单选题食品生产经营过程中必须符合的卫生要求是（）A 采取严格措施后可在有毒有害场所内从事B 应当有相应的消毒、更衣、通风、防腐、防尘等设施C 洗手后才能销售直接入口食品D 用水必须符合国家规定的生产用水卫生标准E 可少量使用清洁剂、消毒剂

题目
单选题
食品生产经营过程中必须符合的卫生要求是（）
A

采取严格措施后可在有毒有害场所内从事

B

应当有相应的消毒、更衣、通风、防腐、防尘等设施

C

洗手后才能销售直接入口食品

D

用水必须符合国家规定的生产用水卫生标准

E

可少量使用清洁剂、消毒剂

相似考题

1.《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求，防止食品污染?

2.《食品卫生法》规定，食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求?

3.食品生产经营过程中必须符合的卫生要求是A．采取严格措施后可在有毒有害场所内从事B．应当有相应的消毒、更衣、通风、防腐、防尘等设施C．洗手后才能销售直接入口食品D．用水必须符合国家规定的生产用水卫生标准E．可少量使用清洁剂、消毒剂

4.违反《食品卫生法》规定，食品生产经营过程中不符合卫生要求的，应予何种处罚?

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  • 第1题：

    生产经营和使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定。()


    参考答案：正确

  • 第2题：

    食品生产经营过程中，必须符合哪些卫生条件？


    正确答案: 根据法律规定，食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
    （一）易腐食品应当冷藏；
    （二）食品库房内不得存放有毒有害物品和不洁物；
    （三）制售冷荤凉菜和制作含乳类冷食品，应当做到有专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备；
    （四）从事送餐业务的企业应当设有专用配餐间，冷荤与热食品不得用同一容器混装，容器上应当标明生产时间、保质时限和生产单位名称及地址。

  • 第3题：

    《食品卫生法》规定，食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求？（请至少回答5方面）


    正确答案: （1）保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；
    （2）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；
    （3）应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；
    （4）设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
    （5）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；
    （6）贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；
    （7）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；
    （8）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接人口食品时，必须使用售货工具；
    （9）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；
    （10）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

  • 第4题：

    食品安全法对食品食品生产经营中的卫生要求是如何规定的？


    正确答案: 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：
    （一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
    （二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
    （三）有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；
    （四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
    （五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；
    （六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；
    （七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；
    （八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具；
    （九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；
    （十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；
    （十一）法律、法规规定的其他要求。

  • 第5题：

    生产经营和使用食品添加剂，必须符合（）和卫生管理办法的规定。


    正确答案:食品添加剂使用卫生标准

  • 第6题：

    食品生产经营过程中的用水必须符合国家规定的（）饮用水卫生标准。

    • A、乡镇生活
    • B、城乡生活
    • C、城市生活
    • D、市镇生活

    正确答案:B

  • 第7题：

    问答题
    食品生产经营过程中，必须符合哪些卫生条件？

    正确答案： 根据法律规定，食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
    （一）易腐食品应当冷藏；
    （二）食品库房内不得存放有毒有害物品和不洁物；
    （三）制售冷荤凉菜和制作含乳类冷食品，应当做到有专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备；
    （四）从事送餐业务的企业应当设有专用配餐间，冷荤与热食品不得用同一容器混装，容器上应当标明生产时间、保质时限和生产单位名称及地址。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    生产经营和使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    《食品卫生法》规定，食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求？（请至少回答5方面）

    正确答案： （1）保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；
    （2）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；
    （3）应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；
    （4）设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
    （5）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；
    （6）贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；
    （7）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；
    （8）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接人口食品时，必须使用售货工具；
    （9）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；
    （10）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    食品生产经营过程中的用水必须符合国家规定的（）饮用水卫生标准。
    A

    乡镇生活

    B

    城乡生活

    C

    城市生活

    D

    市镇生活


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品卫生的基本要求是（）。
    A

    食品中可以加入药品

    B

    食品首先必须是无毒、无害的

    C

    食品包装必须符合卫生要求

    D

    各种食品应当符合各自的营养要求

    E

    食品应当具有相应的色、香、味等感官性状


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    对食品生产经营人员的个人卫生要求有（）。
    A

    在食品生产经营过程中，食品生产经营人员应当经常保持个人卫生

    B

    生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽

    C

    销售直接入口食品时，必须使用食品售货工具

    D

    室内外环境整洁，卫生指标达到国家有关标准


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品生产经营的卫生要求是怎样的？


    正确答案：
     8．食品生产经营是指一切食品的生产（不包括种植业和养殖业）、采集、收购、加工、储存、运输、陈列、供应、销售等活动．我国食品卫生法对食品的生产经营过程的卫生要求做了明确的规定，即食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
        第一，是对食品生产经营场所的环境卫生要求．第二，是对达到保证食品质量目的的要求．第三，是对食品生产经营企业必须具备的卫生设施要求．第四，是对食品生产设备布局和工艺流程的卫生要求．第五，是对餐具的消毒要求．第六，是对食品运输、装卸卫生的要求．第七，是对食品包装材料的卫生要求．第八，是对食品生产经营人员的卫生要求．第九，是对食品生产经营用水的卫生要求．第十，是对食品生产经营企业使用洗涤剂、消毒剂的卫生要求．

  • 第14题：

    对食品生产经营人员的个人卫生要求有（）。

    • A、在食品生产经营过程中，食品生产经营人员应当经常保持个人卫生
    • B、生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽
    • C、销售直接入口食品时，必须使用食品售货工具
    • D、室内外环境整洁，卫生指标达到国家有关标准

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    食品生产经营过程中必须符合的卫生要求是（）

    • A、采取严格措施后可在有毒有害场所内从事
    • B、应当有相应的消毒、更衣、通风、防腐、防尘等设施
    • C、洗手后才能销售直接入口食品
    • D、用水必须符合国家规定的生产用水卫生标准
    • E、可少量使用清洁剂、消毒剂

    正确答案:B

  • 第16题：

    《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是（）、无害、保持清洁，防止食品污染 。


    正确答案:安全

  • 第17题：

    食品卫生的基本要求是（）。

    • A、食品中可以加入药品
    • B、食品首先必须是无毒、无害的
    • C、食品包装必须符合卫生要求
    • D、各种食品应当符合各自的营养要求
    • E、食品应当具有相应的色、香、味等感官性状

    正确答案:B,D,E

  • 第18题：

    食品生产经营单位在选址时必须符合卫生要求，要认真调查周围（）内有无垃圾、粪便处理场所等不适合食品生产经营的情况。

    • A、20m
    • B、25m
    • C、30m
    • D、35m

    正确答案:C

  • 第19题：

    问答题
    《食品卫生法》规定，食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求？

    正确答案： （1）保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；
    （2）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；
    （3）应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；
    （4）设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
    （5）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；
    （6）贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；
    （7）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；
    （8）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接人口食品时，必须使用售货工具；
    （9）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；
    （10）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    违反《食品卫生法》规定，食品生产经营过程中不符合卫生要求的，应予何种处罚？

    正确答案： 责令改正，给予警告，可以处以五千元以下的罚款。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    食品生产经营过程中必须符合的卫生要求是（）
    A

    采取严格措施后可在有毒有害场所内从事

    B

    应当有相应的消毒、更衣、通风、防腐、防尘等设施

    C

    洗手后才能销售直接入口食品

    D

    用水必须符合国家规定的生产用水卫生标准

    E

    可少量使用清洁剂、消毒剂


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    食品安全法对食品食品生产经营中的卫生要求是如何规定的？

    正确答案： 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：
    （一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
    （二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
    （三）有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；
    （四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
    （五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；
    （六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；
    （七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；
    （八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具；
    （九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；
    （十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；
    （十一）法律、法规规定的其他要求。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求，防止食品污染？

    正确答案： 安全、无害、保持清洁。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是（）、无害、保持清洁，防止食品污染 。

    正确答案： 安全
    解析： 暂无解析

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