问答题保障食品安全的支柱有哪些？

第1题：

第2题：

和金属摩擦支柱相比，单体液压支柱有哪些优点？

正确答案:（1）初撑力大；
（2）工作阻力大而且稳定；
（3）回柱安全灵活，可根据工作面顶板情况逐渐卸载，而金属摩擦支柱一打松水平契，活柱就立即下落；
（4）工作面的产量和效率都比金属支柱高得多，而且材料消耗也少。

第3题：

根据《食品安全法》的规定，食品安全事故应急预案应当对哪些内容作出规定？（）

• A、食品安全事故分级
• B、处置程序与应急保障措施
• C、预防预警机制
• D、事故处置组织指挥体系与职责

正确答案:A,B,C,D

第4题：

重庆的支柱产业有哪些？

正确答案: 汽车摩托车、装备制造业、天然气石油化工、材料工业、电子信息业、轻纺劳动密集型产业和能源工业。

第5题：

简述食品安全的保障措施包括哪些方面

正确答案:法律法规体系、支撑体系、监测和安全预警系统、建立食品安全综合监督、组织协调机制，统筹制定食品安全规划。

第6题：

为保障食品安全，预防食物中毒，家庭常用的食品保藏方法有哪些

正确答案:（1）冰箱冷藏（2）冰箱冷冻（3）加热（4）盐腌（5）干燥（6）酸渍或酸发酵

第7题：

保障食品安全的支柱有哪些？

正确答案:保障食品安全的支柱有政策法规、行政监督、技术检测、评估预警、安全供给、民众教育。

第8题：

餐饮服务提供者应当制定（）方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

• A、食品安全事故处置
• B、食品安全保障
• C、食品保鲜制作
• D、食品运输保障

正确答案:A

第9题：

国际养老改革对我们有哪些启示？（）

• A、市场化机构可以在养老保障体系中发挥重要作用
• B、国际经验证明三支柱养老体系需突出重点发展支柱
• C、改革需要完善养老保障相关法律框架
• D、没有启示

正确答案:A,C

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

现代家禽业的支柱有哪些？

正确答案: （1）良种繁育体系；
（2）饲料工业体系；
（3）禽病防治体系；
（4）畜牧工程设施；
（5）科学的经营管理；
（6）产品加工销售体系。

第14题：

食品安全管理基本内容有哪些？

正确答案: 1.餐饮服务企业应建立健全食品安全管理制度，明确各岗位的食品安全责任，强化过程管理。
2.根据《餐饮服务预防食物中毒注意事项》（见附录G）和经营实际，确定高风险的食品品种和加工制作环节，实施食品安全风险重点防控。特定餐饮服务提供者应制定加工操作规程，其他餐饮服务提供者宜制定加工操作规程。
3.制订从业人员健康检查、食品安全培训考核及食品安全自查等计划。
4.落实各项食品安全管理制度、加工操作规程。
5.定期开展从业人员健康检查、食品安全培训考核及食品安全自查，及时消除食品安全隐患。
6.依法处置不合格食品、食品添加剂、食品相关产品。
7.依法报告、处置食品安全事故。
8.建立健全食品安全管理档案。
9.配合市场监督管理部门开展监督检查。
10.食品安全法律、法规、规章、规范性文件和食品安全标准规定的其他要求。

第15题：

食品安全标准有哪些内容？

正确答案: 食品安全标准应当包括下列内容:
（1）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
（2）食品添加剂的品种、使用范围、用量；
（3）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
（4）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
（5）食品生产经营过程的卫生要求；
（6）与食品安全有关的质量要求；
（7）食品检验方法与规程；
（8）其他需要制定为食品安全标准的内容。

第16题：

如何评价食品安全？食品安全评价原则或通行做法有哪些？

正确答案: 风险性分析是世界各国进行食品安全评价的基本原则，是国际食品法典委员会（CAC）在1997年提出的用于评价食品、饮料、饲料中的添加剂、污染物、毒素和致病菌对人体或动物潜在副作用的科学程序，现已成为国际上开展食品风险性评价、制定风险性评价标准和管理办法以及进行风险性信息交流的基础和通用方法。
风险性分析包括风险评估、风险交流和风险管理。风险评估是风险性分析核心环节，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估和危险性特征描述。危害识别是对被评价对象中可能存在的危害因素进行识别和分析，根据流行病学调查、动物实验、体外实验等研究结果，确定人体在暴露于某种危害后是否会对健康发生不良影响；危害特征描述是对食品中对健康产生不良作用的因素的定性和定量评价。对化学性因素应进行剂量-反应评估。如果能够取得数据，对生物性和物理性因素也应采用剂量-反应评估；暴露评估是对从食物或其他相关来源可能摄入的危害因素进行定性和定量评估。一般情况下，摄入量的评估有三种形式，即膳食研究，个别食品的选择性研究和双份饭研究。近年来，主要是通过特定的数学模型对暴露的途径、数量、变异性和不确定性等进行概率测算；危险性特征描述是根据危害特征描述和暴露量评估所得到的数据，对发生危害事件的概率及严重性进行评估。可按高、中、低和忽略不计四种危害水平进行危险性特征描述。对于有阈值的化学物，可用人群的摄入量与该化学物的每人每天允许摄入量比较，或用人群的暴露量与该化学物的每人每周耐受量比较。对于没有阈值的化学物，则需计算人群的危险度。

第17题：

国际养老保障体系改革有哪些趋势（）

• A、逐步建立多支柱养老保障体系
• B、通过税收优惠政策鼓励市场化运作的雇主养老金计划和金融机构的养老产品的发展
• C、强化私人养老金计划在养老金体系中的地位
• D、更加强化国家基本养老保险在养老保障体系当中的第一支柱地位

正确答案:A,B,C

第18题：

支柱支设质量要求有哪些？

正确答案: （1）工作面支柱严禁空载，严禁将支柱支在浮煤或浮矸上，严禁将支柱直接支在顶板上，严禁支柱用作挡矸柱。
（2）支柱直线性：排距偏差±100mm。柱距偏差±50mm。
（3）支柱柱爪不能离开顶梁，后爪卡在顶梁后头2～3牙槽内（1.0M顶梁）。
（4）支柱要迎山有力。
（5）支柱初撑力必须达到规程规定要求。

第19题：

食品安全标准包括的内容有哪些？

正确答案: （一）食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。
（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。
（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。
（五）与食品安全有关的质量要求。
（六）食品检验方法与规程。
（七）食品安全标准是强制执行的标准。
（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。
（九）食品生产经营过程的卫生要求。

第20题：

简述电子商务应用支柱有哪些？

正确答案: （1）公共政策
（2）技术标准
（3）网络安全
（4）法律规范

第21题：

威胁食品安全的污染源有哪些？

正确答案: 1）源头污染：
①动物饲养：疾病、兽药残留、饲料添加剂；
②农作物种植：水源污染、土壤污染、农药、化肥。
2）环境污染。
3）加工环节污染。

第22题：

第23题：