水分
维生素
淀粉
蛋白质
脂肪
第1题:
目前已知致泻毒素中,毒性最强烈的是 ( )
A、金黄色葡萄球菌的肠毒素
B、霍乱肠毒素
C、大肠埃希菌的肠毒素
D、伤寒沙门菌的肠毒素
E、痢疾志贺菌肠毒素
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
关于金黄色葡萄球菌食物中毒的说法正确的是
A.只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素
B.一个菌株只能固定产生一种肠毒素
C.食物中的肠毒素耐热性差,一般烹调温度即可将其破坏
D.多发生在春季
E.食物被污染后,即使在4℃下贮存,细菌也可产生肠毒素
第4题:
第5题:
葡萄球菌肠毒素是耐热毒素。
第6题:
葡萄球菌肠毒素形成受哪些条件的影响?
第7题:
目前已知致泻毒素中毒性最强的是()。
第8题:
金黄色葡萄球菌的肠毒素
霍乱肠毒素
大肠埃希菌的肠毒素
伤寒沙门菌的肠毒素
痢疾志贺菌肠毒素
第9题:
含蛋白质丰富,水分多,同时含一定量淀粉的食物,肠毒素易生成
产生数量与食物种类有关
通风不良氧分压低易形成肠毒素
所有葡萄球菌均能产生肠毒素
在37℃内,温度越高,产毒时间越短
第10题:
只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素
一个菌株只能固定产生一种肠毒素
食物中的肠毒素耐热性差,一般烹调温度即可将其破坏
多发生在春季
食物被污染后,即使在4℃下贮存,细菌也可产生肠毒素
第11题:
金黄色葡萄球菌肠毒素
志贺毒素
伤寒沙门菌产生的肠毒素
霍乱毒素
ETEC产生的肠毒素
第12题:
大肠埃希菌肠毒素
痢疾志贺菌肠毒素
伤寒沙门菌肠毒素
金黄色葡萄球菌肠毒素
霍乱肠毒素
第13题:
葡萄球菌肠毒素中需加热100℃,持续 2小时才可破坏的血清型是
第14题:
病人流行病学和临床表现符合葡萄球菌肠毒素中毒的特点,从中毒食品中检出肠毒素,但吐泻物未检出金葡菌,此时可做出葡萄球菌肠毒素食物中毒判定。( )
第15题:
第16题:
可促进葡萄球菌肠毒素形成的营养成分是()。
第17题:
葡萄球菌污染食品后在适宜条件下可繁殖产生肠毒素。
第18题:
金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由()引起。
第19题:
金黄色葡萄球菌污染的食物
金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物
化脓性球菌污染的食物
金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖
第20题:
B型肠毒素
A型肠毒素
C2型肠毒素
C1型肠毒素
D型肠毒素
第21题:
第22题:
肉毒毒
葡萄球菌肠毒素
沙门菌肠毒素
产气荚膜梭菌肠毒素
蜡样芽孢杆菌肠毒素
第23题: