单选题营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的是（　　）。A 矿物质B 脂肪C 蛋白质D 有机盐E 碳水化合物

题目
单选题
营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的是（　　）。
A

矿物质

B

脂肪

C

蛋白质

D

有机盐

E

碳水化合物

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1.营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分,属于营养素的是()A、有机盐B、蛋白质C、无机盐D、脂肪

2.不构成人体组织,也不提供能量,但却维持机体正常生命活动的营养素是()。A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、维生素

3.营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量;宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物(糖类);微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质(包括常量元素和微量元素)、维生素(包括脂溶性维生素和水溶性维生素);其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。()

4.食品检验单中的营养素是指（ ）。A.从食物中摄取，对机体有益的成分B.从营养品中摄取，对机体有益的成分C.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素等五大类营养素D.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素以及水等六大类营养素

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  • 第1题：

    三大产热营养素的生理功能有()

    A、构成身体组织

    B、调节生理活动

    C、提供能量

    D、维持体温


    参考答案：ABC

  • 第2题：

    营养素是指食物中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质,包括()等。

    A、蛋白质

    B、脂肪

    C、碳水化合物

    D、矿物质


    答案：ABCD

  • 第3题：

    营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的是( )

    A.有机盐
    B.蛋白质
    C.无机盐
    D.脂肪
    E.碳水化合物

    答案：A
    解析：

  • 第4题：

    营养素在人体内的主要功能有不少，而（）不属于营养素的主要功能。

    • A、构成机体
    • B、修补机体组织
    • C、调节生理功能
    • D、提供营养物质

    正确答案:D

  • 第5题：

    营养素是构成食品成分的物质，用来保持人体正常代谢，通常包括哪几类（）

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、碳水化合物
    • D、矿物质
    • E、维生素

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题：

    营养素是（）

    • A、是人类为生存和健康而从外界摄取的食物
    • B、为了维持生命和健康，保证生长发育、活动和生产劳动的生理需要
    • C、无机盐和微量元素等矿物质的总称
    • D、富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等机体需要的营养物质
    • E、食物中所含的营养成分

    正确答案:D

  • 第7题：

    蛋白质的生理功能不包括（）

    • A、构成机体组织、器官的重要成分
    • B、免疫蛋白维持机体免疫功能
    • C、维持体液平衡和酸碱平衡
    • D、供给能量
    • E、调节胃肠功能

    正确答案:E

  • 第8题：

    提供人体能量的营养素有脂肪、（）和蛋白质。

    • A、碳水化合物
    • B、矿物质
    • C、维生素
    • D、膳食纤维

    正确答案:A

  • 第9题：

    为人体提供能量的最主要的食物成分是（）

    • A、矿物质
    • B、维生素
    • C、碳水化合物
    • D、脂肪
    • E、蛋白质

    正确答案:C

  • 第10题：

    填空题
    在食物的营养素中____是维持生命最基本的营养素，_______能增加组织修补能力，______可增强机体免疫力，参与调节机体的生理功能。

    正确答案： 水,蛋白质,维生素
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的是（　　）。
    A

    矿物质

    B

    脂肪

    C

    蛋白质

    D

    有机盐

    E

    碳水化合物


    正确答案： E
    解析：
    营养素即食物中所含的营养成分。食物的营养物质按其化学性质或生理功能可分为五大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。

  • 第13题：

    营养素指是食物中含有可被人体消化、吸收和利用的营养成分，并有一定的生理功能者，称为营养素。()


    答案：正确

  • 第14题：

    营养素的功能主要指提供能量、促进生长与组织的修复、调节生理功能三项。（　　）


    答案：对
    解析：
    营养素的功能

  • 第15题：

    提供能量最高的营养素是（）。

    • A、碳水化合物
    • B、蛋白质
    • C、矿物质
    • D、脂肪

    正确答案:D

  • 第16题：

    在体内即不提供热能，也不构成组织，仅具调节机体生理功能的营养素是（）

    • A、蛋白质
    • B、维生素
    • C、无机盐
    • D、碳水化合物

    正确答案:B

  • 第17题：

    营养标签中的“1+4”的意思是（）？

    • A、所有预包装食品强制性标示的内容
    • B、能量+核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）
    • C、能量+蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
    • D、能量+三大营养素、维生素、矿物质和水
    • E、能量+三大营养素、维生素、矿物质和膳食纤维

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的是（）

    • A、有机盐
    • B、蛋白质
    • C、矿物质
    • D、脂肪
    • E、碳水化合物

    正确答案:A

  • 第19题：

    营养素在人体内的主要功能有不少，下列属于营养素的主要功能的是（）。

    • A、构成机体
    • B、修补机体组织
    • C、提供能量
    • D、调节生理功能

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    构成机体组织的营养素有糖、脂肪、蛋白质、矿物质、水。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    多选题
    营养素是构成食品成分的物质，用来保持人体正常代谢，通常包括哪几类（）
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    碳水化合物

    D

    矿物质

    E

    维生素


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    为人体提供能量的最主要的食物成分是（）
    A

    矿物质

    B

    维生素

    C

    碳水化合物

    D

    脂肪

    E

    蛋白质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在体内即不提供热能，也不构成组织，仅具调节机体生理功能的营养素是（）
    A

    蛋白质

    B

    维生素

    C

    无机盐

    D

    碳水化合物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    ()不是热能来源，也不构成肌体组织，它是维持人体正常生理功能所必需的一类营养素。
    A

    蛋白质

    B

    元机盐

    C

    碳水化合物

    D

    维生素


    正确答案： C
    解析： 维生素不是热能来源，也不构成肌体组织，它是维持人体正常生理功能所必需的一类营养素。它们不能在体内合成或在体内合成的量不足，必须由外界供应。

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