单选题枣泥山药糕是（）传统的汉族糕点小吃，味道清甜，易于消化，也用作滋补品。A 金华B 温州C 三明D 南平

题目
单选题
枣泥山药糕是（）传统的汉族糕点小吃，味道清甜，易于消化，也用作滋补品。
A

金华

B

温州

C

三明

D

南平

相似考题

1.吴方言的分布范围是()。A、南京、上海、杭州、温州B、上海、杭州、金华、温州C、南京、苏州、上海、宁波D、扬州、苏州、宁波、金华

2.始于抗日战争后期，温州人谷进芳在五马街口经营的温州风味小吃是（）。A、长人馄饨B、矮人松糕C、自蛇烧饼

3.红油糕是传统的风味面点小吃，系（）食品。A、中秋节B、清明节C、重阳节D、端午节

4.豆面糕又称“驴打滚”，是北京传统风味小吃之一。以（）为原料制成。A、江米面B、豆馅C、黄豆面D、猪板油E、白糖

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  • 第1题：

    马蹄糕是广东省潮汕地区的传统小吃。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    钵仔糕是广东省（）族的糕点。


    正确答案:汉

  • 第3题：

    炼乳主要用于调味，也用于制作（）等

    • A、面点
    • B、蛋糕
    • C、糕点
    • D、小吃

    正确答案:A,C,D

  • 第4题：

    马蹄糕炒白糖的目的是（）。

    • A、使成品更清甜
    • B、增加焦香味
    • C、使成品茶色有透明度
    • D、爽度更好

    正确答案:C

  • 第5题：

    （）贾母让人给秦可卿送的是枣泥馅的什么糕？

    • A、米仁
    • B、山药
    • C、茯苓
    • D、绿豆

    正确答案:B

  • 第6题：

    以糖水拌荸荠粉蒸而制成的马蹄糕是（）著名传统小吃。

    • A、山东
    • B、海南
    • C、广东
    • D、福建

    正确答案:C

  • 第7题：

    下列不属于温州名小吃的是（）。

    • A、温州鱼丸
    • B、长人馄饨
    • C、矮人松糕
    • D、酱萝卜

    正确答案:D

  • 第8题：

    多选题
    以糖水拌荸荠粉蒸而制成的马蹄糕是（　　）著名传统小吃。
    A

    山东

    B

    海南

    C

    广东

    D

    福建


    正确答案： C
    解析：
    马蹄糕是一种广东小吃，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

  • 第9题：

    判断题
    马蹄糕是广东省潮汕地区的传统小吃。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    藕粉桂花糖糕是（）的著名汉族小吃，这是一道江南风味的精美糕点。
    A

    杭州

    B

    苏州

    C

    上海

    D

    扬州


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    祥聚公的传统糕点，油糕、“姜汁排叉”“蜜三刀”和大、小八件，是京城哪个族群众喜爱的食品（）
    A

    满族

    B

    维吾尔族

    C

    汉族

    D

    回族


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    枣泥山药糕是（）传统的汉族糕点小吃，味道清甜，易于消化，也用作滋补品。
    A

    金华

    B

    温州

    C

    三明

    D

    南平


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    传统的钵仔糕为广东小吃之一。首创于（）省台山县，已有数百年的历史。


    正确答案:广东

  • 第14题：

    下列点心中不是用发酵面团的是（）

    • A、包子
    • B、馒头
    • C、花卷
    • D、松子枣泥拉糕

    正确答案:D

  • 第15题：

    下列属于苏式面点的是（）。

    • A、玉兰饼
    • B、赖汤圆
    • C、松子枣泥拉糕
    • D、鱼汤小刀面
    • E、奥灶面

    正确答案:A,C,D,E

  • 第16题：

    （）书中提到的“枣泥馅的山药糕”是何地传统糕点？

    • A、北京
    • B、天津
    • C、南京
    • D、扬州

    正确答案:A

  • 第17题：

    （）福建何处是南少林所在之地？

    • A、松溪
    • B、南平
    • C、三明
    • D、泉州

    正确答案:D

  • 第18题：

    祥聚公的传统糕点，油糕、“姜汁排叉”“蜜三刀”和大、小八件，是京城哪个族群众喜爱的食品（）

    • A、满族
    • B、维吾尔族
    • C、汉族
    • D、回族

    正确答案:D

  • 第19题：

    绿波廊酒楼的著名点心有（）。

    • A、眉毛酥
    • B、枣泥酥
    • C、萝卜丝酥饼
    • D、千层油糕
    • E、桂花拉糕

    正确答案:A,B,C,E

  • 第20题：

    多选题
    绿波廊酒楼的著名点心有（）。
    A

    眉毛酥

    B

    枣泥酥

    C

    萝卜丝酥饼

    D

    千层油糕

    E

    桂花拉糕


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    臊子面是中国西北地区汉族传统面食、著名西府小吃，以（）的最为正宗。
    A

    宝鸡

    B

    西安

    C

    延安

    D

    汉中


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    相传是由汉代张骞出使西域后带回的“胡饼”演变而成的是（　　）。
    A

    嵌桃麻糕

    B

    苏式月饼

    C

    阜宁大糕

    D

    松子枣泥麻饼


    正确答案： C
    解析：
    松子枣泥麻饼是传统苏式糕点的代表之一，相传是由汉代张骞出使西域后带回的“胡饼”演变而成。成品色香味俱全，营养较丰富。

  • 第23题：

    单选题
    以糖水拌荸荠粉蒸而制成的马蹄糕是（　　）著名传统小吃。
    A

    山东

    B

    海南

    C

    广东

    D

    福建


    正确答案： D
    解析：
    马蹄糕是一种广东小吃，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

  • 第24题：

    单选题
    鸡尾酒会以（）为主，略备小吃。
    A

    酒水

    B

    三明治

    C

    小吃

    D

    甜品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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