名词解释题食品法典（Codex）

题目
名词解释题
食品法典（Codex）
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1.中国于( )年正式加入食品法典委员会

2.食品法典委员会的缩写是A.CACB.PTDIC.MRLD.GLPE.SOP

3.下列哪种是由卫生部制定的、有关保健食品管理的法规A.食品卫生法B.保健食品管理办法C.食品卫生标准D.食品法典E.食品检验规范

4.目前公认的国际食品标准是哪个组织所制定的法典和标准

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  • 第1题：

    由卫生部制定的、有关保健食品管理的法规（ ）。

    A.食品安全法
    B.保健食品管理办法
    C.食品卫生标准
    D.食品法典
    E.食品检验规范

    答案：B
    解析：

  • 第2题：

    食品法典是保护消费者健康并确保食品国际贸易公平的最重要参考。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    食品法典委员会具有哪些职责？


    正确答案: （1）保护消费者健康和确保食品贸易的公平性原则。
    （2）促进国际政府组织和非政府组织从事所有有关食品标准工作的协作。
    （3）确定要优先开始起草的标准草案的准备工作，指导相关组织进行标准草案的起草。
    （4）在上述工作的基础上进一步详述并最终确定标准。在取得所涉及区域的政府部门认同后，无论何时可行，将所确定标准中最终制定的标准，一起作为区域性或国际性标准，加入到食品法典的内容中去。
    （5）根据食品发展的现状，在进行适当的调查后对已出版的标准进行修订。

  • 第4题：

    国际食品法典委员会的宗旨是什么？该委员会的主要职能有哪些？


    正确答案:该组织的宗旨在于保护消费者健康，保证开展公正的食品贸易和协调所有食品标准的制定工作。既可以避免重复性工作又可以节省大量人力和财力，而且有效地减少国际食品贸易摩擦，促进贸易的公平和公正。

  • 第5题：

    世界各国对食品添加剂的理解不同，下面（）规定的添加剂不包括食品营养强化剂。

    • A、日本
    • B、美国
    • C、联合国食品添加剂法典委员会

    正确答案:C

  • 第6题：

    进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（）。

    • A、进口国食品安全国家标准
    • B、我国食品安全国家标准
    • C、食品法典
    • D、国际标准

    正确答案:B

  • 第7题：

    食品法典（Codex）


    正确答案:CAC自各成员国推荐的有关标准、最大残留限量、操作规范和指南等统称为食品法典（Codex）。

  • 第8题：

    问答题
    食品法典委员会具有哪些职责？

    正确答案： （1）保护消费者健康和确保食品贸易的公平性原则。
    （2）促进国际政府组织和非政府组织从事所有有关食品标准工作的协作。
    （3）确定要优先开始起草的标准草案的准备工作，指导相关组织进行标准草案的起草。
    （4）在上述工作的基础上进一步详述并最终确定标准。在取得所涉及区域的政府部门认同后，无论何时可行，将所确定标准中最终制定的标准，一起作为区域性或国际性标准，加入到食品法典的内容中去。
    （5）根据食品发展的现状，在进行适当的调查后对已出版的标准进行修订。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    国际食品法典标准对食品的要求有哪些？

    正确答案： 不得含有或掺有可达到有毒、有害或有损健康水平的任何成分；
    在全部或部分产品中不得含有不洁、变质、腐败、腐烂或致病的物质及异物或其他不适于人类食用的成分； 不得掺假；
    不得标识上的内容有错、误导欺骗消费者；
    不得在不卫生的条件下进行销售、制备、包装、贮藏及运输。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    CODEX研究中，EET的全称是（）

    正确答案： 活动耐受时间
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    名词解释题
    食品法典

    正确答案： 是一套标准、操作规范、准则及其它建议的汇集。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）是国际食品法典委员会制定的被世界各国普遍认可的食品安全标准。
    A

    HACCP

    B

    FAO

    C

    WHO

    D

    CAC


    正确答案： D
    解析：

  • 第13题：

    简述国际食品法典委员会（CAC）对食品的定义。


    正确答案:供人们食用的所有加工、半加工或未加工过的物质，包括饮料、口香糖以及任何在“食品”加工、生产或处理过程中使用的物质，但不包括化妆品，烟草或仅作药用的物质。

  • 第14题：

    CODEX研究中，EET的全称是（）


    正确答案:活动耐受时间

  • 第15题：

    国际食品法典标准对食品的要求有哪些？


    正确答案: 不得含有或掺有可达到有毒、有害或有损健康水平的任何成分；
    在全部或部分产品中不得含有不洁、变质、腐败、腐烂或致病的物质及异物或其他不适于人类食用的成分； 不得掺假；
    不得标识上的内容有错、误导欺骗消费者；
    不得在不卫生的条件下进行销售、制备、包装、贮藏及运输。

  • 第16题：

    食品法典


    正确答案:是一套标准、操作规范、准则及其它建议的汇集。

  • 第17题：

    食品法典委员会的缩写是（）

    • A、FDA
    • B、CAC
    • C、EPA
    • D、EFSA
    • E、JECFA

    正确答案:B

  • 第18题：

    国际食品安全标准主要由哪个组织制定？（）

    • A、世界卫生组织
    • B、世界粮农组织
    • C、国际食品法典委员会
    • D、世界贸易组织

    正确答案:C

  • 第19题：

    国际食品法典委员会的代号为（）。


    正确答案:CAC

  • 第20题：

    填空题
    食品法典委员会是拥有（）个成员国的唯一的真正国际组织。

    正确答案： 64
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    WHO/FAO食品法典的主要目的是（），通过起草和赞成国际食品标准来鼓励国际食品贸易。
    A

    制定产品标准

    B

    保护消费者的健康

    C

    规定对搀假的惩罚

    D

    管理食品生产的有序发展


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    国际食品法典委员会的代号为（）。

    正确答案： CAC
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述国际食品法典委员会（CAC）对食品的定义。

    正确答案： 供人们食用的所有加工、半加工或未加工过的物质，包括饮料、口香糖以及任何在“食品”加工、生产或处理过程中使用的物质，但不包括化妆品，烟草或仅作药用的物质。
    解析： 暂无解析

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