多选题需久蒸或反复蒸制的药物是A女贞子B马齿苋C何首乌D地黄E桑螵蛸

题目
多选题
需久蒸或反复蒸制的药物是
A

女贞子

B

马齿苋

C

何首乌

D

地黄

E

桑螵蛸

相似考题

1.制首乌的炮制工艺包括：A、生首乌用黑豆汁拌匀B、置铁质容器内蒸C、置非铁质容器内蒸D、蒸或炖至汁液被吸尽E、蒸至药物呈棕褐色或黑褐色

2.关于蒸法的操作要点叙述不正确的是 ( )A．药物要大小分档，质地坚硬者可先水浸1～2hB．反复蒸制，又称“九蒸九晒”C．一般先用武火，待“圆气”后改用文火D．与辅科拌匀后，置铜罐或铁蒸锅等蒸制容器内E．以酒、黑豆汁、醋、食盐为炮制辅料

3.下列关于蒸法的传统炮制工艺，说法正确的有：A、洗净分档B、质坚者可用水先浸润1～2小时C、可利用辅料润透药物D、蒸1至数十小时E、某些药物需反复蒸数次

4.蒸制菜肴需经调料腌制入味,确定味后再去蒸制.此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    下列药物炮制后可改变其升降沉浮的是：

    A、甘草蜜炙

    B、黄连酒炙

    C、黄精蒸制

    D、半夏复制

    E、天麻蒸制


    参考答案：B

  • 第2题：

    ()有放汽速蒸和足汽速蒸两种方法。

    A.速蒸熟处理

    B.久蒸熟处理

    C.足汽蒸熟处理

    D.汽导热蒸制


    正确答案：A

  • 第3题：

    下列关于胆南星的炮制方法说法错误的是：

    A、生南星粉加胆汁拌蒸2小时

    B、制南星粉加胆汁拌蒸l小时

    C、生南星粉加胆汁发酵5～7天

    D、蒸至呈黑色浸膏状，无麻味为度

    E、发酵制备法需反复蒸和定时搅拌


    参考答案：A

  • 第4题：

    胆南星的炮制工艺是（）

    • A、生胆南星粉加胆汁拌蒸1小时
    • B、制胆南星粉加胆汁拌蒸1小时
    • C、生胆南星粉加胆汁发酵5～7天
    • D、蒸至呈黑色浸膏状，无麻味为度
    • E、发酵法需反复蒸或炖9昼夜和定时搅拌

    正确答案:B,C,D,E

  • 第5题：

    地黄蒸制可采用（）。

    • A、清蒸
    • B、黑豆汁蒸
    • C、酒蒸
    • D、醋蒸
    • E、甘草汁蒸

    正确答案:A,C

  • 第6题：

    ]须用液体辅料拌蒸的药物应待药物与辅料拌匀吸尽后再蒸制。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    造成蒸制品蓬松度不足，沾牙夹生的原因是：（）。

    • A、蒸制时间短
    • B、蒸制时间长
    • C、蒸制温度高
    • D、蒸锅水太满

    正确答案:A

  • 第8题：

    （）有放汽速蒸和足汽速蒸两种方法。

    • A、速蒸熟处理；
    • B、久蒸熟处理；
    • C、足汽蒸熟处理；
    • D、汽导热蒸制

    正确答案:A

  • 第9题：

    需久蒸或反复蒸制的药物是（）

    • A、女贞子
    • B、马齿苋
    • C、何首乌
    • D、地黄
    • E、桑螵蛸

    正确答案:C,D

  • 第10题：

    多选题
    下列关于蒸法的传统炮制工艺，说法正确的有：（）
    A

    洗净分档

    B

    质坚者可用水先浸润1～2小时

    C

    可利用辅料润透药物

    D

    蒸1至数十小时

    E

    某些药物需反复蒸数次


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    需久蒸或反复蒸制的药物是（）
    A

    女贞子

    B

    马齿苋

    C

    何首乌

    D

    地黄

    E

    桑螵蛸


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    须长时间蒸制的药物，为防止蒸干，应不断添加凉水。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    掌握蒸制成熟数量是指()坯料的数量。

    A.一次蒸制

    B.两次蒸制

    C.三次蒸制

    D.四次蒸制


    参考答案：A

  • 第14题：

    延胡索的产地加工需要()

    A、发汗

    B、熏硫

    C、煮透心

    D、蒸软

    E、久蒸久晒


    参考答案：C

  • 第15题：

    下列关于蒸制的描述，错误的是

    A、一般先用武火，"圆气"后改用文火

    B、液体辅料拌蒸的药物，应待辅料吸尽后再蒸

    C、蒸制时要注意火候、时间

    D、长时间蒸制的药物宜不断添加冷水，防止蒸干

    E、蒸后剩余液体辅料，应拌入药物再进行干燥


    参考答案：D

  • 第16题：

    米饭熟制方法主要有捞蒸、（）和焖制三种。

    • A、煮蒸
    • B、盒蒸
    • C、汆蒸
    • D、蒸气蒸制

    正确答案:B

  • 第17题：

    须长时间蒸制的药物，为防止蒸干，应不断添加凉水。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    下列选中属烝的火候种类的是（）。

    • A、小火慢蒸
    • B、中火慢蒸
    • C、中等久火慢蒸
    • D、中等小火慢蒸

    正确答案:D

  • 第19题：

    蒸制是指蒸制工艺的加温温度一般在（）以上。


    正确答案:100℃

  • 第20题：

    （）：通过炮制，改变药物的性质或质地，以最大限度发挥药效。（炒炭、蒸制、燀制）


    正确答案:制其质

  • 第21题：

    多选题
    胆南星的炮制工艺是（）
    A

    生胆南星粉加胆汁拌蒸1小时

    B

    制胆南星粉加胆汁拌蒸1小时

    C

    生胆南星粉加胆汁发酵5～7天

    D

    蒸至呈黑色浸膏状，无麻味为度

    E

    发酵法需反复蒸或炖9昼夜和定时搅拌


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    蒸煮食品是经过汽蒸或水煮方式熟制的一类食品。主要包括挂面、（）、馒头、蒸包等。

    正确答案： 方便面
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    ]须用液体辅料拌蒸的药物应待药物与辅料拌匀吸尽后再蒸制。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    制首乌的炮制工艺包括：（）
    A

    生首乌用黑豆汁拌匀

    B

    置铁质容器内蒸

    C

    置非铁质容器内蒸

    D

    蒸或炖至汁液被吸尽

    E

    蒸至药物呈棕褐色或黑褐色


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

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