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  • 第1题:

    尿毒症患者不应该吃哪些低生物效价蛋白食物

    A、瘦肉

    B、豆腐

    C、牛奶

    D、鸡蛋

    E、豆浆


    参考答案:BE

  • 第2题:

    泡芙面糊的一般用料主要是( )。

    A.水、油脂、牛奶、鸡蛋

    B.油脂、面粉、鸡蛋、糖

    C.水、牛奶、鸡蛋、面粉

    D.水、油脂、面粉、鸡蛋


    正确答案:D

  • 第3题:

    下列哪种食物含膳食纤维最多?()

    A大米

    B鸡蛋

    C牛奶

    D苹果


    D

  • 第4题:

    患者,男性,65岁,肝硬化数年,近期腹水明显加重。下列食物中,患者可吃的是()。

    • A、猪肉
    • B、动物肝脏
    • C、大豆
    • D、鸡蛋
    • E、牛奶

    正确答案:C

  • 第5题:

    鸡蛋、纯牛奶营养丰富,所以早餐仅吃鸡蛋纯牛奶就够了。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    在磷化氢环流熏蒸操作过程中,熏蒸人员不包括:()。

    • A、熏蒸负责人
    • B、粮情检验人员
    • C、熏蒸操作人员
    • D、安全防护人员

    正确答案:B

  • 第7题:

    在磷化氢熏蒸过程中要对熏蒸现场及周围的环境进行磷化氢浓度检测,设置作业现场警戒标志,当环境中的磷化氢浓度超过0.2ml/m3时,应采取安全防护措施。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    女大学生更应注意补充铁,应多食含铁丰富且吸收利用率高的猪肝、瘦肉、()、红枣及海带等食物。

    • A、鸡蛋
    • B、木耳
    • C、牛奶
    • D、青菜

    正确答案:B

  • 第9题:

    含硫胺素丰富的食物是()

    • A、牛奶
    • B、鸡蛋
    • C、水果
    • D、蔬菜
    • E、猪心

    正确答案:D

  • 第10题:

    多选题
    尿毒症患者不应该吃哪些低生物效价蛋白食物()
    A

    瘦肉

    B

    豆腐

    C

    牛奶

    D

    鸡蛋

    E

    豆浆


    正确答案: E,D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    下列哪种食物含维生素A最丰富()。
    A

    动物肝

    B

    鸡蛋

    C

    鲜牛奶

    D

    绿叶蔬菜


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    磷化氢熏蒸前后,作业人员禁止()。
    A

    吃牛奶

    B

    其他油脂食品

    C

    饮酒

    D

    鸡蛋


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    含铁最多的食物是

    A.大米

    B.鸡蛋

    C.牛奶

    D.豆类

    E.动物肝脏


    正确答案:E

  • 第14题:

    下列食物中含铁丰富的是(  )。

    A.鸡蛋清
    B.动物血
    C.苹果
    D.牛奶

    答案:B
    解析:
    膳食中铁的良好来源,主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。

  • 第15题:

    磷化氢熏蒸前后,作业人员禁止()。

    • A、吃牛奶
    • B、其他油脂食品
    • C、饮酒
    • D、鸡蛋

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题:

    预防老年人便秘应吃含粗纤维丰富的食物有()。

    • A、精白面、精大米
    • B、鸡蛋、鹌鹑蛋
    • C、芹菜、油菜、马铃薯
    • D、牛奶、酸奶

    正确答案:C

  • 第17题:

    在磷化氢熏蒸操作后,()吃牛奶、鸡蛋及其他含油脂食物。

    • A、可以
    • B、禁止
    • C、允许
    • D、尽量

    正确答案:B

  • 第18题:

    熏蒸操作人员必须是()的人员。

    • A、受过磷化氢熏蒸技术培训
    • B、熟悉熏蒸规程
    • C、能够熟练操作有关熏蒸仪器设备
    • D、技术熟练

    正确答案:A,B,C

  • 第19题:

    泡夫面糊的一般用料主要是()。

    • A、水、油脂、牛奶、鸡蛋
    • B、油脂、面粉、鸡蛋、糖
    • C、水、牛奶、鸡蛋、面粉
    • D、水、油脂、面粉、鸡蛋

    正确答案:D

  • 第20题:

    以下哪些食物含钾量高()

    • A、鸡蛋
    • B、牛奶
    • C、香蕉
    • D、肉类
    • E、新鲜蔬菜

    正确答案:B,C,D,E

  • 第21题:

    单选题
    预防老年人便秘应吃含粗纤维丰富的食物有()。
    A

    精白面、精大米

    B

    鸡蛋、鹌鹑蛋

    C

    芹菜、油菜、马铃薯

    D

    牛奶、酸奶


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    以下食物含维生素C最多的是()
    A

    兔肉

    B

    鸡蛋

    C

    芹菜

    D

    牛奶


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    含硫胺素丰富的食物是()
    A

    牛奶

    B

    鸡蛋

    C

    水果

    D

    蔬菜

    E

    猪心


    正确答案: C
    解析: 暂无解析