单选题食用油最适宜的储存条件是（）。A 密封B 高温C 暴露在阳光下D 暴露在空气中

题目
单选题
食用油最适宜的储存条件是（）。
A

密封

B

高温

C

暴露在阳光下

D

暴露在空气中

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1.为避免食品受到细菌污染,下列做法不对的是()。A、生产应在不通风的环境中进行B、保持食品良好的储存环境C、采取严格的洗刷消毒措施D、改变细菌繁殖的适宜条件

2.根据《血液储存要求》规定,血液的保存期是血液在适宜条件下适合人体输注的最长储存期限。()此题为判断题(对，错)。

3.符合药品储存要求的库房是()A、适宜药品分类保管B、适宜药品进出库C、适宜检测仓库温湿度D、适宜避光、通风和排水

4.对于食用油脂,应()A.多选用动物油B.多食无妨C.不要长期储存D.存放在低温处

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  • 第1题：

    非食用油料是指制取的油脂有异味或有毒素不宜供人食用而只适宜工业用途的油料，下列油料中不属于非食用油料的是( )。

    A.桐籽

    B.乌桕籽

    C.玉米胚

    D.蓖麻籽


    正确答案：C

  • 第2题：

    简述耐高温酒精高活性干酵母储存的最佳条件、适宜条件。


    正确答案:储存的最佳条件为4度，适宜条件为0-20度。

  • 第3题：

    储存合理化是指用最经济的办法实现储存的功能。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    储存茶叶适宜水分含量是多少？


    正确答案:水分是促进茶叶成分化学反应的溶剂，水分越多，茶叶中有益成分扩散移动和相互作用就越显著，茶叶陈化变质也就越迅速。因此，在贮存过程中，一般控制在6%以内，才能防止茶叶极快氧化。水分含量越低，就越能保存茶叶品质。

  • 第5题：

    非食用油料是指制取的油脂有异味或有毒素不宜供人食用而只适宜工业用途的油料，下列油料中不属于非食用油料的是（）。

    • A、桐籽
    • B、乌桕籽
    • C、玉米胚
    • D、蓖麻籽

    正确答案:C

  • 第6题：

    各类食品需要运用与之相适宜的储存方法，才能达到储存的目的。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    食用油脂在保存不当的条件下，最常见的是油脂（）现象。

    • A、沉淀
    • B、浑浊
    • C、结块
    • D、酸败

    正确答案:D

  • 第8题：

    食用油最适宜的储存条件是（）。

    • A、密封
    • B、高温
    • C、暴露在阳光下
    • D、暴露在空气中

    正确答案:A

  • 第9题：

    干货库房最适宜的储存温度是（）。

    • A、15℃
    • B、10℃
    • C、20℃
    • D、30℃

    正确答案:C

  • 第10题：

    多选题
    预先购买要考虑的因素有（　　）。
    A

    采购量要与储存的使用期限要一致

    B

    采购量与储存条件相适宜

    C

    储存的损耗和费用能否与将来的差价相抵消

    D

    采购原料的种类

    E

    储存原料的设备


    正确答案： C,A
    解析：
    预先购买需要考虑的因素包括：①采购量要与储存的使用期限相一致；②采购量与储存条件相适宜；③储存的损耗和费用能否与将来升价后的差价相抵消；④储存后是否会降低质量。

  • 第11题：

    问答题
    简述耐高温酒精高活性干酵母储存的最佳条件、适宜条件。

    正确答案： 储存的最佳条件为4度，适宜条件为0-20度。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    营养平衡是保证健康的基础。脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素，在日常生活中选购食用油时最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是：（）
    A

    更换不同的食用油 

    B

    将不同的油混合后食用 

    C

    食用按一定比例配比的调和油 

    D

    食用喜欢吃的油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    外浮顶直接暴露于大气中，储存的油品容易被雨雪、灰尘等污染，所以外浮顶油罐多用来储存（）。

    • A、原油
    • B、燃油
    • C、润滑油
    • D、食用油

    正确答案:A

  • 第14题：

    储存合理化的意义是（）实现储存功能。

    • A、用最经济办法
    • B、储存量最大化
    • C、储存周期最长
    • D、储存成本最低

    正确答案:A

  • 第15题：

    营养平衡是保证健康的基础。脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素，在日常生活中选购食用油时最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是：（）

    • A、更换不同的食用油 
    • B、将不同的油混合后食用 
    • C、食用按一定比例配比的调和油 
    • D、食用喜欢吃的油

    正确答案:C

  • 第16题：

    食用油的存放应注意：（）

    • A、低温、避光储存
    • B、存放在干净的玻璃瓶里
    • C、存放不宜过久
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第17题：

    食用油和豆类正常储存年限是几年？


    正确答案:食用油和豆类正常储存年限是2年。

  • 第18题：

    （）不适合食用油脂的保管。

    • A、控制食用油脂的水分
    • B、避免与空气长时间的接触
    • C、避免高温
    • D、储存在阴暗的角落

    正确答案:D

  • 第19题：

    食用油脂的品质检验最普遍采用的方法是（）

    • A、感官判断
    • B、化学分析
    • C、仪器分析

    正确答案:A

  • 第20题：

    以下哪几项是食用油的正确储存方法（）

    • A、食用油要放置在阴凉干燥处，注意避光
    • B、每次用完食用油后要将瓶盖拧紧，减少其与空气接触的时间
    • C、用过的油要倒回瓶中与新油混合，以防止浪费
    • D、分装食用油时要注意瓶子的干燥清洁

    正确答案:A,B,D

  • 第21题：

    根据设备的（），合理储存在适宜的场地或库房，储存场所条件与产品要求相适应。

    • A、物理性能
    • B、化学性质
    • C、包装情况
    • D、生产产地

    正确答案:A,B,C

  • 第22题：

    多选题
    以下哪几项是食用油的正确储存方法？（）
    A

    食用油要放置在阴凉干燥处，注意避光

    B

    每次用完食用油后要将瓶盖拧紧，减少其与空气接触的时间

    C

    用过的油要倒回瓶中与新油混合，以防止浪费

    D

    分装食用油时要注意瓶子的干燥清洁


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食用油的存放应注意：（）
    A

    低温、避光储存

    B

    存放在干净的玻璃瓶里

    C

    存放不宜过久

    D

    以上都是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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