参考答案和解析
正确答案: D,C
解析:
实体风险因素又称有形风险因素,是指起源于事物物理性能的、有形的、足以引起事故或增加事故的可能性以及加重损失程度的客观原因及条件。
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  • 第1题:

    李某为其工厂投保,但忽视厂内老化电线,致使引发火灾。
    李某的忽视属于(  )风险因素。
    A.实体
    B.道德
    C.心理
    D.其他


    答案:C
    解析:
    心理风险因素是与人的心理状态有关,足以引起或增加事故发生的可能性或加重损失程度的无形原因及条件。此外,环境可能引起一个人对损失的忽视,从而导致他可以采取但没有采取适当的防范行为。

  • 第2题:

    李某为其工厂投保,但忽视厂内老化电线,致使引发火灾。
    根据以上资料,回答下列问题。
    李某的忽视属于()风险因素。
    A.实体
    B.道德
    C.心理
    D.其他


    答案:C
    解析:
    心理风险因素是与人的心理状态有关,足以引起事故发生的可能性或增加事故发生的可能性以及加重损失程度的无形原因及条件。此外,环境可能引起一个人对损失的忽视,从而导致他可以采取但没有采取适当的防范行为。

  • 第3题:

    在风险的各种因素中,下列属于实质性风险因素的是()

    • A、环境污染对人类健康的危害
    • B、通过欺骗手段而发生的风险
    • C、电线陈旧未及时更换
    • D、东南亚地区发生的海啸

    正确答案:A

  • 第4题:

    对电线电缆进行老化试验时,对老化试验设备有何要求?


    正确答案:可以使用自然通风烘箱和压力通风烘箱。空气进入烘箱的方式应使空气流过试件表面,然后从烘箱顶部附近排出,在规定的老化温度下,烘箱内全部空气更换次数每小时应不少于8次,也不多于20次。烘箱内不应使用鼓风机。

  • 第5题:

    电线老化为什么容易引起火灾?


    正确答案: 电线老化后,电线绝缘性能下降,容易产生短路。尤其遇到潮湿天气,外表虽然完整,但绝缘能力已经降低,其水份浸入到金属导体,使其短路而引起电器线路火灾。

  • 第6题:

    由于电线老化未及时维修,以至发生断路进而引起火灾,造成人员伤亡。导致该起人员伤亡的风险事故是()。

    • A、电线老化
    • B、火灾
    • C、电线老化未及时维修
    • D、电线断路

    正确答案:B

  • 第7题:

    影响物品老化的()是物品本身的组成结构存在着易于老化的弱点。

    • A、外在因素
    • B、内在因素
    • C、自然因素
    • D、化学因素

    正确答案:B

  • 第8题:

    下列属于电工作业危险源的是()。

    • A、电线路漏电
    • B、设备或电线绝缘老化
    • C、安全用具缺陷或失效
    • D、操作失误

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题:

    什么是淀粉老化?影响淀粉老化的因素有哪些?并说明在食品加工中如何防止淀粉老化?


    正确答案: (1)老化:经过糊化的α-淀粉在室温或低于室温下放置后,会变得不透明甚至凝结而沉淀,这种现象称为淀粉的老化。 
    (2)影响淀粉老化的主要因素 
    ①淀粉自身的性质,不同来源的淀粉,老化难易程度不相同。在淀粉自身的性质中,直链淀粉与支链淀粉的比例对淀粉老化特性的影响最明显。
    ②环境条件:主要包括食物的水分含量、贮藏温度和酸碱度。 
    ③食品中的其他组分,添加植物胶能抑制淀粉老化、极性脂类的添加能抑制淀粉的老化、盐的添加能抑制淀粉老化。

  • 第10题:

    单选题
    影响物品老化的()是物品本身的组成结构存在着易于老化的弱点。
    A

    外在因素

    B

    内在因素

    C

    自然因素

    D

    化学因素


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    电线老化是(  )风险因素。
    A

    实体

    B

    道德

    C

    心理

    D

    其他


    正确答案: B,C
    解析:
    实体风险因素又称有形风险因素,是指起源于事物物理性能的、有形的、足以引起事故或增加事故的可能性以及加重损失程度的客观原因及条件。

  • 第12题:

    问答题
    电线老化为什么容易引起火灾?

    正确答案: 电线老化后,电线绝缘性能下降,容易产生短路。尤其遇到潮湿天气,外表虽然完整,但绝缘能力已经降低,其水份浸入到金属导体,使其短路而引起电器线路火灾。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    李某为其工厂投保,但忽视厂内老化电线,致使引发火灾。
    根据以上资料,回答下列问题。
    李某的工厂面临着()风险。
    A.人身
    B.投机
    C.纯粹
    D.财产


    答案:C,D
    解析:
    纯粹风险是关于损失是否发生的不确定性。换句话说,纯风险发生的后果或是无损失或是有损失,但无任何获利的可能。例如,由于火灾、洪水等造成财产的损失,由于意外事故或疾病造成的非正常死亡的可能性等。财产风险是指家庭或企业对其自有、使用或保管的财产,由于自然灾害、意外事故、人为原因造成的损毁、灭失或贬值的风险。例如,建筑物有遭受火灾、地震、爆炸等损失的风险。

  • 第14题:

    李某为其工厂投保,但忽视厂内老化电线,致使引发火灾。
    李某的工厂面临着(  )风险。
    A.人身
    B.投机
    C.纯粹
    D.财产


    答案:C,D
    解析:
    纯粹风险是关于损失是否发生的不确定性。换句话说,纯风险发生的后果或是无损失或是有损失,但无任何获利的可能。例如,由于火灾、洪水等造成财产的损失或由于意外事故或疾病造成的非正常死亡的可能性等。财产风险是指家庭或企业对其自有、使用或保管的财产,由于自然灾害、意外事故、人为原因造成的损毁、灭失或贬值的风险。例如,建筑物有遭受火灾、地震、爆炸等损失的风险。

  • 第15题:

    电线电缆进行老化试验时应打开鼓风机。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    在风险的各种因素中,下列属于实质性风险的因素的是()

    • A、环境污染对人类健康的危害
    • B、通过欺骗手段而发生的风险
    • C、电线陈旧未及时更换
    • D、东南亚地区发生的海啸

    正确答案:A

  • 第17题:

    什么是淀粉的糊化和老化,影响淀粉老化的因素?


    正确答案: 淀粉在加热过程中,吸水膨胀,分裂形成半透明有黏性的状态为糊化,即B淀粉变为a淀粉的过程。a淀粉在常温下放置逐渐变为B淀粉的现象称为淀粉的老化。影响淀粉老化的因素:1温度,发生老化的最适温度为2—4°C.2水分,水分低于10%不易发生老化。

  • 第18题:

    某企业向保险公司投保了车辆损失险后,忽视了对发动机和车辆线路的检查,结果由于车辆线路老化引起火灾,造成车辆损失,造成这一严重损失的原因属于()。

    • A、实质风险因素
    • B、投机风险因素
    • C、心理风险因素
    • D、道德风险因素

    正确答案:C

  • 第19题:

    什么是淀粉的老化,影响淀粉老化的因素都有哪些?


    正确答案:淀粉老化稀淀粉糊放置一段时间后,会逐渐变混浊,最终可产生不溶性的白色沉淀,而将浓淀粉糊分散液冷却,可迅速形成有弹性的胶体,这种现象叫做淀粉的老化。
    影响淀粉糊化的因素包括以下几个方面:
    ①分子结构的影响:含支链淀粉高的淀粉不容易发生老化,含直链淀粉高的淀粉易老化。
    ②分子大小:对于直连分子量太大的取向困难,分子量小的易于扩散,分子量适中的易聚集沉淀,而对于支链分子,支链长度较均一,及支点化较少等均会提高初始回生速率。
    ③溶液浓度:浓度大,则分子碰撞机会多,易聚沉,浓度小,则不易聚沉。
    ④pH值和无机盐回生速率在pH=5~7时最快,过高或者过低的pH均会降低回生速率,pH=10以上不发生回生现象,pH低于2回生缓慢。
    阴离子盐和阳离子盐都会抑制淀粉回生,回生抑制程度依下列顺序:CNS->PO43->CO32->I->NO3->Br->Cl-;Ba2+>Sr2+>Ca2+>K+>Na+
    ⑤温度:缓慢冷却,容易回生,而迅速冷却,淀粉分子来不及取向,可减少回生程度。在常温特别是在接近0℃的低温范围内淀粉易发生老化,一般来说,60℃以下就可以表现老化作用,随着温度的下降,直到-2℃,老化速度逐渐增加,-2℃~-22℃之间,老化速度逐渐下降,-22℃以下几乎不发生老化,反复冻融食品会导致快速老化,80℃以上,淀粉不发生老化。
    ⑥金属离子:加速老化速度
    ⑦脂类:部分脂肪酸、乳化剂和油脂阻碍老化作用
    ⑧糖类:若糖分子水溶性好,可抑制老化,反之,则加速淀粉老化。
    ⑨水分含量:水分含量在30%-60%时老化很快,10%以下不易老化。

  • 第20题:

    安全用电要求之一是:发现电线老化,绝缘不好要及时向有关部门报告进行维修。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    多选题
    下列属于电工作业危险源的是()。
    A

    电线路漏电

    B

    设备或电线绝缘老化

    C

    安全用具缺陷或失效

    D

    操作失误


    正确答案: A,B,C,D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    由于电线老化未及时维修,以至发生断路进而引起火灾,造成人员伤亡。导致该起人员伤亡的风险事故是()。
    A

    电线老化

    B

    火灾

    C

    电线老化未及时维修

    D

    电线断路


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    什么是淀粉的老化,影响淀粉老化的因素都有哪些?

    正确答案: 淀粉老化稀淀粉糊放置一段时间后,会逐渐变混浊,最终可产生不溶性的白色沉淀,而将浓淀粉糊分散液冷却,可迅速形成有弹性的胶体,这种现象叫做淀粉的老化。
    影响淀粉糊化的因素包括以下几个方面:
    ①分子结构的影响:含支链淀粉高的淀粉不容易发生老化,含直链淀粉高的淀粉易老化。
    ②分子大小:对于直连分子量太大的取向困难,分子量小的易于扩散,分子量适中的易聚集沉淀,而对于支链分子,支链长度较均一,及支点化较少等均会提高初始回生速率。
    ③溶液浓度:浓度大,则分子碰撞机会多,易聚沉,浓度小,则不易聚沉。
    ④pH值和无机盐回生速率在pH=5~7时最快,过高或者过低的pH均会降低回生速率,pH=10以上不发生回生现象,pH低于2回生缓慢。
    阴离子盐和阳离子盐都会抑制淀粉回生,回生抑制程度依下列顺序:CNS->PO43->CO32->I->NO3->Br->Cl-;Ba2+>Sr2+>Ca2+>K+>Na+
    ⑤温度:缓慢冷却,容易回生,而迅速冷却,淀粉分子来不及取向,可减少回生程度。在常温特别是在接近0℃的低温范围内淀粉易发生老化,一般来说,60℃以下就可以表现老化作用,随着温度的下降,直到-2℃,老化速度逐渐增加,-2℃~-22℃之间,老化速度逐渐下降,-22℃以下几乎不发生老化,反复冻融食品会导致快速老化,80℃以上,淀粉不发生老化。
    ⑥金属离子:加速老化速度
    ⑦脂类:部分脂肪酸、乳化剂和油脂阻碍老化作用
    ⑧糖类:若糖分子水溶性好,可抑制老化,反之,则加速淀粉老化。
    ⑨水分含量:水分含量在30%-60%时老化很快,10%以下不易老化。
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    某企业向保险公司投保了车辆损失险后,忽视了对发动机和车辆线路的检查,结果由于车辆线路老化引起火灾,造成车辆损失,造成这一严重损失的原因属于()。
    A

    实质风险因素

    B

    投机风险因素

    C

    心理风险因素

    D

    道德风险因素


    正确答案: D
    解析: 暂无解析