多选题在植物蛋白质中，含量相对较低的必需氨基酸有（　　）。A赖氨酸B亮氨酸C蛋氨酸D苏氨酸E色氨酸

题目
多选题
在植物蛋白质中，含量相对较低的必需氨基酸有（　　）。
A

赖氨酸

B

亮氨酸

C

蛋氨酸

D

苏氨酸

E

色氨酸

相似考题

1.谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（ ）

2.蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中A、氮的含量B、氨基酸的含量C、必需氨基酸的数量D、氨基酸的种类E、必需氨基酸的种类和数量

3.非必需氨基酸是A.必需从食物获得的氨基酸B.必需从食物获得的脂肪酸C.食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸D.体内可以合成的氨基酸E.体内可以合成的脂肪酸

4.蛋白质的互补作用是指不同食品中:( )A.必需氨基酸与非必需氨基酸互相补充B.必需氨基酸之间的互相补充C.非必需氨基酸之间的互相补充D.植物蛋白质与植物蛋白质互相补充

参考答案和解析
正确答案： D,E
解析：
在植物蛋白质中，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸含量相对较低，所以营养价值也相对较低。
更多“在植物蛋白质中，含量相对较低的必需氨基酸有（　　）。”相关问题

  • 第1题：

    氨基酸模式是指蛋白质中（　　）。

    A.各种氨基酸的含量
    B.各种必需氨基酸的含量
    C.各种必需氨基酸的构成比
    D.各种非必需氨基酸构成比

    答案：C
    解析：
    某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式，即根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。

  • 第2题：

    赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    氨基酸模式是指蛋白质中（）。

    • A、各种氨基酸的含量
    • B、各种必需氨基酸的含量
    • C、各种必需氨基酸构成比
    • D、各种非必需氨基酸构成比
    • E、限制氨基酸的构成比

    正确答案:C

  • 第4题：

    必需脂肪酸是指（）。

    • A、必需从食物获得的氨基酸
    • B、必需从食物获得的脂肪酸
    • C、食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸
    • D、体内可以合成的氨基酸
    • E、体内可以合成的脂肪酸

    正确答案:B

  • 第5题：

    食物中蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。

    • A、是动物蛋白还是植物蛋白
    • B、蛋白质的绝对含量
    • C、蛋白质与脂肪的比值
    • D、必需氨基酸含量与比值

    正确答案:D

  • 第6题：

    氨基酸模式是指蛋白质中（）。

    • A、各种氨基酸的含量
    • B、各种必需氨基酸的含量
    • C、各种必需氨基酸的构成比
    • D、各种非必需氨基酸构成比

    正确答案:C

  • 第7题：

    食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）。

    • A、第一限制氨基酸
    • B、限制氨基酸
    • C、必需氨基酸
    • D、非必需氨基酸
    • E、半必需氨基酸

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    非必需氨基酸是 ( )
    A

    必须从食物中获得的氨基酸

    B

    必须从食物中获得的脂肪酸

    C

    食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸

    D

    体内可以合成或由其他氨基酸转变而来


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质的原因主要是（　　）。
    A

    必需氨基酸组成不合理

    B

    蛋白质分子结构不同

    C

    植物蛋白质的含量低

    D

    植物食品中膳食纤维含量高

    E

    植物蛋白质的脂肪含量低


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    在植物蛋白质中，含量相对较低的必需氨基酸有（　　）。
    A

    赖氨酸

    B

    亮氨酸

    C

    蛋氨酸

    D

    苏氨酸

    E

    色氨酸


    正确答案： B,E
    解析：
    在植物蛋白质中，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸含量相对较低，所以营养价值也相对较低。

  • 第12题：

    单选题
    （）是指蛋白质中所含的必需氨基酸虽然种类齐全，但其中某一种或几种必需氨基酸的含量相对较低。
    A

    完全蛋白质。

    B

    非完全蛋白质。

    C

    不完全蛋白质。

    D

    优质蛋白质。


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    不同种类的食物混合食用，可提高膳食中（）

    • A、蛋白质含量
    • B、蛋白质消化率
    • C、必需氨基酸含量
    • D、必需氨基酸吸收率
    • E、蛋白质利用率

    正确答案:D

  • 第14题：

    氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    限制氨基酸是指（）。

    • A、必需从食物获得的氨基酸
    • B、必需从食物获得的脂肪酸
    • C、食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸
    • D、体内可以合成的氨基酸
    • E、体内可以合成的脂肪酸

    正确答案:C

  • 第16题：

    蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中（）

    • A、氮的含量
    • B、氨基酸的含量
    • C、必需氨基酸的数量
    • D、氨基酸的种类
    • E、必需氨基酸的种类和数量

    正确答案:E

  • 第17题：

    稻米的蛋白质含量较低，人和动物营养所必需的一些氨基酸的含量较低。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    （）是指蛋白质中所含的必需氨基酸虽然种类齐全，但其中某一种或几种必需氨基酸的含量相对较低。

    • A、完全蛋白质。
    • B、非完全蛋白质。
    • C、不完全蛋白质。
    • D、优质蛋白质。

    正确答案:B

  • 第19题：

    蛋白质的互补作用是指不同食品中：（）

    • A、必需氨基酸与非必需氨基酸互相补充
    • B、必需氨基酸之间的互相补充
    • C、非必需氨基酸之间的互相补充
    • D、植物蛋白质与植物蛋白质互相补充

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    氨基酸模式是指蛋白质中（）。
    A

    各种氨基酸的含量

    B

    各种必需氨基酸的含量

    C

    各种必需氨基酸的构成比

    D

    各种非必需氨基酸构成比


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    限制氨基酸是指（）。
    A

    必需从食物获得的氨基酸

    B

    必需从食物获得的脂肪酸

    C

    食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸

    D

    体内可以合成的氨基酸

    E

    体内可以合成的脂肪酸


    正确答案： E
    解析： 1.食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸含量相对较低，导致其他的必需氨基酸在体内不能被充分利用而浪费，造成其蛋白质营养价值较低，这种含量相对较低的必需氨基酸称限制氨基酸。2.必需脂肪酸是指人体生命活动所必不可少的几种多不饱和脂肪酸，它们在人体内不能合成，必需由食物来供给。有亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸3种。

  • 第23题：

    单选题
    植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质，主要原因是（）
    A

    必需氨基酸组成不合理

    B

    植物蛋白质的脂肪含量低

    C

    植物蛋白质的含量低

    D

    植物食品中膳食纤维含量高

    E

    蛋白质分子结构不同


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    必需脂肪酸是指（）。
    A

    必需从食物获得的氨基酸

    B

    必需从食物获得的脂肪酸

    C

    食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸

    D

    体内可以合成的氨基酸

    E

    体内可以合成的脂肪酸


    正确答案： B
    解析： 1.食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸含量相对较低，导致其他的必需氨基酸在体内不能被充分利用而浪费，造成其蛋白质营养价值较低，这种含量相对较低的必需氨基酸称限制氨基酸。2.必需脂肪酸是指人体生命活动所必不可少的几种多不饱和脂肪酸，它们在人体内不能合成，必需由食物来供给。有亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸3种。

相关内容