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  • 第1题:

    蔬菜按其结构及可食部分可分为5大类,下列表述正确的是( )。

    A.豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类

    B.豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类

    C.叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类

    D.叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类


    正确答案:C
    蔬菜按其结构及可食部分不同,可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和菌藻类,所含营养成分因其种类不同,差异较大。

  • 第2题:

    蔬菜按其结构及可食部可分为5大类,下列表述正确的选项是(  )。

    A.豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类
    B.豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类
    C.叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类
    D.叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类

    答案:C
    解析:
    蔬菜按其结构及可食部分不同,可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和菌藻类,所含的营养成分因其种类不同,差异较大。

  • 第3题:

    下列瓜类蔬菜最耐干旱的是()。

    • A、黄瓜
    • B、西瓜
    • C、甜瓜
    • D、苦瓜

    正确答案:B

  • 第4题:

    夏季多食用下列哪种蔬菜可达到消暑提神的作用()

    • A、土豆
    • B、黄瓜
    • C、豆角
    • D、苦瓜

    正确答案:D

  • 第5题:

    含维生素C丰富的蔬菜是()

    • A、青椒、菜花
    • B、冬瓜、西葫芦
    • C、茄子、豆角
    • D、芹菜茎、黄瓜

    正确答案:A

  • 第6题:

    下列蔬菜病害中()是细菌性病害。

    • A、黄瓜枯萎病
    • B、黄瓜青枯病
    • C、黄瓜白粉病
    • D、豆角锈病

    正确答案:B

  • 第7题:

    下列有降血糖作用的蔬菜是()。

    • A、芋头
    • B、土豆
    • C、苦瓜
    • D、南瓜

    正确答案:C

  • 第8题:

    单选题
    蔬菜按其结构及可食部可分为5大类,下列表述正确的选项是(  )。
    A

    豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类

    B

    豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类

    C

    叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类

    D

    叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类


    正确答案: D
    解析:
    蔬菜按其结构及可食部分不同,可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和菌藻类,所含的营养成分因其种类不同,差异较大。

  • 第9题:

    多选题
    下列哪些食物食用后容易引起食物中毒()。
    A

    发芽的土豆

    B

    黄瓜

    C

    西红柿

    D

    生扁豆


    正确答案: A,B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    不具有美容作用的是()
    A

    苦瓜

    B

    兔肉

    C

    荔枝

    D

    黄瓜


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    黄瓜不宜与下列哪种食物搭配?()
    A

    鸡蛋

    B

    土豆

    C

    番茄

    D

    花生


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    一般不可选择做菜水的蔬菜是()
    A

    新鲜蔬菜

    B

    苦瓜、菠菜

    C

    白菜、胡萝卜、卷心菜

    D

    黄瓜、西红柿等


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    有剧烈饥饿感的肥胖病人,不宜食用的蔬菜是

    A、芹菜

    B、冬瓜

    C、黄瓜

    D、土豆

    E、南瓜


    参考答案:D

  • 第14题:

    有强烈饥饿感的肥胖患者,不宜食用的蔬菜是

    A.芹菜
    B.冬瓜
    C.黄瓜
    D.土豆
    E.南瓜

    答案:D
    解析:
    土豆是含淀粉丰富的食物。

  • 第15题:

    一般不可选择做菜水的蔬菜是()

    • A、新鲜蔬菜
    • B、苦瓜、菠菜
    • C、白菜、胡萝卜、卷心菜
    • D、黄瓜、西红柿等

    正确答案:B

  • 第16题:

    食用()后,容易引起食物中毒。

    • A、发芽的土豆
    • B、黄瓜
    • C、西红柿
    • D、生扁豆

    正确答案:A,D

  • 第17题:

    糖尿病人不宜吃以下哪种蔬菜水果()

    • A、苦瓜
    • B、柿子
    • C、番茄
    • D、黄瓜
    • E、猕猴桃

    正确答案:B

  • 第18题:

    下列哪些食物食用后容易引起食物中毒()。

    • A、发芽的土豆
    • B、黄瓜
    • C、西红柿
    • D、生扁豆

    正确答案:A,D

  • 第19题:

    黄瓜不宜与下列哪种食物搭配?()

    • A、鸡蛋
    • B、土豆
    • C、番茄
    • D、花生

    正确答案:C

  • 第20题:

    单选题
    女:我买两根黄瓜、三个西红柿,再买四个土豆。男:小葱不要点儿吗?问:对话中没提到什么蔬菜?
    A

    苦瓜

    B

    西红柿

    C

    土豆


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    含维生素C丰富的蔬菜是()
    A

    青椒、菜花

    B

    冬瓜、西葫芦

    C

    茄子、豆角

    D

    芹菜茎、黄瓜


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    制作菜水不可选择的蔬菜()。
    A

    白菜、小白菜

    B

    菠菜、苦瓜

    C

    油菜、卷心菜

    D

    胡萝卜、黄瓜、西红柿


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    该患儿应避免食用的食物是(  )。
    A

    胡萝卜

    B

    植物油

    C

    番茄

    D

    黄瓜

    E

    苦瓜


    正确答案: C
    解析: 暂无解析