判断题记账法一般不能忽略各种小杂粮和零食的摄入量。（　　）A 对B 错

题目
判断题
记账法一般不能忽略各种小杂粮和零食的摄入量。（　　）
A

对

B

错

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1.在调查期间，记账法可以忽略各种小杂粮和零食的摄入量。（ ）

2.记账法是指调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量（）研究者通过这些记录并根据同一时期进餐人数就能计算出每人每天各种食物。A.实际摄入量B.平均摄入量C.最低摄入量D.最高摄入量

3.儿童不宜经常食用哪种食品( )A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品D.自然食物

4.记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。（ ）

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  • 第1题：

    下列关于记账法注意事项的叙述，正确的是（　　）。

    A.记账法可以调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。
    B.如果被调查人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，则必须用混合系数的折算
    C.记账法中注意要称量各种食物的可食部
    D.在调查过程中，要注意自制的食品也要登记原料、产品及其食用量方法算出相应的“标准人”的每人每日营养素摄入量，再做比较与评价
    E.在调查期间，不要疏忽各种小杂粮和零食的登记

    答案：B,C,D,E
    解析：
    记账法一般不能调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量，通常可结合食物频率法来调查这些调味品的消费种类和量。

  • 第2题：

    儿童不宜经常食用的食品是（　）。

    • A、五谷杂粮
    • B、坚果类的零食
    • C、保健品
    • D、自然食物

    正确答案:C

  • 第3题：

    不能得到食物摄入量的精确信息的调查方法是（）

    • A、称重法
    • B、回顾法
    • C、记账法
    • D、食物频率法

    正确答案:D

  • 第4题：

    儿童或青少年零食的摄入量可能较多，在计算三餐供能比例时可以将零食单独列出，并分析零食供能比例。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    儿童不宜食用哪种食品（）

    • A、五谷杂粮
    • B、坚果类的零食
    • C、各种保健品
    • D、自然食物

    正确答案:C

  • 第6题：

    单选题
    不能得到食物摄入量的精确信息的调查方法是（）
    A

    称重法

    B

    回顾法

    C

    记账法

    D

    食物频率法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    判断题
    记账法不需要考虑零食的摄入。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    记账法同样需要考虑零食的摄入。

  • 第8题：

    多选题
    下列关于称重记账法的说法正确的是（　　）。
    A

    称重记账法适合于个人膳食营养状况调查

    B

    称重记账法必须进行进餐人数的登记

    C

    家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量

    D

    要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记

    E

    调查期间不能忽略调味品消耗量的记录


    正确答案： D,B
    解析：
    称重记账法不适合于个人膳食营养状况；调查家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量－废弃食物总量－剩余总量

  • 第9题：

    多选题
    关于记账法的描述正确的是（　　）。
    A

    如果被调查人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，则必须用混合系数的折算

    B

    在调查过程中，要注意自制的食品也要登记原料、产品及其食用量

    C

    记账法中注意要称量各种食物的可食部

    D

    记账法可以分析个体膳食摄入情况

    E

    在调查期间，不要疏忽各种小杂粮和零食的登记


    正确答案： C,A
    解析：
    记账法不可以分析个体膳食摄入情况。

  • 第10题：

    单选题
    儿童不宜经常食用哪种食品：（）
    A

    五谷杂粮 

    B

    坚果类的零食 

    C

    各种保健品 

    D

    自然食物


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    儿童不宜经常食用的食品是（　）。
    A

    五谷杂粮

    B

    坚果类的零食

    C

    保健品

    D

    自然食物


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    记账法一般不能调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量，通常可结合食物频率法来调查这些调味品的消费种类和量。

  • 第13题：

    记账法不需要考虑零食的摄入。（　　）


    答案：错
    解析：
    记账法同样需要考虑零食的摄入。

  • 第14题：

    记账法是指调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过这些记录并根据同一时期进餐人数，就能计算出每人每天各种食物（）。

    • A、实际摄入量
    • B、平均摄入量
    • C、最低摄入量
    • D、最高摄入量

    正确答案:B

  • 第15题：

    儿童不宜经常食用（）

    • A、五谷杂粮
    • B、坚果类的零食
    • C、各种保健品

    正确答案:C

  • 第16题：

    儿童不宜经常食用哪种食品：（）

    • A、五谷杂粮 
    • B、坚果类的零食 
    • C、各种保健品 
    • D、自然食物

    正确答案:C

  • 第17题：

    小杂粮


    正确答案: 泛指日月小、种植面积少、种植地区和种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。成熟组织：成熟组织是分生组织衍生的大部分细胞，逐渐丧失分裂的能力，进一步生长和分化，形成的其他各种组织，称为成熟组织。

  • 第18题：

    单选题
    我国开展的全国营养调查中，都采用（）进行膳食摄入量调查。
    A

    称重记账法

    B

    称重法

    C

    记账法

    D

    24h回顾法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    称重记账法应注意（　　）。
    A

    尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量

    B

    在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记

    C

    要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量

    D

    家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中

    E

    要考虑人日数和总人日数的计算问题


    正确答案： D,C
    解析：
    家庭食物称重法中在外就餐不计算在餐次总数。

  • 第20题：

    判断题
    在调查期间，记账法可以忽略各种小杂粮和零食的摄入量。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    在调查期间，记账法不用疏忽忽略各种小杂粮和零食的摄入量。

  • 第21题：

    单选题
    儿童不宜食用哪种食品（）
    A

    五谷杂粮

    B

    坚果类的零食

    C

    各种保健品

    D

    自然食物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    儿童不宜经常食用（）
    A

    五谷杂粮

    B

    坚果类的零食

    C

    各种保健品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    称重记账法的注意事项包括（　　）。
    A

    家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中

    B

    尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量

    C

    要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量

    D

    在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记

    E

    要考虑人日数和总人日数的计算问题


    正确答案： B,E
    解析：
    家庭食物称重法中在外就餐不计算在餐次总数。

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