单选题蛋白质变性后的改变是（）A 氨基酸排列顺序的改变B 氨基酸组成的改变C 肽键的断裂D 蛋白质空间构象的破坏E 蛋白质的水解

题目
单选题
蛋白质变性后的改变是（）
A

氨基酸排列顺序的改变

B

氨基酸组成的改变

C

肽键的断裂

D

蛋白质空间构象的破坏

E

蛋白质的水解

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1.关于蛋白质变性的叙述正确的是( )。A、蛋白酶作用使蛋白质变性B、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性C、蛋白质变性后易沉淀D、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失E、所有蛋白质变性后均可复性

2.下列哪条对蛋白质的变性的描述是正确的?A、蛋白质变性后溶解度增加B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C、蛋白质变性后理化性质不变D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性

3.蛋白质变性时未改变的结构是（ ）。

4.下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的A、蛋白质变性后溶解度增加B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C、蛋白质变性后理化性质不变D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性E、蛋白质变性会导致分子量下降

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  • 第1题：

    变性后的蛋白质电泳行为不会改变（ ）


    答案：错
    解析：

  • 第2题：

    蛋白质变性后的改变是

    A.氨基酸排列顺序的改变
    B.蛋白质空间构象的破坏
    C.蛋白质的水解
    D.肽键的断裂
    E.氨基酸组成的改变

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    发生变性后，蛋白质的性质会出现哪些改变？


    正确答案:蛋白质变性后：粘度增加，紫外吸收变化，溶解度降低，生物活性下降或丧失。

  • 第4题：

    蛋白质的变性是指在理化因素影响下引起蛋白质的空间构象发生改变，生物学活性丧失，没有肽键的断裂，变性后使蛋白质溶解度降低，粘度（）。


    正确答案:增加

  • 第5题：

    蛋白质变性后理化性质发生许多改变，其中标志性的关键变化是（）

    • A、蛋白质一级结构改变
    • B、蛋白质降解为多肽和氨基酸
    • C、蛋白质的二级结构发生改变
    • D、蛋白质的三级结构改变
    • E、蛋白质的生物活性丧失

    正确答案:E

  • 第6题：

    下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的（）。

    • A、蛋白质变性后溶解度增加
    • B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解
    • C、蛋白质变性后导致相对分子质量的下降
    • D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性

    正确答案:D

  • 第7题：

    什么是蛋白质的变性作用？蛋白质变性后哪些性质会发生改变？


    正确答案:蛋白质变性作用是指在某些因素的影响下，蛋白质分子的空间构象被破坏，并导致其性质和生物活性改变的现象。蛋白质变性后会发生以下几方面的变化：
    （1）生物活性丧失；
    （2）理化性质的改变，包括：溶解度降低，因为疏水侧链基团暴露；结晶能力丧失；分子形状改变，由球状分子变成松散结构，分子不对称性加大；粘度增加；光学性质发生改变，如旋光性、紫外吸收光谱等均有所改变。
    （3）生物化学性质的改变，分子结构伸展松散，易被蛋白酶分解。

  • 第8题：

    问答题
    什么是蛋白质的变性作用？蛋白质变性后哪些性质会发生改变？

    正确答案： 蛋白质变性作用是指在某些因素的影响下，蛋白质分子的空间构象被破坏，并导致其性质和生物活性改变的现象。蛋白质变性后会发生以下几方面的变化：
    （1）生物活性丧失；
    （2）理化性质的改变，包括：溶解度降低，因为疏水侧链基团暴露；结晶能力丧失；分子形状改变，由球状分子变成松散结构，分子不对称性加大；粘度增加；光学性质发生改变，如旋光性、紫外吸收光谱等均有所改变。
    （3）生物化学性质的改变，分子结构伸展松散，易被蛋白酶分解。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    关于蛋白质变性的描述，正确的是（　　）。
    A

    蛋白质变性后黏度下降

    B

    蛋白质变性后扩散系数增加

    C

    蛋白质变性后其空间结构发生改变

    D

    蛋白质变性后其生物学活性不会丧失

    E

    蛋白质变性后溶解度增加


    正确答案： A
    解析：
    蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。蛋白质变性后理化性质会发生改变，如：溶解度降低而产生沉淀；因为有些原来在分子内部的疏水基团由于结构松散而暴露出来，使分子的不对称性增加，因而导致其黏度增加、扩散系数降低。

  • 第10题：

    判断题
    变性后的蛋白质电泳行为不会改变。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    蛋白质的变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子（）发生改变所引起的。

    正确答案： 生物学性质的改变,内部高度规律性结构
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    变性后的蛋白质其分子量也发生改变。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于蛋白质变性的叙述正确的是

    A:变性的蛋白质难以被人体吸收
    B:变性后的蛋白质生物活性未改变
    C:蛋白质沉淀可能不是变性
    D:蛋白质变性后黏度不变
    E:蛋白质变性仅有肽键的改变

    答案：C
    解析：
    蛋白质变性后理化性质及生物活性改变，蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，黏度增加，更易为人体消化系统所分解吸收。而蛋白质沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀，也可以是由无变性的盐析而产生。

  • 第14题：

    变性后的蛋白质电泳行为不会改变。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第15题：

    下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的：（）

    • A、蛋白质变性后溶解度增加
    • B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解
    • C、蛋白质变性后理化性质不变
    • D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性

    正确答案:D

  • 第16题：

    蛋白质变性后的改变是（）

    • A、氨基酸排列顺序的改变
    • B、氨基酸组成的改变
    • C、肽键的断裂
    • D、蛋白质空间构象的破坏
    • E、蛋白质的水解

    正确答案:D

  • 第17题：

    蛋白质的变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子（）发生改变所引起的。


    正确答案:生物学性质的改变；内部高度规律性结构

  • 第18题：

    蛋白质变性后，其构象发生改变而构型不变。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    单选题
    下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的（）。
    A

    蛋白质变性后溶解度增加

    B

    蛋白质变性后不易被蛋白酶水解

    C

    蛋白质变性后导致相对分子质量的下降

    D

    蛋白质变性后丧失原有的生物活性


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的：（）
    A

    蛋白质变性后溶解度增加

    B

    蛋白质变性后不易被蛋白酶水解

    C

    蛋白质变性后理化性质不变

    D

    蛋白质变性后丧失原有的生物活性


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    蛋白质变性后的改变是（）
    A

    氨基酸排列顺序的改变

    B

    氨基酸组成的改变

    C

    肽键的断裂

    D

    蛋白质空间构象的破坏

    E

    蛋白质的水解


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的（）
    A

    蛋白质变性后溶解度增加

    B

    蛋白质变性后不易被蛋白酶水解

    C

    蛋白质变性后理化性质不变

    D

    蛋白质变性后丧失原有的生物活性

    E

    蛋白质变性会导致分子量下降


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    发生变性后，蛋白质的性质会出现哪些改变？

    正确答案： 蛋白质变性后：粘度增加，紫外吸收变化，溶解度降低，生物活性下降或丧失。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    蛋白质的变性是指在理化因素影响下引起蛋白质的空间构象发生改变，生物学活性丧失，没有肽键的断裂，变性后使蛋白质溶解度降低，粘度（）。

    正确答案： 增加
    解析： 暂无解析

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