多选题下面属于膳食调查的内容有（　　）。A调查期间每人每日所吃食物的品种、数量B食物加工、烹调是否合理C膳食制度是否合理D被调查者过去膳食史E以上都不是

题目
多选题
下面属于膳食调查的内容有（　　）。
A

调查期间每人每日所吃食物的品种、数量

B

食物加工、烹调是否合理

C

膳食制度是否合理

D

被调查者过去膳食史

E

以上都不是

相似考题

1.孕妇的合理膳食应该做到以下，但不包括A、供给充足的各种营养素B、合理烹调与加工C、食物选择多样化D、长期大量摄入高能量食物E、合理的膳食制度

2.合理膳食基本要求不包括( )A.合理膳食制度B.保证营养素需要C.食物应不含微生物D.食物应无毒害E.科学的加工烹调

3.用记帐法进行膳食调查,不需要的数据是A、各餐用膳人数B、调查开始时库存各类食物的数量C、称量烹调前、后各种食物的生重和熟重D、每日各种食物购入量E、调查结束时剩余食物数量

4.采用记账法对某幼儿园进行为期一周的膳食调查，计算每人每日各种食物的平均摄取量，需要的数据 不包括A.调查开始时库存食物数量B.每日购入的食物数量C.烹调前后食物的生、熟重量比D.各餐用餐人数E.调查结束时剩余食物数量

更多“多选题下面属于膳食调查的内容有（　　）。A调查期间每人每日所吃食物的品种、数量B食物加工、烹调是否合理C膳食制度是否合理D被调查者过去膳食史E以上都不是”相关问题

  • 第1题：

    学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。

    A、多样食物合理搭配

    B、专门烹调易于消化

    C、制定合理膳食制度

    D、培养健康的饮食习惯

    E、以上都不是


    参考答案：ABCD

  • 第2题：

    "居民消费的食物种类数量的相对构成"是

    A、膳食结构

    B、营养监测

    C、营养调查

    D、膳食调查

    E、都不是


    参考答案：A

  • 第3题：

    下列描述正确的是（　　）。

    A.膳食模式评价的依据是中国居民膳食平衡宝塔
    B.将被调查者24 h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可C.在进行食物归类时应注意有些食物需要进行折算才能相加
    D.进行膳食结构评价时通常将食物分为9类
    E.平衡膳食宝塔给出了一天中各类食物摄入量的建议，还要注意合理分配三餐食量

    答案：A,C,D,E
    解析：
    将被调查者24 h各类食物的消费量和相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较，一方面评价食物的种类是否齐全，是否做到了食物种类多样化；另一方面需要评价各类食物的消费量是否充足。

  • 第4题：

    用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）。

    • A、各餐用膳人数
    • B、调查开始时库存各类食物的数量
    • C、称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
    • D、每日各种食物购入量
    • E、调查结束时剩余食物数量

    正确答案:C

  • 第5题：

    中国居民膳食指南错误的表述是（）

    • A、食物多样、谷类为主，粗细搭配
    • B、多吃蔬菜、水果和薯类
    • C、三餐分配要合理
    • D、吃新鲜卫生的食物
    • E、增加烹调油用量，吃清淡少盐膳食

    正确答案:E

  • 第6题：

    以24小时膳食回顾调查表建立膳食数据库，其结构包括（）

    • A、被调查者编码
    • B、食物编码
    • C、食物的质量
    • D、进餐时间

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    单选题
    孕妇的合理膳食应该做到以下，但不包括（）
    A

    供给充足的各种营养素

    B

    合理烹调与加工

    C

    食物选择多样化

    D

    长期大量摄入高能量食物

    E

    合理的膳食制度


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    膳食调查数据库应包括的变量有（　　）。
    A

    进餐时间

    B

    被调查者编码

    C

    食物的质量

    D

    食物编码

    E

    进餐地点


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    膳食结构合理的要求包括（　　）。
    A

    一天膳食包括12种以上食物，每周25种以上品种

    B

    一天膳食包括10种以上食物，每周20种以上品种

    C

    一天膳食包括2～3类食物，10种以下品种

    D

    一天膳食包括2～3类食物，8种以下品种

    E

    一天膳食包括1～2类食物，15种以下品种


    正确答案： A
    解析：
    膳食宝塔建议，每天摄取12种以上食物，每周25种以上。每日膳食中应尽量含膳食宝塔中的各类食物，应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶，大豆坚果类等食物。

  • 第10题：

    多选题
    下面属于膳食调查的内容（　　）。
    A

    调查期间每人每日所吃食物的品种、数量

    B

    食物加工、烹调是否合理

    C

    膳食制度是否合理

    D

    被调查者过去膳食史

    E

    调查对象的基本信息

    F

    以上都不是


    正确答案： F,A
    解析：
    膳食调查主要包括：（1）调查期间每人每日所吃的食物品种、数量。（2）了解烹调加工方法。（3）了解饮食制度、餐次分配。（4）过去的膳食情况、饮食习惯等，以及调查对象的基本信息等。

  • 第11题：

    单选题
    “居民消费的食物种类数量的相对构成”是   （　　）。
    A

    膳食结构

    B

    营养监测

    C

    营养调查

    D

    膳食调查

    E

    都不是


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    平衡膳食，在营养学上是指通过膳食能提供给机体种类齐全、数量充足、比例合理的能量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡。而自然界中除母乳外，任何一种天然食物所含有的营养素都是不齐全的，需要从多种食物中进行合理调配才能获得平衡膳食，其基本要求（）
    A

    有适量的能量及各种营养素

    B

    各种营养素之间比例合适

    C

    合理加工与烹调，食物无毒无害保证安全

    D

    合理的膳食制度及良好的饮食习惯


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    平衡膳食的要求不包括

    A、食物多样化

    B、少喝甜饮料

    C、合理的膳食制度

    D、科学的烹调方法

    E、食品必须卫生无毒


    参考答案：B

  • 第14题：

    用记账法进行膳食调查，不需要的数据是

    A.各餐用膳人数
    B.调查结束时剩余食物数量
    C.调查开始时库存各类食物的数量
    D.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
    E.每日各种食物购入量

    答案：D
    解析：

  • 第15题：

    合理膳食基本要求不包括

    A.科学加工烹调
    B.食物应无毒害
    C.保证营养素需要
    D.食物应不含微生物
    E.合理膳食制度

    答案：D
    解析：

  • 第16题：

    学龄儿童平衡膳食的原则包括（）。

    • A、多样食物合理搭配
    • B、专门烹调，易于消化
    • C、制定合理的膳食制度
    • D、培养健康的饮食习惯

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    下列关于合理膳食的说法，正确的有（） ①食物中所含的营养素种类多，数量多就是合理膳食 ②合理膳食可以预防食物中毒 ③合理膳食要科学安排进餐时间 ④合理膳食能减少各种疾病

    • A、②③④
    • B、①②③④
    • C、①③④
    • D、①②④

    正确答案:A

  • 第18题：

    多选题
    膳食调查数据库应该包括（　　）变量。
    A

    被调查者编码

    B

    食物编码

    C

    食物的质量

    D

    进餐时间

    E

    进餐地点


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    学龄前儿童平衡膳食的原则有（）。
    A

    多样食物合理搭配

    B

    专门烹调易于消化

    C

    制定合理膳食制度

    D

    培养健康的饮食习惯

    E

    以上都不是


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    学龄儿童平衡膳食的原则包括（）。
    A

    多样食物合理搭配

    B

    专门烹调，易于消化

    C

    制定合理的膳食制度

    D

    培养健康的饮食习惯


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列描述正确的是（　　）。
    A

    膳食模式评价的依据是中国居民膳食平衡宝塔

    B

    将被调查者24 h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可

    C

    在进行食物归类时应注意有些食物需要进行折算才能相加

    D

    进行膳食结构评价时通常将食物分为9类

    E

    平衡膳食宝塔给出了一天中各类食物摄入量的建议，还要注意合理分配三餐食量


    正确答案： B,E
    解析：
    将被调查者24 h各类食物的消费量和相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较，一方面评价食物的种类是否齐全，是否做到了食物种类多样化；另一方面需要评价各类食物的消费量是否充足。

  • 第22题：

    多选题
    以24小时膳食回顾调查表建立膳食数据库，其结构包括（）
    A

    被调查者编码

    B

    食物编码

    C

    食物的质量

    D

    进餐时间


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    膳食调查的内容包括（）。
    A

    调查期间每人每日所吃食物的品种、数量

    B

    膳食制度是否合理

    C

    食物烹调加工是否合理

    D

    被调查者过去膳食史

    E

    调查对象的基本信息


    正确答案： E,D
    解析： 膳食调查主要包括：
    ①调查期间每人每日所吃的食物品种、数量；
    ②了解烹调加工方法；
    ③了解饮食制度、餐次分配；
    ④过去的膳食情况、饮食习惯等，以及调查对象的基本信息等。

相关内容