参考答案和解析
正确答案: A
解析: 暂无解析
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  • 第1题:

    目前已知致泻毒素中,毒性最强烈的是 ( )

    A、金黄色葡萄球菌的肠毒素

    B、霍乱肠毒素

    C、大肠埃希菌的肠毒素

    D、伤寒沙门菌的肠毒素

    E、痢疾志贺菌肠毒素


    参考答案:B

  • 第2题:

    皮肤温度高时,可促进营养成分的吸收。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第3题:

    关于金黄色葡萄球菌食物中毒的说法正确的是

    A.只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素

    B.一个菌株只能固定产生一种肠毒素

    C.食物中的肠毒素耐热性差,一般烹调温度即可将其破坏

    D.多发生在春季

    E.食物被污染后,即使在4℃下贮存,细菌也可产生肠毒素


    正确答案:E

  • 第4题:

    可促进葡萄球菌肠毒素形成的营养成分是

    A.矿物质
    B.水分
    C.脂肪
    D.维生素
    E.淀粉

    答案:E
    解析:

  • 第5题:

    葡萄球菌肠毒素是耐热毒素。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    葡萄球菌肠毒素形成受哪些条件的影响?


    正确答案: (1)食物受葡萄球菌污染的程度。
    (2)食物存放的温度及环境。
    (3)食品的种类及性状。

  • 第7题:

    目前已知致泻毒素中毒性最强的是()。

    • A、大肠埃希菌肠毒素
    • B、痢疾志贺菌肠毒素
    • C、伤寒沙门菌肠毒素
    • D、金黄色葡萄球菌肠毒素
    • E、霍乱肠毒素

    正确答案:E

  • 第8题:

    单选题
    目前已知致泻毒素中,毒性最强烈的是( )
    A

    金黄色葡萄球菌的肠毒素

    B

    霍乱肠毒素

    C

    大肠埃希菌的肠毒素

    D

    伤寒沙门菌的肠毒素

    E

    痢疾志贺菌肠毒素


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    多选题
    关于葡萄球菌肠毒素的描述中,正确的有()。
    A

    含蛋白质丰富,水分多,同时含一定量淀粉的食物,肠毒素易生成

    B

    产生数量与食物种类有关

    C

    通风不良氧分压低易形成肠毒素

    D

    所有葡萄球菌均能产生肠毒素

    E

    在37℃内,温度越高,产毒时间越短


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    关于金黄色葡萄球菌食物中毒的说法正确的是()
    A

    只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素

    B

    一个菌株只能固定产生一种肠毒素

    C

    食物中的肠毒素耐热性差,一般烹调温度即可将其破坏

    D

    多发生在春季

    E

    食物被污染后,即使在4℃下贮存,细菌也可产生肠毒素


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    已知致泻作用最强的肠毒素是()
    A

    金黄色葡萄球菌肠毒素

    B

    志贺毒素

    C

    伤寒沙门菌产生的肠毒素

    D

    霍乱毒素

    E

    ETEC产生的肠毒素


    正确答案: E
    解析: 霍乱弧菌产生的霍乱毒素是已知致泻作用最强的肠毒素。

  • 第12题:

    单选题
    目前已知致泻毒素中毒性最强的是()。
    A

    大肠埃希菌肠毒素

    B

    痢疾志贺菌肠毒素

    C

    伤寒沙门菌肠毒素

    D

    金黄色葡萄球菌肠毒素

    E

    霍乱肠毒素


    正确答案: B
    解析: 霍乱肠毒素是目前已知致泻毒素中毒性最强的。

  • 第13题:

    葡萄球菌肠毒素中需加热100℃,持续 2小时才可破坏的血清型是


    正确答案:C
    (答案:C)B型肠毒素耐热型最强。

  • 第14题:

    病人流行病学和临床表现符合葡萄球菌肠毒素中毒的特点,从中毒食品中检出肠毒素,但吐泻物未检出金葡菌,此时可做出葡萄球菌肠毒素食物中毒判定。( )


    答案√

  • 第15题:

    已知致泻作用最强的肠毒素是

    A.金黄色葡萄球菌肠毒素
    B.志贺毒素
    C.伤寒沙门菌产生的肠毒素
    D.霍乱毒素
    E.ETEC产生的肠毒素

    答案:D
    解析:
    考点:霍乱弧菌的致病性。 霍乱弧菌产生的霍乱毒素是已知致泻作用最强的肠毒素。

  • 第16题:

    可促进葡萄球菌肠毒素形成的营养成分是()。

    • A、水分
    • B、维生素
    • C、淀粉
    • D、蛋白质
    • E、脂肪

    正确答案:C

  • 第17题:

    葡萄球菌污染食品后在适宜条件下可繁殖产生肠毒素。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由()引起。

    • A、金黄色葡萄球菌污染的食物
    • B、金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物
    • C、化脓性球菌污染的食物
    • D、金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖

    正确答案:B

  • 第19题:

    单选题
    金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由()引起。
    A

    金黄色葡萄球菌污染的食物

    B

    金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物

    C

    化脓性球菌污染的食物

    D

    金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    耐热性最强的葡萄球菌肠毒素是()
    A

    B型肠毒素

    B

    A型肠毒素

    C

    C2型肠毒素

    D

    C1型肠毒素

    E

    D型肠毒素


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    金黄色葡萄球菌肠毒素形成受哪些条件的影响?

    正确答案: (1)食物受葡萄球菌污染的程度。
    (2)食物存放的温度及环境。
    (3)食品的种类及性状。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    引起患者强烈呕吐的因素是(  )。
    A

    肉毒毒

    B

    葡萄球菌肠毒素

    C

    沙门菌肠毒素

    D

    产气荚膜梭菌肠毒素

    E

    蜡样芽孢杆菌肠毒素


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    葡萄球菌肠毒素形成受哪些条件的影响?

    正确答案: (1)食物受葡萄球菌污染的程度。
    (2)食物存放的温度及环境。
    (3)食品的种类及性状。
    解析: 暂无解析