癌发生又促癌作用。
2.细胞毒物
目前认为导致细胞死亡的物质可引起代偿性增生，以致发生肿瘤，其确切机制尚不清楚，但可能涉及机体对环境致癌物的易感性增高。如氯川三乙酸（NTA）可致大鼠和小鼠肾癌和膀胱癌。
3.激素
雌激素的致癌机制尚不清楚，但很可能与促癌作用有关；并且还涉及全身作用，一般认为需要长期作用在体内维持高水平的激素才能在内分泌敏感的器官中诱发肿瘤。如孕妇使用人工合成的雌激素（己烯雌酚，DES）保胎可能使其女儿青春期发生阴道细胞癌。
4.免疫抑制剂
免疫抑制作用从多方面影响肿瘤的形成。硫唑嘌呤、6-巯基嘌呤等免疫抑制剂火免疫血清均能使动物和人发生白血病或淋巴瘤。
5.过氧化物酶体增殖剂 这类物质具有使啮齿类动物肝脏中的过氧化物酶体增生而诱发肝癌，目前认为这类物质使肝过氧化物酶体树木增多，因此H2O2增多并可导致活性氧增多，于是造成DNA损伤并启动致癌过程。
6.固体物质粉尘、石棉可增强所致的致肺癌的作用，大鼠皮下包埋塑料、致肉瘤。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题何谓坏疽？试述其类型和特点。正确答案： 坏疽：较大范围组织坏死合并不同程度的腐败菌感染。
（1）干性坏疽：见于动脉阻塞而静脉回流通畅的部位如四肢末端，其特点为坏死组织呈黑褐色，干固，多皱缩，与正常组织境清楚，全身中毒症状轻。
（2）湿性坏疽：常见于动静脉同时阻塞的四肢或与外界相通的肺、肠、子宫等，其特点为坏死组织呈污黑色或灰绿色、湿润、肿胀、恶臭。与正常组织分界不清。全身中毒症状重。
（3）气性坏疽：常见于深达肌肉的开放性创伤合并厌氧菌的感染。其特点为产生大量气体，使组织含气泡呈蜂窝状，色污秽暗棕，病变发展迅猛，后果严重。解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题何谓血尿？试述其常见病因及护理。正确答案： 将尿经离心沉淀后，在显微镜下每高倍视野有2个以上红细胞或24小时尿红细胞计数超过1×10^6个叫血尿。
常见病因：
(1)尿路损伤、肿瘤、结核、结石、感染、先天畸形及梗阻性疾病。
(2)邻近器官疾病，如阑尾炎、直肠癌、宫颈癌等。
(3)全身疾病，如血液病、高血压、肾动脉硬化症、糖尿病等。
护理要点：
(1)做好心理护理，解除病人恐惧心理。
(2)积极协助检查诊断。无症状血尿应重视，对一时不能确诊者一边抗炎治疗一边观察病情。
(3)留尿标本进行常规和细胞学检查。
(4)观察出血性质和排尿情况。
(5)观察排尿中血尿的变化。
(6)肉眼血尿严重的，应按排尿先后留标本，进行比色。
(7)血尿严重时应卧床休息，按时测量血压、脉搏。解析： 暂无解析